- 10 Aralık 2014
- 8.631
- 6.441
- 248
- Konu Sahibi Benbirlaydii
-
- #61
Aa gercekten mi
Aa gercekten miCok guzel gorunuyor
Icli koftenin yeri bende ayri bana birincilik getirmistisanada bol sanslar getirsin ellerine saglik basarilar..
su yemege hastayımm .. basarılar cnmmTüm kk hatunlarına merhabalarDaha öncede baska kategorilerde defalarca katılmak istedim, ancak kismet bugüneymis.Hamilelikti, doğumdu, lohusalikti derken anca firsatini bulabildim. Hazır kaynanamlara gelmişken, eltim de yardim etmeye hazırken kaynanamların yaptığı sekilde içli köfte yapıp yarışmaya katılayım dedim. Lafı uzatmadan başlasam iyi olacak
Eki Görüntüle 1739469
Dış harcı için
*1 su bardaği irmik
*2 yumurta
*Yarım kilo ince köftelik Duru Bulgur
*1 su bardagindan biraz az un
*1 cay kaşığı tuz
*2,5 su bardağı ılık su
Eki Görüntüle 1739471
İç harcı için
*3 yemek kaşığı sıvı yağ
*Yarım kilo dana kıyma
* 5 adet orta boy soğan
*2 yemek kaşığı salça
*1 demetten biraz az maydanoz
*Tuz, pulbiber, karabiber , reyhan ( Damak tadiniza göre ayarlayabilirsiniz)
Haşlama Suyu için
*2 yemek kaşığı sıvı yağ
*1 Tatlı kaşığı salça
*1 lt sıcak su , tuz.
YAPILIŞI
Öncelikle iç harcımızı hazırlayalım... Soğanları incecik ve küçücük doğrayalım...Sıvı yağı tencereye alalım, soğanları ekleyelim ve pembeleşinceye kadar kavuralım...
Eki Görüntüle 1739470
Eki Görüntüle 1739472
Pembeleşince kıymamızı ekleyelim, suyunu salıp çekene kadar kısık ateşte kavuralım.
Eki Görüntüle 1739473
Salçayıda ekleyelim tabi. Daha sonra baharatlarımızı ve tuzumuzu ekleyelim. En son olarak da maydanozumuzu ekleyip ocağın altını kapatıp sogumaya bırakıyoruz..
Eki Görüntüle 1739474
Dış hamurunu yapmaya başlıyoruz.Bulguru bir kaba alip uzerine 2 su bardagi ılık suyu ekliyoruz.
Suyununu çekince irmik, yumurta, tuzunu ekliyoruz.
Eki Görüntüle 1739475
Daha sonra kıvam alması icin yavas yavas ilik su azar azar ekleyip yoğuruyoruz. Daha sonra unu ekliyoruz, 5 dakika daha yoğuruyoruz. Ele alınıp yuvarlandığında dağılmıyorsa hamurumuzun kıvamı tamamdır.
Eki Görüntüle 1739476
Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar halinde alıp parmağımızla ortasını açıp iç harcımızdan bir miktar dolduruyoruz.
Eki Görüntüle 1739477
Bu islemimiz de bittikten sonra bir tencerede yag ve salcayi kavuruyoruz.
Eki Görüntüle 1739478
Sıcak su ve tuzu da ekleyerek haşlıyoruz. Köfteleri kaynayan suya atıyoruz.
Köfteler üste çıkınca pişmiş demektir. İstege göre köfteler haşlanmadan yumurtaya da bulanip kizartilabilir. Ben her ikisinden de yaptim. Bütün yarışmacı arkadaşlarıma başarılar diliyorum
Eki Görüntüle 1739479
Eki Görüntüle 1739480
Cok tesekkur ederim canimsu yemege hastayımm .. basarılar cnmm
Cok tesekkur ederim :)Ellerinize sağlık, çok güzel görünüyor,yarışmada başarılar dilerim.
Anladim canim hayirlisi artıkbende bunu yapacaktım. ama sanırım yetiştiremiyeceğim. benimki haşlama olacaktı
Cok tesekkur ederimÇok severim içli köfteyi, canım çekmedi değil
Ellerinize sağlık, yarışmada başarılar.
Cok tesekkur ederim :)Elinize sağlık, ben sevmem ama sevenlere afiyet olsun :)
Cok tesekkur ederimEllerine emeğine sağlık , başarılar dilerim ...
Evet gerçekten çok ugrastim ve cok ugrastirici bir yemek. Cok tesekkur ediyorumİçli köfteye bayılırım. Ama dışarıda sadece iki yerde damak tadıma uygun yapıyorlar. Haşlanmışını sevemedim, kızarmış yiyorum. O da çok kalori ama bir tanecikten bir şey olmaz diyerek kaçamak yapıyorum.
Çok zahmetli ince ince uğraşmışsınız, elinize sağlık, başarılar.
Evet haklisin cnm daha güzel olabilirdi :) cok tesekkurederimsunum daha güzel olabilirdi eline sağlık canım başarılar
Öğrenebilirsiniz aslinda insan yeterki istesinElinize sağlık. İçli köfteye bayılırım
Ah birde yapmasını öğrensem
We use cookies and similar technologies for the following purposes:
Do you accept cookies and these technologies?
We use cookies and similar technologies for the following purposes:
Do you accept cookies and these technologies?