marhıda çorbası çok besleyici bir çorbadır bizde kışın şifa niyetine içilir..önceden marhıdanın malzemesi hazırlanıp kavanozda bekletilir elimizin altında hzır olması avantajdır,,
1 çay bardağı kuru barbunya
1 çay bardağı kuru fasulye
3 çay bardağı nohut
1 çay pardağı kırmızı mercimek
1 çay bardağı yeşil mercimek
5 çay bardağı dövme (yarma)
bu karışım önceden hazırlayın bir kavanoza bırakın,
ben 4 kişiye yapacağımda 1 su bardağı bu karışımdan ıslarım ,
akşamdan soğuk suyla bu karışımdan istediğim ölçü bol suyla ıslatırım.Ertesi gün tahılların suyunu süzerim soğuk suyu bol olacak şekilde düdüklüye bırakırım düdüklünün ağzı açık bir taşım kaynatıp çorbanın kefi dediğimiz köpüklü suyunu alır ağzını kapatırım ..içinde dövme olduğu için suyu çok çeker lütfen suyu bol bırakın...çorba kaynarken sosunu hazırlarım..küp küp doğranmış kuru soğan kavrulur içine domates ve biber salçası ilave edilip kavrulmaya devam eder.kavrulan salçaya kuru nane,sarımsak rende domates ilave edlir.25 dk sonra düdüklü açılır tahıllar pişmişse sos ilave edilip ağzı açık 10 dk kaynatılır.altını kapattığımızda üzerinden tuz ve nar ekşisi gezdirilir...