Bu sefer pek şipşak olamadı ,az katı yoğurmuşum açması biraz oyaladı
Teşekkür ederim canım
Ellerine emeğine sağlık.Merhaba Yemek Yarışması Takipçileri
Su böreğini sevmeyenimiz yoktur genelde.Biraz zahmetlidir yapımı diğer böreklere bakarak.Geçen seneye kadar yapamam diye hiç denememiştim bile.Geçen sene yine bir Ramazan günü benim yapanlardan neyim eksik diye cesarete geldim ,ve de başardım yapmayıDemek ki aslolan cesaretmiş.Neyse lafı uzatmadan tarifimize geçelim.Su böreği de olsa değişik tarifleri var su böreğinin.
Malzemeler;
Eki Görüntüle 2827615
Hamuru için
-6 yumurta
-1,5 tatlı kaşığı tuz
-3 3,5 bardak un(un miktarı yumurtanın büyüklüğüne ,unun cinsiyetine göre farklılık gösterebilir.
İç malzemesi;
-Ara katlara sürmek için 125 gr tereyağı veya margarin.Ben margarin tercih ettim.
-yarım çay bardağı sıvıyağ
-Lor peyniri,beyaz peynir ve labne karışımı
Yapımı
-6 yumurtayı hamur yoğurma kabına kırıp çırpalım.Yavaş yavaş un ilavesi yapalım.Unun hepsini bir anda dökmeyelim.Orta sertlikte bir hamur yoğuralım.İyice yoğurduğumuz hamurdan mandalina büyüklüğünde 10-12 beze yapalım(Ben 12 beze yaptım)Bezelerin üzerini kurumaması için üzerine poşet geçirip en az 15 dakika bekletelim(dinlendikçe dahakolay açılıyor yufka)
-Dinlenen bezeleri tek tek tepsi büyüklüğünde açıp serelim.Yufkaları açarken büyük bir tencereye su koyalım yufkaları haşlamak için.
Eki Görüntüle 2827617 Eki Görüntüle 2827618 Eki Görüntüle 2827619 Eki Görüntüle 2827620
Eki Görüntüle 2827621
-Tepsimize pişirme kağıdı serelim.Ben daha iyi kızarsın diye pişirme kağıdına da yağ sürdüm.İlk yufkayı haşlanmadan tepsiye koyup yağ sürelim.
Eki Görüntüle 2827624
-Büyük bir tencereye koyduğumuz su kaynayınca içine yarım çay bardağı sıvıyağ,1 kaşık tuz atıp yufkamızı haşlanması için içine atalım.Yaklaşık 30 saniye sonra süzgeç ve delikli kepçe yardımıyla çıkarıp soğuk su dolu leğene atalım.
Eki Görüntüle 2827622 Eki Görüntüle 2827623
Elimizle süzüp tepsiye yerleştirip yine yağ sürelim.Her kata yağ sürülüyor.6 kat olunca yağ ile beraber peynirli iç harcımızı döküp tekrar sırasıyla diğer yufkaları da aynı işlemi yapalım.En üste de kalan yağımızdan sürelim.
-200 derece fırında yaklaşık 1 saat pişirelim.
Eki Görüntüle 2827625 Eki Görüntüle 2827626 Eki Görüntüle 2827627
-Piştikten sonra üzerine kağıt havlu e mutfak bezi koyup en az 10 dakika dinlendirelim böreğimizi.
-Ben altı daha pürüzsüz ,düzgün durduğu için böreği ters çeviriyorum.Börekler daha güzel duruyor dilimi o zaman.
Gerisi size kalmış artık.,İster çayla,ister ayranla yiyoruz.
Eki Görüntüle 2827628 Eki Görüntüle 2827629 Eki Görüntüle 2827630
Ve gelelim sunuma.;
Eki Görüntüle 2827631 Eki Görüntüle 2827632 Eki Görüntüle 2827633 Eki Görüntüle 2827634 Eki Görüntüle 2827635 Eki Görüntüle 2827636 Eki Görüntüle 2827637 Eki Görüntüle 2827638
Teşekkür ederim canımEllerine sağlık canım çok güzel olmuş başarılar
Teşekkür ederim canımHatun yine döktürmüşEllerine sağlık canım,yarismada bol şanslar
Hepimiz zalımızZalımmmmmm
İftardan sonra başladığım için yetişmez diye acele ettim. Zor açılmadı da uzun sürdü tabii.Fazla dinlendirseydin deynebim
Vallahi canım istedi
Teşekkür ederimEllerine emeğine sağlık.Çok güzel lezzetli görünüyor Yarışmada başarılar dilerim .
Teşekkür ederimEnfes görünüyor deynepnazEllerine emeğine sağlık başarılar dilerim Benim oylardan biri belli oldu
O yüzden korkup yapmaya denenmiyorBen aşamaları izlerken yoruldum valla eline emeğine sağlık canım çok güzel başarılar dilerim❤
Siz zalımında zalımısınızzzHepimiz zalımız
Belki de oy verenler abartı bulup hamuişini sağlıklı diye hafif tariflere oy verecek
Coook amiiiinBelki de oy verenler abartı bulup hamuişini sağlıklı diye hafif tariflere oy verecek
We use cookies and similar technologies for the following purposes:
Do you accept cookies and these technologies?
We use cookies and similar technologies for the following purposes:
Do you accept cookies and these technologies?