EZOGELıN ÇORBASI
Malzemeler
8 – 10 su bardağı et suyu
2 Su bardağı kırmızı mercimek
1 fincan pirinç
1 fincan ince bulgur
3 çorba kasığı salça
2 baş soğan
2 çorba kaşığı un
Sıvı yağ
Karabiber, tuz – Arzu ederseniz biraz kırmızı biber yada pul biber
3 Çorba kaşığı kadar kuru nane
BU OLABıLıR
PATATES ÇORBASI
1. 2 buyuk patates
2. 1 sogan
3. 2 dis sarmisak
4. 1 kase yogurt
5. 2 corba kasigi un
6. tuz karabiber pulbiber ve margarin
1. patatesleri soyup( cok kucuk) kup kup kesin..
oncelikle sogani ve sarmisagi ince ince kiyip az siviyagda iyice yumusayana kadar kavurun ...kup kup kestiginiz patatesleride ekleyip kavurun ve patateslerde kavrulduktan sonra ustune sicak su ekleyin 1 lt kadar az karabiber koyun ve kaynamaya birakin...deger taraftan 2 kasik unu 1 kase yogurda ekleyerek cirpin.ustune az su ekleyin....ve patatesler pismeye yakin bu karisimi patateslerin ustune dokun...suyu azsa su ekleyin cok kati olmasin...kaynamaya birakin ve patatesler iyice pistikten sonra tuzunu atip altini sondurun..tabaginiza alin ustune eritilmis tereyag ve kirmizi biber karisimindan dokun....
Malzemeler :
7-8 Adet patates
3 Yemek kaşığı sıvı yağ yada zeytin yağı
1 Tatlı kaşığı tepeleme tuz
1 Adet havuç
1 Adet mor lahana
Yarım demet maydanoz
2 Tatlı kaşığı kırmızı pul biber
1 Adet limon
Yapılışı :
7-8 adet patatesi yıkayıp, tencerede haşlayınız. Haşlanan patateslerin kabuklarını soyup, çatal yada ezici yardımı ile eziniz..
ıçine 1 tatlı kaşığı tepeleme tuzu ve 3 yemek kaşığı sıvı yağı ve 1 adet limonun suyunu da ekleyerek haşlanmış patatesleri yoğurunuz ve bir kenara alınız.
Diğer taraftan bir havucu, mor lahanadan bir parçayı rendenin ince kısmı ile rendeleyiniz.Maydanozları bıçak yardımı ile ince ince kıyınız. Ve kırmızı pul biberi bir tabağa alıp hazırlık aşamasının büyük bir kısmını sonlandırınız.
Haşlayıp yoğurduğumuz patateslerden eşit miktarlarda alıp, bu rendelediğimi havuç, mor lahana, kıyılmış maydanoz ve tabakda ki kırmızı pul biberlere karıştırınız ve yeniden yoğurunuz.
Amaç havuçların, maydanozların vs patates ile özleşmesi iyice karışıp, onların renklerine bulanmasıdır.
Sonra hepsinden ayrı ayrı küçük parçalar alıp, avuç içinde yuvarlaynız ve bir tepsi yada borcama yerleştiriniz..
Servis öncesi tekrardan limon la ekşilendirebilir, karabiber ile süsleme yapabilirsiniz..
Gerçekten adet olarak çok fazla patates topları elde ediyorsunuz.. Kalabalık misafir yada özel günlerde gönül rahatlığı ile yapabileceğinize de garanti veriyorum.
Hem görsellik açısından hem de lezzet açısından vazgeçemeyeceğiniz tarifler arasında yerini alacaktır.
BıDE SALATA OLARAK ŞUNU YAP
BıZDE DUNASKA SALATA DıYE GEÇER
BEYAZ LAHANA HAVUÇ RENDESı
YEŞıL DOMATES TANE KARARBıBER LE YAĞ Sı
RKEYLE YAPILIYO BELKı BıLıRSıN O OLABıLıR