Menüm:
Çikolata ganajlı kek
Pizza poğaça
Psihalive (hıngel)
Ispanaklı ve pırasalı Boşnak böreği
Mercimek köftesi
Kek için malzemeler;
Eki Görüntüle 3534893
4 oda sıcaklığında yumurta
1 bardak toz şeker
1 bardaktan az eksik sıvı yağ
2 bardak un
3 kaşık kakao
1 paket kabartma tozu
Ganaj için;
1 paket krema 200ml
200 gr çikolata
1 kase fındık
Yapılışı:
Yumurtaları çırparak kekimize başlıyoruz. Toz şekeri ekleyip, rengi açık sarı olana dek çırpıyoruz. Sıvıyağ ekleyip çırpmaya devam ediyoruz.
Eki Görüntüle 3534894
Eki Görüntüle 3534895
Çırptığımız sıvı malzemelere un, kakao ve kabartma tozunu ekleyip homojen olana dek çırpıyoruz.
Eki Görüntüle 3534896
Eki Görüntüle 3534897
Eki Görüntüle 3534898
Eki Görüntüle 3534899
Yağlanmış kalıba döküp, önceden 170 derece ısıttığımız fırında pişiriyoruz.
Çikolata ganaj için kremamızı sos kabına alıp ısıtıyoruz. Isınan kremaya çikolatayı ve kırılmış fındığı ekliyoruz (ben üzerinde süslemek için kullandım).
Eki Görüntüle 3534900
Eki Görüntüle 3534901
Eki Görüntüle 3534902
Eki Görüntüle 3534903
Pişmiş ve soğumuş kekin üzerine ganajımızı döküp, çikolata ganajı donunca kalıptan çıkartıyoruz.
Afiyet olsun.
Eki Görüntüle 3534911
Eki Görüntüle 3534912
Eki Görüntüle 3534913
Eki Görüntüle 3534914
Eki Görüntüle 3534915
Eki Görüntüle 3534916
Pizza poğaça için malzemeler;
Eki Görüntüle 3534904
1 paket yaş maya
1 bardak süt
1 bardak sıvı yağ
1 bardak su
1 adet yumurta
1 tatlı kaşığı tuz
3 tatlı kaşığı toz şeker
6,5-7 su bardağı un
Üzeri için:
100 gr kaşar peyniri
Sucuk
Domates
Yeşil biber
(İçeriği dilediğiniz gibi seçebilirsiniz.)
Hazırlanışı;
Un hariç tüm malzemeleri bir tencereye koyup, kısık ateşte sürekli karıştırarak ılıtalım (ısısı yoğurt mayalama sıcaklığına gelmemeli, serçe parmağımızla kontrol ederek ısı ayarını yapalım), hamuru yoğuracağımız kaba alalım. Unumuzu ekleyip, ele yapışmayana kadar yoğuralım ve 40 dk mayalanmaya bırakalım.
Eki Görüntüle 3534905
Eki Görüntüle 3534906
Eki Görüntüle 3534907
Mayalanan hamurdan mandalina büyüklüğünde parçalar koparıp yuvarlayalım ve ortasını çukur şeklinde bastıralım.
Eki Görüntüle 3534908
Eki Görüntüle 3534909
Çukurlara iç harcımızı ekleyip, yumurta sarısı sürüp ve susam serpip 200 derece ısıtılmış fırında altın sarısı rengini alana dek pişirelim.
Afiyet olsun
Eki Görüntüle 3534917
Eki Görüntüle 3534918
Eki Görüntüle 3534919
Eki Görüntüle 3534920
Eki Görüntüle 3534921
Eki Görüntüle 3534922
Eki Görüntüle 3534923
Eki Görüntüle 3534924
Eki Görüntüle 3534925
Eki Görüntüle 3534926
Eki Görüntüle 3534927
Eki Görüntüle 3534928
Eki Görüntüle 3534929
Eki Görüntüle 3534930