Börekler 3 Renk Börek-Sütaş Süt Sponsorluğunda

yasminsay

Nirvana
Pro Üye
22 Temmuz 2017
43.963
130.646
Merhabalar arkadaşlar, son anda bende sizlerle bir tarif paylaşmaya karar verdim. Tadan herkesin tarifini istediği ve hem görüntüsüyle, hemde lezzetiyle çok beğendiği tarifimi paylaşıyorum.

Umarım sizlerde beğenirsiniz.


Malzemeler;
EA375B12-FFC8-4C3F-BA8C-6B5462C57876.jpeg


4 yufka

1 çay bardağı süt

1 çay bardağı sıvı yağ

1 yumurta


İç harçları için;


1 bağ ıspanak

4 soğan

4 havuç

300 gr kıyma

1 çorba kaşığı salça

Tuz, karabiber, pul biber

Sıvı yağ



Hazırlanışı;


1.harç; 1 soğanı yemeklik doğruyoruz, ıspanaklarıda doğrayıp 1 tatlı kaşığı tuz ile yoğurup suyunu sıkıyoruz. Yeteri kadar yağımızı ve karabiberi ekleyip karıştırıyoruz. İlk iç harcımız hazır oluyor böylelikle.
A0C14E30-4C1E-46BD-9F1C-4E7C2694D9AF.jpeg


2.harç; 2 soğanı yemeklik doğrayıp, sıvı yağ ile tavaya alıyoruz. Soğanlar karamelize olunca kıymayı ekleyip kavuruyoruz. Tuzunu, kara biberi, pul biberi ve 1 çorba kaşığı salçayı ekleyip içimizi hazır hale getiriyoruz.

F170A257-826A-40D4-9711-1F67019EEB29.jpeg

3.harç; 1 soğanı yemeklik doğrayıp, sıvı yağ ile tavaya alıyoruz. Havuçları rendeliyoruz ve soğanlar karamelize olunca, tavaya alıyoruz. Tuzunu ekleyip kavuruyoruz, 3. içimizde hazır.
DC5AB5C5-1711-43F8-818D-0BF3C7B142E1.jpeg

1 çay bardağı sütü, 1 çay bardağı sıvı yağı ve yumurtayı çırpıyoruz.
2104D122-125F-481D-9935-7E78F60DED4C.jpeg

Yufkamızı açıp, hazırladığımız sıvıdan 4 kaşık yufkanın yarısına sürüyoruz. Ispanaklı harcımızı yufkanın tam ortasına şerit gibi, boylu boyunca serip yufkayı katlıyor ve rulo haline getiriyoruz.
D6DD9FA8-AED9-4DD1-97B0-E6CDCB563CC1.jpeg

İkinci yufkayıda aynı şekilde hazırlayıp, kıymalı harcı serip, aynı şekilde rulo yapıyoruz.
AD3A0703-43F2-4C08-B192-1AE461BBCEEE.jpeg

Üçüncü yufkayıda aynı şekilde hazırlayıp, havuçlu harçla rulo yapıyoruz.
53AA9AC0-3CBF-4427-A03A-AEB462E46A01.jpeg


Son kalan yufkayıda sütlü harçla ıslatıp, 3 ruloyu ortaya yerleştirip, rulo haline getiriyoruz. 3 cm’lik ara ile dilimleyip, yağlı kağıt serili tepsiye yerleştiriyoruz.
27897EEC-A5FC-459D-9FAB-2EBF37591DA5.jpeg


DD0961C9-7E59-4032-B9AC-2FF48C398E11.jpeg

200 derecelik önceden ısıtılmış fırında 30-35 dk pişince servise hazır.


Deneyeceklere şimdiden afiyet olsun.

66E31FB5-18C6-4085-AD57-A29DF037AA9A.jpeg

Not: İçlerimizi zevkinize göre çeşitlendirip, rulo sayısını arttırabilirsiniz veya sarımsaklı yoğurtla servis edebilirsiniz.
 
Son düzenleyen: Moderatör:
X