•:*´¨`*:• azerinnn`in dünya mutfağı •:*´¨`*:•(azeri,turk,rus)

Simdiye kadar ekledigim tarifler arasinda en cok hangi mutfagi begendiniz?

  • azeri mutfagi

    OY: 7 23,3%

  • turk mutfagi

    OY: 11 36,7%

  • rus mutfagi

    OY: 2 6,7%

  • dur topik daha yeni az daha ekle de gorelim:)

    OY: 3 10,0%

  • bilemiyorum hepsi guzel kararsiz kaldim

    OY: 13 43,3%
  • Ankete Katılan
    30
Yarpaq dolmasi(azeri mutfagi)


Malzemeler
500gr kiyma
yarim bardak pirinc
2 adet kuru sogan
yarim demet kesnis
yarim demet dereotu
kuru nane
tuz
karabiber

Hazirlanisi
kiymamiza rendelenmis sogani,kiyilmis kisnisi,dereotunu,kuru naneyi,yikanmis pirinci,tuz ve karabiberi ilave edip harcimizi yoguruyoruz
yaz mevsiminde artik yeni yeni cikmaya baslayan taze yikanmis uzum yapraklarina harcimizdan koyup sariyoruz ve tenceremize diziyoruz
islem bittikten sonra tuzunu ve tereyagini da ekleyip dolmalarin uzerine kucuk bi tabak ceviriyoruz bu dolmalarin acilmamasi icin
en son suyunu dokup pismeye birakiyoruz
Not.suyu ilave ederken tabagin uzerinden dokun ki dolmalar acilmasin
bizim burda oyle cok ince sarilmaz dolmalar agzimiza etin buyuk gelmesi lazim
 
azerin cnm hayırlı olsun başlığın.
Tariflerin birbirinden leziz gözüküyor.
Uzun bir aradan sonra soluğu senin topicte buldum
 
Nehirnil arkadaşımızın başlığında görüp yaptığım çikolatalı muz dilimleri.


 
Xacapuri (Gurcu mutfagi)

Xacapuri gurcu mutfaginin milli yemeklerinden
Nasil Turkiyenin lahmacunu pidesi meshursa gurculerin de xacapurisi meshurdur
Xacapuri bir nevi gozleme,cok lezzetli tuzlu peynirle yapilan tadina doyum olmayan,sabah kahvaltinizda buram buram kokusuyla sizi mest eden sey


MALZEMELER

1 su bardagi yogurt
1/2 paket kabartma tozu
1 yumurta
5-6 dilim tuzlu peynir(yagli labne peyniri tarzi peynir olmaz)
un
tuz

Hazirlanisi
Yogurt yarim paket kabartma tozuyla birlikte karistirilir
azicik tuz da eklenip un ilave edilerek yumusak hamur elde edilir
diger tarafta peynir rendelenir 1 yumurtayla karistirilir
hamurdan 3 tane beze ayrilir
hamur acilir ve icine peynir koyulup bohca gibi agzi buzulur
hamur ters cevirilip tekrar yayilir
bu asamada dikkat etmeniz gereken sey fazla bastirmamaniz cunku hamurun icinde kalan hava baloncuklari hamuru patlata bilir
tavanizin olcusunde actiginiz xacapuriyi yag dokmediginiz onceden ocaga koyarak isittiiginiz tavaya koyup bi tarafi pisince ustte kalan daha pisirmedigimiz tarafina tereyagi surup ceviriyoruz cevirince pisen diger tarafi da yaglliyoruz
her iki tarafi da pisince xacapuri yemege hazir

iste bu da videosu
[video=youtube;qk1Iq372_Dw]http://www.youtube.com/watch?v=qk1Iq372_Dw[/video]
 
Bezelyeli makarnali corba (çocuk menusu)
(2 porsiyon)



Malzemeler
1 havuc
1 sogan
1 patates
yarim su bardagi bezelye(onceden pismis)
yarim su bardagi makarna
4-5 y/k zeytinyagi
tuz

Hazirlanisi
sogani patatesi havucu kup kup dogruyoyuz uzerini gececek kadar su ilave edip bi de zaytinyaginini tuzu ekleyip pismeye birakiyoruz
suyu azalip pisince pure eziciyle ya da catalla ezip icine bezelye ve makarnalarimizi ilave edip tekrar 1 su bardagi su ilave edip tuz gerekliyse ekleyip pismeye birakiyoruz
Yemegimiz hazir
 

nefis olmus bu ya.biliyormusun neyi hatirladim.binede.sederekde bagiriyorlarya xacapuri isti xacapuru var
balli pasta yapicam zulim eklerim.insallah guzel olur.evde squsonniy yok sut receli ile yapicam.bugun pazar burda her zamanki gibi hayat donmus durumda
 

geçen bineye gitmiştim cinis aynen xacapuri diye bagiriyolardi ama ben bi gün önce evde yapmıştım zaten
Nasıl oldu pastan
 
Cevap yazabilmek için giriş yapmalı veya kayıt olmalısınız.

Benzer Konular

ADRA`NIN TARİF DEFTERİ
148 149 150
Yorumlar
3K
Görüntüleme
238K
adra
Nevreste'nin Mutfağı
271 272 273
Yorumlar
5K
Görüntüleme
495K
Nevreste
Bu siteyi kullanmak için çerezler gereklidir. Siteyi kullanmaya devam etmek için onları kabul etmelisiniz. Daha Fazlasını Öğren.…