Süpergıdalar
Yüksek miktarda enzim, bitkisel besinler, vitaminler, mineraller, klorofil ve antioksidan içerin gıdaların genel adıdır. Örneğin yosunlar (klorella yani tatlı su yosunu, spirulina ve taze mavi-yeşil su yosunu), buğday çimi ve diğer çimler, polen tozu birer süpergıdadır. Ayrıca yüksek miktarda C vitamini ve diğer antioksidanlar içiren belli başlı meyveler, taze sügün vermiş bütün tahıl, tohum ve bitkilerin filizleri de bu gruba dahildir.
Alkali ve Asitli Yiyecekler Tablosu
Tüm yiyecekleri ve etkinlikleri iki grupta sınıflandırabiliriz: alkali oluşturan (pH derecesi 7'den yüksek) ve asit oluşturan (pH derecesi 7'den düşük). Aşağıdaki rehbere bakarak yaşamınızda alkali oluşturan yiyecek ve etkinliklere ağırlık verin.
Alkali Oluşturan Yiyecekler
Yüksek Alkali Oluşturanlar
Limon
Karpuz (çekirdekleri dahil)
Tüm çiğ, yeşil yapraklı sebzeler
Tüm çiğ sebzeler
)
Deniz yosunları (dulse, wakame, kelp)
Yeşil süpergıdalar
Chlorella
Yeşil sebzelerin suları
Tüm taze bitkiler
Düşük Alkali Oluşturanlar
Buharda pişmiş sebze ve yeşillikler
Tüm olgun meyveler
Darı (Lat.panicum miliaceum,İng.millet)
Quinoa (Lat.chenopodium quinoa)
Tüm soğuk sıkım, sızma yağlar (zeytin, keten, susam, hindistancevizi, ayçiçeği, kenevir)
Kurutulmuş aromalı bitkiler ve baharatlar
Kafeinsiz bitki çayları
Fermante olmuş yiyecekler
Alkali Mineraller
Kalsiyum
Magnezyum
Potasyum
Sodyum
Silikon
Demir
Manganez
Yüksek Alkali Oluşturan Duygu Durumu ve Etkinlikler
Huzur
Minnettarlık
Affetmek
Neşe
Gülmek
Olumlu Düşünmek
Dinlenmek
Egzersiz yapmak
Derin nefes almak
Meditasyon yapmak
Nezaket
Asit Oluşturan Besinler
Yüksek Asit Oluşturanlar
(uzak durun)
Kümes hayvanları ve balık dahil tüm etler ve deniz ürünleri
Tüm süt ürünleri (süt, peynir, tereyağ, yoğurt)
Yumurta
Her tür ekmek, hamur işi ve rafine edilmiş kahvaltı gevrekleri
Beyazlatılmış tahıllar ve işlemden geçmiş beyaz unlar
Beyaz şeker
Sentetik tatlandırıcılar ve kimyasal katkı maddeleri
İşlenmiş çikolata ve diğer tatlılar
Rafine edilmiş soslar (ketçap, mayonez, hardal)
Gazlı içecekler
Kafein (kahve, siyah çay)
Alkol (bira, diğer alkollü içecekler ve şarap)
Düşük Asit Oluşturanlar
(Mümkün olduğunca az kullanın)
Pişmiş baklagiller ve tahıllar
Rafine edilmiş soya ürünleri (tofu, soya peyniri)
Patates ve mısır
Pişmiş tam tahıl ekmeği ve kahvaltı gevrekleri
Konservelenmiş veya şişelenmiş sebze ve meyveler
Tüm pişmiş (sızma olmayan) yağlar
Ticari meyve suları
Tüm sirke çeşitleri
Bal
Kuru meyveler
Filizlendirilmiş badem dışındaki tüm kuru yemişler ve çekirdekler
Asitli Mineraller
Fosfor
Klor
İyot
Nitrojen
Sülfür
Yüksek Asit Oluşturan Duygu ve Etkinlikler
Nefret
Korku
Kıskançlık
Öfke
Stres
Uykusuzluk ve dinlenmeye zaman ayırmamak
Hareketsizlik
Uyuşturucu kullanımı
Sigara içmek
Radyasyona maruz kalmak, televizyon, bilgisayar gibi