- 9 Kasım 2018
- 14.120
- 41.504
- 548
Bende anlatayım ki bekarken ölçüsüz cok güzel pilav yapardım evlenince eşim pilavlarımı begenmemeye basladı işte pişmemiş içinde pişmemişler kalmış tarzında bi gün bi arkadaş anlattı bana ondan sonra pilavlarım kesinlikle Harika olur :)
Şöyle ki ilk olarak pilavımı teflon tavam var onda yaparım asla Çelikte falan yapmam teflon candır.
Sonra ölçüm mesela 2 su bardağı pirinçse onu bi kaba alır üstüne 2 parmak geçecek kadar kaynar su döker üstüne de 3 yemek kaşığı tuz dökerim sonra döktüğüm kaynar su soguyuncaya kadar beklerim sonra pirinçleri bi süzgeçe alıp beyaz suyu gidene kadar yıkarım sonra tavama yağ koyup ilk şehriyelerimi kavururum sonra pirinçlerimi kavururum pirinçlerde böyle öbek öbek olup birbirine yapışacak kıvama geliyo yaklaşık 10 dk diyelim o kıvama gelince 1 e 1.25 ölçü yani 2 bardağa 2.5 su bardağı kaynar su döküp tuzunu dökerim pilav kaynamaya başlayınca en kısık ateşte suyunu çekene pişiririm en son bi havlu kapağına koyup demlenmeye bırakırım afiyet olsun kesinlikle cokkk güzel oluyo :)
Şöyle ki ilk olarak pilavımı teflon tavam var onda yaparım asla Çelikte falan yapmam teflon candır.
Sonra ölçüm mesela 2 su bardağı pirinçse onu bi kaba alır üstüne 2 parmak geçecek kadar kaynar su döker üstüne de 3 yemek kaşığı tuz dökerim sonra döktüğüm kaynar su soguyuncaya kadar beklerim sonra pirinçleri bi süzgeçe alıp beyaz suyu gidene kadar yıkarım sonra tavama yağ koyup ilk şehriyelerimi kavururum sonra pirinçlerimi kavururum pirinçlerde böyle öbek öbek olup birbirine yapışacak kıvama geliyo yaklaşık 10 dk diyelim o kıvama gelince 1 e 1.25 ölçü yani 2 bardağa 2.5 su bardağı kaynar su döküp tuzunu dökerim pilav kaynamaya başlayınca en kısık ateşte suyunu çekene pişiririm en son bi havlu kapağına koyup demlenmeye bırakırım afiyet olsun kesinlikle cokkk güzel oluyo :)
Son düzenleme:
bende 2 kısıyız dıye once 1 su brdagı pırıncı sıcak suda bekletıyorm socak suda bekletince zaten pısmesı içın cok su katmana gerek kalmıyor. Neyse onu beklettıkten sonra suyunu suz. Bı tencetede arpansehrıyenı yada tel sehrıyryı pembelesınceye kadr sıvıyag veya tereyagda kavur. Onlar acık kahve rengı olunca ıcıne pırıncı at 1 2 dk kavur surekkı karıstırarak. Sonra suyunu kat ama cok su katma hafıf userını gececek kadr kat.sakın bı parmak boyu kadr falan fegıl bak cok az geccek. Sonr aısyet nohut ıster bulyon kat bulyon cok guzrlvoluyor ama bulyon koyarsan cok tuz atma. Sonra karıstırmadan kaynamaya bırak kaynayınva altını kıs. Sonuna dogru bı ara kasıkla ortadan azıcık bak pismişmi diye. Sen cokmu karıstırıyosn acaba cok karıstırınca lapa olıyor
