Portakal şekerlemesi ve kabuğu ile mis gibi kokan tereyağlı hamurdan hazırlanan kurabiyeler, çay keyfinizi tamamlıyor.
Hamura; arzuya göre tarçın, zencefil gibi baharatlar eklemek damak tadınızın bileceği iş. Şimdiden afiyet olsun.
MALZEMELER
- 2 su bardağı un
- 125 gram tereyağı
- 1 adet yumurta sarısı
- 1 su bardağı pudra şekeri
- 1 paket kabartma tozu
- 1 adet rendelenmiş portakal kabuğu
- 50 gram portakal kabuğu şekerlemesi
24 ADET
HAZIRLAMA SÜRESİ
40 DAKİKA
PİŞİRME SÜRESİ
20 DAKİKA
Püf noktası:
Kurabiyelere daha rahat şekil vermek ve pişerken yayılmalarını önlemek için; hamuru buzdolabında 30 dakika kadar bekletin.
Pişirme önerisi:
Arzu ettiğiniz kalıpları kullanarak kurabiyelere şekil verebilirsiniz.
Portakal şekerlemesi yanı sıra arzuya göre kurabiye hamuruna damla çikolata ekleyebilirsiniz.
NASIL YAPILIR?
- Kurabiyeleri hazırlamak için; oda sıcaklığında beklettiğiniz tereyağını karıştırma kabına alın. Yumurta sarısı ve pudra şekeri ilavesiyle krema halini alana kadar elinizle karıştırın.
- Elenmiş un ve kabartma tozunu azar azar katıp, hamuru toparlanana kadar yoğurun. Streç film ile sardıktan sonra buzdolabında bekletin.
- Portakal kabuğu şekerlemesini küçük parçalar halinde kesin. Dinlenen hamuru, şekerleme ve rendelenmiş portakal kabuğu ile harmanladıktan sonra bir merdane yardımıyla açın.
- Açılan hamurdan yuvarlak bir çelik kalıp yardımıyla kurabiyeler çıkartın. Tabanını yağlı pişirme kağıdı ile kapladığınız fırın tepsisine kurabiyeleri aralıklı olarak yerleştirin.
- Önceden ısıtılmış 170 derece fırında, orta rafta 20 dakika kadar pişirdiğiniz kurabiyeleri, içini çekmeleri için ızgara teli üzerinde soğuttuktan sonra çayın yanında sevdiklerinizle paylaşın.