- 19 Mart 2008
- 3.753
- 5
tadı kuşbaşı pideyi anımsatan çook lezzetli bi börek.şiddetle tavsie ederim
1 kilo yufka
iç harcı için;
1 paket tavuk göğsü
3 adet kırmızı biber
3 adet yeşil biber
tereyağı
tuz,karabiber
başamel sosu için;
2 kaşık tereyağı
6 çorba kaşığı un
2 bardak süt
tuz,karabiber
kızartmak için sıvıyağ
3 yumurta
galeta unu
tavuk göğsünü çok küçük parçalar halinde kuşbaşı şeklinde doğruyoruz.
biraz 2 kaşık tereyağıyla ocakta kavuruyoruz.
kırmızı ve yeşil biberlerimizinde içindeki tohumu güselce temizledikten sonra onlarıda ince ince kuşbaşı şeklinde doğrayıp kavrulan tavuk göğsümüzün içine atıyoruz
.biras kavrulduktan sora bir tutam tuz ve karabiberini ekliyoruz.damak zevkinize göre ayarlarsınız artık tuzunu
.iice kavrulduktan sonra ocaktan alıp biraz soğutuoruz.
bu sırada başamel sosumuza başlıoruz.bi tencereye iki üç kaşık tereyağımızı koyup eritiyoruz.unumuzu eklioruz yavaş yavaş ve sütü tabi devamlı karıştırarak yapıoruz bu işlemi.en sonda biraz tuz ve karabiber eklioruz sosumuz.topaklaşırsa mikserden geçiriyoruz.biraz koyu olucak kıvamı.
sosumuzu kavurduğumuz tavuğa karıştırıoruz.
yufkalarımızı dörde bölüp her parçaya malzememizden bol bol koyuyoruz ve sigara böreği gibi sarıyoruz.
yumurtalarımız bi kaba kırıp karıştırıoruz.
ayrı bi tabağada galeta unumuzu koyuyoruz.
sardığımız börekleri önce yumurtaya sonra galeta ununa batırıp ocakta kızartıyoruz.
ve afiyetle mideye indiriyoruz.
1 kilo yufka
iç harcı için;
1 paket tavuk göğsü
3 adet kırmızı biber
3 adet yeşil biber
tereyağı
tuz,karabiber
başamel sosu için;
2 kaşık tereyağı
6 çorba kaşığı un
2 bardak süt
tuz,karabiber
kızartmak için sıvıyağ
3 yumurta
galeta unu
tavuk göğsünü çok küçük parçalar halinde kuşbaşı şeklinde doğruyoruz.
biraz 2 kaşık tereyağıyla ocakta kavuruyoruz.
kırmızı ve yeşil biberlerimizinde içindeki tohumu güselce temizledikten sonra onlarıda ince ince kuşbaşı şeklinde doğrayıp kavrulan tavuk göğsümüzün içine atıyoruz
.biras kavrulduktan sora bir tutam tuz ve karabiberini ekliyoruz.damak zevkinize göre ayarlarsınız artık tuzunu
.iice kavrulduktan sonra ocaktan alıp biraz soğutuoruz.
bu sırada başamel sosumuza başlıoruz.bi tencereye iki üç kaşık tereyağımızı koyup eritiyoruz.unumuzu eklioruz yavaş yavaş ve sütü tabi devamlı karıştırarak yapıoruz bu işlemi.en sonda biraz tuz ve karabiber eklioruz sosumuz.topaklaşırsa mikserden geçiriyoruz.biraz koyu olucak kıvamı.
sosumuzu kavurduğumuz tavuğa karıştırıoruz.
yufkalarımızı dörde bölüp her parçaya malzememizden bol bol koyuyoruz ve sigara böreği gibi sarıyoruz.
yumurtalarımız bi kaba kırıp karıştırıoruz.
ayrı bi tabağada galeta unumuzu koyuyoruz.
sardığımız börekleri önce yumurtaya sonra galeta ununa batırıp ocakta kızartıyoruz.
ve afiyetle mideye indiriyoruz.