- 14 Aralık 2015
- 11.972
- 28.953
- 598
Herkese merhaba
Bugün sizlere birinci olma iddiası taşımadığım ama hepinizin denemesini ısrarla tavsiye edeceğim annemin çiğ kızartmasının tarifini vereceğim.
Bu tarifi yemeklerin yanında meze olarak tüketebileceğiniz gibi kahvaltılık sos şeklinde de tüketebilirsiniz.
MALZEMELER (2 KİŞİLİK)
-1 Patlıcan
-1 Kabak
-1-2 avuç taze fasulye
-2 köy biberi
-1 büyük domates
-4-5 diş sarımsak
-1 küçük çay bardağı zeytinyağı
-1 küp şeker
-Tuz
-Malzemelerinizi kişi sayısına göre artırabilirsiniz.
-Sadece fasulye patlıcan ve domates koyarak da yapılabilir. Biber kabak sevmiyorsanız koymayın.
-Sakın patates koymayı denemeyin patates nişastalı olduğu için kötü oluyor.
HAZIRLANIŞI
Sebzelerimizi yıkıyoruz. Patlıcanları alacalı soyarak parmak şeklinde kesip tuzlu suda bekletiyoruz. Tavamızın en altına taze fasulyeleri uzunlamasına keserek yerleştiriyoruz. Üzerine alacalı soyup parmak şeklinde doğradığımız kabakları ve çekirdeğini çıkarıp uzunlamasına kestiğimiz biberleri diziyoruz. Patlıcanları da 15-20 dk suda bekledikten sonra üzerine diziyoruz. Rendelediğimiz domatesi, soyduğumuz sarımsakları, küp şekeri, tuzu ve zeytin yağını dökerek hiç karıştırmadan kapağını kapatıp en kısık ayarda 2 saat kadar pişiriyoruz.
Tamamen yağına inip şu şekilde bir görüntü aldığında hazır demektir.
Afiyet olsun
Bugün sizlere birinci olma iddiası taşımadığım ama hepinizin denemesini ısrarla tavsiye edeceğim annemin çiğ kızartmasının tarifini vereceğim.
Bu tarifi yemeklerin yanında meze olarak tüketebileceğiniz gibi kahvaltılık sos şeklinde de tüketebilirsiniz.
MALZEMELER (2 KİŞİLİK)
-1 Patlıcan
-1 Kabak
-1-2 avuç taze fasulye
-2 köy biberi
-1 büyük domates
-4-5 diş sarımsak
-1 küçük çay bardağı zeytinyağı
-1 küp şeker
-Tuz
-Malzemelerinizi kişi sayısına göre artırabilirsiniz.
-Sadece fasulye patlıcan ve domates koyarak da yapılabilir. Biber kabak sevmiyorsanız koymayın.
-Sakın patates koymayı denemeyin patates nişastalı olduğu için kötü oluyor.
HAZIRLANIŞI
Sebzelerimizi yıkıyoruz. Patlıcanları alacalı soyarak parmak şeklinde kesip tuzlu suda bekletiyoruz. Tavamızın en altına taze fasulyeleri uzunlamasına keserek yerleştiriyoruz. Üzerine alacalı soyup parmak şeklinde doğradığımız kabakları ve çekirdeğini çıkarıp uzunlamasına kestiğimiz biberleri diziyoruz. Patlıcanları da 15-20 dk suda bekledikten sonra üzerine diziyoruz. Rendelediğimiz domatesi, soyduğumuz sarımsakları, küp şekeri, tuzu ve zeytin yağını dökerek hiç karıştırmadan kapağını kapatıp en kısık ayarda 2 saat kadar pişiriyoruz.
Tamamen yağına inip şu şekilde bir görüntü aldığında hazır demektir.
Afiyet olsun