- 22 Temmuz 2017
- 45.498
- 134.691
- 598
Menüm:
Çikolata ganajlı kek
Pizza poğaça
Psihalive (hıngel)
Ispanaklı ve pırasalı Boşnak böreği
Mercimek köftesi
Kek için malzemeler;
4 oda sıcaklığında yumurta
1 bardak toz şeker
1 bardaktan az eksik sıvı yağ
2 bardak un
3 kaşık kakao
1 paket kabartma tozu
Ganaj için;
1 paket krema 200ml
200 gr çikolata
1 kase fındık
Yapılışı:
Yumurtaları çırparak kekimize başlıyoruz. Toz şekeri ekleyip, rengi açık sarı olana dek çırpıyoruz. Sıvıyağ ekleyip çırpmaya devam ediyoruz.
Çırptığımız sıvı malzemelere un, kakao ve kabartma tozunu ekleyip homojen olana dek çırpıyoruz.
Yağlanmış kalıba döküp, önceden 170 derece ısıttığımız fırında pişiriyoruz.
Çikolata ganaj için kremamızı sos kabına alıp ısıtıyoruz. Isınan kremaya çikolatayı ve kırılmış fındığı ekliyoruz (ben üzerinde süslemek için kullandım).
Pişmiş ve soğumuş kekin üzerine ganajımızı döküp, çikolata ganajı donunca kalıptan çıkartıyoruz.
Afiyet olsun.
Pizza poğaça için malzemeler;
1 paket yaş maya
1 bardak süt
1 bardak sıvı yağ
1 bardak su
1 adet yumurta
1 tatlı kaşığı tuz
3 tatlı kaşığı toz şeker
6,5-7 su bardağı un
Üzeri için:
100 gr kaşar peyniri
Sucuk
Domates
Yeşil biber
(İçeriği dilediğiniz gibi seçebilirsiniz.)
Hazırlanışı;
Un hariç tüm malzemeleri bir tencereye koyup, kısık ateşte sürekli karıştırarak ılıtalım (ısısı yoğurt mayalama sıcaklığına gelmemeli, serçe parmağımızla kontrol ederek ısı ayarını yapalım), hamuru yoğuracağımız kaba alalım. Unumuzu ekleyip, ele yapışmayana kadar yoğuralım ve 40 dk mayalanmaya bırakalım.
Mayalanan hamurdan mandalina büyüklüğünde parçalar koparıp yuvarlayalım ve ortasını çukur şeklinde bastıralım.
Çukurlara iç harcımızı ekleyip, yumurta sarısı sürüp ve susam serpip 200 derece ısıtılmış fırında altın sarısı rengini alana dek pişirelim.
Afiyet olsun
Çikolata ganajlı kek
Pizza poğaça
Psihalive (hıngel)
Ispanaklı ve pırasalı Boşnak böreği
Mercimek köftesi
Kek için malzemeler;
4 oda sıcaklığında yumurta
1 bardak toz şeker
1 bardaktan az eksik sıvı yağ
2 bardak un
3 kaşık kakao
1 paket kabartma tozu
Ganaj için;
1 paket krema 200ml
200 gr çikolata
1 kase fındık
Yapılışı:
Yumurtaları çırparak kekimize başlıyoruz. Toz şekeri ekleyip, rengi açık sarı olana dek çırpıyoruz. Sıvıyağ ekleyip çırpmaya devam ediyoruz.
Çırptığımız sıvı malzemelere un, kakao ve kabartma tozunu ekleyip homojen olana dek çırpıyoruz.
Yağlanmış kalıba döküp, önceden 170 derece ısıttığımız fırında pişiriyoruz.
Çikolata ganaj için kremamızı sos kabına alıp ısıtıyoruz. Isınan kremaya çikolatayı ve kırılmış fındığı ekliyoruz (ben üzerinde süslemek için kullandım).
Pişmiş ve soğumuş kekin üzerine ganajımızı döküp, çikolata ganajı donunca kalıptan çıkartıyoruz.
Afiyet olsun.
Pizza poğaça için malzemeler;
1 paket yaş maya
1 bardak süt
1 bardak sıvı yağ
1 bardak su
1 adet yumurta
1 tatlı kaşığı tuz
3 tatlı kaşığı toz şeker
6,5-7 su bardağı un
Üzeri için:
100 gr kaşar peyniri
Sucuk
Domates
Yeşil biber
(İçeriği dilediğiniz gibi seçebilirsiniz.)
Hazırlanışı;
Un hariç tüm malzemeleri bir tencereye koyup, kısık ateşte sürekli karıştırarak ılıtalım (ısısı yoğurt mayalama sıcaklığına gelmemeli, serçe parmağımızla kontrol ederek ısı ayarını yapalım), hamuru yoğuracağımız kaba alalım. Unumuzu ekleyip, ele yapışmayana kadar yoğuralım ve 40 dk mayalanmaya bırakalım.
Mayalanan hamurdan mandalina büyüklüğünde parçalar koparıp yuvarlayalım ve ortasını çukur şeklinde bastıralım.
Çukurlara iç harcımızı ekleyip, yumurta sarısı sürüp ve susam serpip 200 derece ısıtılmış fırında altın sarısı rengini alana dek pişirelim.
Afiyet olsun
Son düzenleyen: Moderatör: