Yarışma Erikli Galette - Fransa Mutfağı

icefrezya .!.:

Ellerinize sağlık çok güzel görünüyor.
Bende deneyeceğim bunu sanırım


Merak ettiğim 2 şey daha var, ilk fotoğraftaki örtü ile sunumlardaki kağıtlar nereden acaba? Çok beğendim onları da

Genişletmek için tıkla...

Bllossom .!.:

Üfff olayyy müthisss

Genişletmek için tıkla...

clara .!.:

Hamurun tarifini aldım gidiyorum Sosyalcim, başka bi seyler yapmakta kullanırım belki
Değişik bi yemek, paylaştığın için teşekkürler. Yarışmada başarılar canum

Genişletmek için tıkla...

ASSOSyal .!.:

Canım hamur muhteşemdi, her türlü gideri var. İnanılmaz lezzetliydi içine ne koysan yenir çok teşekkür ederim canımmmm benim

Genişletmek için tıkla...

clara .!.:

Bi de blenderda yogurmasini cok begendim hamur bulaşmasından pek hoslanmiyorum elime hamur fazla yapışmadan hallediciiz olayı

Genişletmek için tıkla...

Blue_Peri .!.:

ooo yeeeeeee

Genişletmek için tıkla...

ASSOSyal .!.:

Yaa seni yirim bak canım perişkom

Genişletmek için tıkla...

ASSOSyal .!.:

Canım Kadınlar hep Türk mutfağı yapacak değiliz ya, bu seferde Dünya Mutfağı lezzetleri deniyoruz sizler için

Fransız mutfağının klasiklerinden olan bir tür tart diyebileceğimiz bir tarif olan galette yapıyorum. Tuzlu tatlı,sebzeli çok çeşidi yapılıyor.

Galette (İngilizce: shortbread) kırılgan ve kolay ufalanan bir hamur işidir. Pişmiş hamurun kırılgan dokusu soğuk tereyağı parçaları ile hazırlanan hamurundan geliyor. Bu hamur işi birçok mutfakta bulunur.Fransız yemek kitabı Larouse Gastronomique galette hamur işlerinin en eskisi olduğunu iddia ediyor.

MALZEMELER:
Eki Görüntüle 3500023
Hamuru için:
125 gr soğuk tereyağ
1,5 şu bardağı un
2 kaşık şeker
bir tutam tuz
Yumurta sarısı
çeyrek bardak soğuk su

Meyve dolgusu:
6-7 adet kırmızı erik
1 kaşık nişasta
1,5 kaşık toz şeker veya pudra şekeri

Kenarı için:
Yumurta beyazı
toz ceviz içi, toz şeker

YAPILIŞI:

blendera soğuk tereyağı,un,tuz,şeker ekleyip karıştırıyoruz. Elimizin sıcağından tereyağın ısınmasını istemiyoruz. Yumurta sarısı ve birazcık su ekleyip hemen şekil verip hamuru toparlıyoruz.
Eki Görüntüle 3500024
hamuru strec veya posete koyup dolapta en az yarım saat dinlendiriyoruz. Çıkarınca iki yağlı kagit arasında merdaneyle yuvarlak şekilde açıyoruz. Fırın tepsisine alıyoruz. Üzerindeki kağıdı aliyoruz.
Eki Görüntüle 3500025
erikleri ince bir şekilde dogruyoruz. Üzerine şeker ve nişasta ekleyip biraz çekmesi için bekletiyoruz . Su salıp iyice şekeri çekince dilediğimiz gibi açtığımız hamurun üzerine diziyoruz. Yağlı kağıt yardımıyla hamurun kenarlarıni meyvelerin üzerine doğru katlıyoruz.Kenarlara yumurta beyazı sürüyoruz cevizli şeker sürüyoruz. 180° ısınmış fırında kenarları kızarana kadar pişiriyoruz. İsteğe göre üzerine pudra şekeri sürüyoruz.
Eki Görüntüle 3500026 Eki Görüntüle 3500027

AFİYET OLSUN

Eki Görüntüle 3500028 Eki Görüntüle 3500029 Eki Görüntüle 3500030 Eki Görüntüle 3500031 Eki Görüntüle 3500032 Eki Görüntüle 3500033 Eki Görüntüle 3500034 Eki Görüntüle 3500035 Eki Görüntüle 3500036 Eki Görüntüle 3500037 Eki Görüntüle 3500038 Eki Görüntüle 3500039 Eki Görüntüle 3500040 Eki Görüntüle 3500041

Genişletmek için tıkla...

Infinite Soul .!.:

Yine döktürmüşsün sosyalimellerine sağlık

Genişletmek için tıkla...

ASSOSyal .!.:

Özledim seni bebiş, çok teşekkür ederim kuzusu

Genişletmek için tıkla...

Oriana .!.:

Ah be sosyalim ben senim şu sunumuna yetişemiyorum artık bu ne müthişlik bu ne şahanelik ellerine saglık

Genişletmek için tıkla...