Çorbalar Yuvalama Çorbası

Teşekkür ederim canım 😍Sizde var mı böyle gelenek
Ben memlekette bayram yıllardır yaşamadım.Daha doğrusu hep misafir oldum🤭Geldim covid başladı 🤷🏼‍♀️Ama bizimde analı kızlı yapılır.Ama kahvaltıya değil🤭Çok eskiden sabah kahvaltıya etli nohut ve pilav yapılırmış.
Benim çocukluğum Erzurum'da geçti.
Orada su böreği ve kete yapılırdı.Annemde kete ve su böreği yapardı.
 
Malzemeler;
Eki Görüntüle 2841249
1 bardak haşlanmış nohut
200 gr kuşbaşı et
3 bardak yoğurt
2 kaşık Pınar Labne
1/2 bardak pirinç
150 gr az yağlı kıyma
1,5 yemek kaşığı irmik
6 bardak su
3 kaşık un
Tereyağ
Tuz, nane


Hazırlanışı;

Etimizi lokum kıvamına gelene kadar haşlayalım.
Eki Görüntüle 2841251 Eki Görüntüle 2841270
Pirinci sıcak suda yarım saat bekletip, süzelim ve kurumasını sağlayalım.
Kuruyan pirinçleri robotta çekelim


Çektiğimiz pirinç, tuz, irmik ve kıymayı macun kıvamını alana dek yoğuralım.
Nohuttan küçük top köfteler haline getirelim.
Eki Görüntüle 2841254 Eki Görüntüle 2841257 Eki Görüntüle 2841258 Eki Görüntüle 2841261 Eki Görüntüle 2841263 Eki Görüntüle 2841264 Eki Görüntüle 2841268 Eki Görüntüle 2841269
Yoğurt, Pınar Labne ve unumuzu çırpalım.
Eki Görüntüle 2841279
Tencereye suyumuzu ve haşlanmış etimizi suyu ile birlikte alalım. Nohutumuzu ekleyelim.
Suyumuz kaynayınca köftelerimizi ekleyelim ve 15 dk kaynatalım.

Labneli yoğurta kaynayan çorba suyumuzdan ekleyip, ılıştıralım ve çorbamıza ekleyelim. Kaynanana dek sürekli karıştıralım.
Kaynayan çorbamızın tuzunu ekleyelim.
Eki Görüntüle 2841275 Eki Görüntüle 2841276

Eki Görüntüle 2841278
Eki Görüntüle 2841277 Eki Görüntüle 2841281 Eki Görüntüle 2841283 Eki Görüntüle 2841284 Eki Görüntüle 2841286 Eki Görüntüle 2841287 Eki Görüntüle 2841288 Eki Görüntüle 2841289 Eki Görüntüle 2841290

Tereyağı eritip, nane ekleyip sosumuzu hazırlayalım.
Eki Görüntüle 2841291
Çorbamız servise hazır, afiyet olsun.☺️


Eki Görüntüle 2841293 Eki Görüntüle 2841295 Eki Görüntüle 2841296 Eki Görüntüle 2841297 Eki Görüntüle 2841300 Eki Görüntüle 2841302 Eki Görüntüle 2841303 Eki Görüntüle 2841304 Eki Görüntüle 2841305 Eki Görüntüle 2841306 Eki Görüntüle 2841307 Eki Görüntüle 2841308 Eki Görüntüle 2841310 Eki Görüntüle 2841311 Eki Görüntüle 2841314 Eki Görüntüle 2841316 Eki Görüntüle 2841318 Eki Görüntüle 2841319 Eki Görüntüle 2841325 Eki Görüntüle 2841326 Eki Görüntüle 2841330 Eki Görüntüle 2841332 Eki Görüntüle 2841334 Eki Görüntüle 2841335 Eki Görüntüle 2841336 Eki Görüntüle 2841340
Ellerine sağlık canım çok güzel görünüyor 😍
 
Ahahaha o çorba değil biz antepli ler çorba demiyoruz ana yemek gibi 🤣🤣 vurmaaaa vurmaaaa çokkkk acıyorrrrrrr Nevreste Nevreste yardım et dövüyor beni 🤣🤣

Bence yoğurtlu patates bile çorba ama işte onlar öyle demiyor. 😂

Yuvalama antepte çorba değildir. Yani en azından bizde böyle. Ama genelde çorba olarak bilindiğinden bozmuyoruz kimseyi 🤣

Hatta yarışma olduğunda inşallah biri yuvalama yapar dedim, herkes çorba olarak biliyor neticede 😋

Yasmin öyle güzel yapmış ki ben bugünden sonra antebin yüzkarası olarak çorba bile derim memlekete gidince 😄😄😄
Hem et var içinde hem kıyma, bir sürü de zahmeti var, çorba deyince kolaymış hissi olur diye dedirtmezler🤭Yoksa basbayağı çorba işte🤣🤣🤣
 
Çorba basit bir atlandırma oluyor zahmeti çok ana yemek zahmetli olur 😂 antebin zaten yemekleri çoğunlukla sulu yemek biz o yüzden çorba Demeyiz 🤚
Antep’in tencere yemekleri kebaplarından daha güzel. Mesela mercimekli aş kalp ben. 😂
 
Malzemeler;
Eki Görüntüle 2841249
1 bardak haşlanmış nohut
200 gr kuşbaşı et
3 bardak yoğurt
2 kaşık Pınar Labne
1/2 bardak pirinç
150 gr az yağlı kıyma
1,5 yemek kaşığı irmik
6 bardak su
3 kaşık un
Tereyağ
Tuz, nane


Hazırlanışı;

Etimizi lokum kıvamına gelene kadar haşlayalım.
Eki Görüntüle 2841251 Eki Görüntüle 2841270
Pirinci sıcak suda yarım saat bekletip, süzelim ve kurumasını sağlayalım.
Kuruyan pirinçleri robotta çekelim


Çektiğimiz pirinç, tuz, irmik ve kıymayı macun kıvamını alana dek yoğuralım.
Nohuttan küçük top köfteler haline getirelim.
Eki Görüntüle 2841254 Eki Görüntüle 2841257 Eki Görüntüle 2841258 Eki Görüntüle 2841261 Eki Görüntüle 2841263 Eki Görüntüle 2841264 Eki Görüntüle 2841268 Eki Görüntüle 2841269
Yoğurt, Pınar Labne ve unumuzu çırpalım.
Eki Görüntüle 2841279
Tencereye suyumuzu ve haşlanmış etimizi suyu ile birlikte alalım. Nohutumuzu ekleyelim.
Suyumuz kaynayınca köftelerimizi ekleyelim ve 15 dk kaynatalım.

Labneli yoğurta kaynayan çorba suyumuzdan ekleyip, ılıştıralım ve çorbamıza ekleyelim. Kaynanana dek sürekli karıştıralım.
Kaynayan çorbamızın tuzunu ekleyelim.
Eki Görüntüle 2841275 Eki Görüntüle 2841276

Eki Görüntüle 2841278
Eki Görüntüle 2841277 Eki Görüntüle 2841281 Eki Görüntüle 2841283 Eki Görüntüle 2841284 Eki Görüntüle 2841286 Eki Görüntüle 2841287 Eki Görüntüle 2841288 Eki Görüntüle 2841289 Eki Görüntüle 2841290

Tereyağı eritip, nane ekleyip sosumuzu hazırlayalım.
Eki Görüntüle 2841291
Çorbamız servise hazır, afiyet olsun.☺️


Eki Görüntüle 2841293 Eki Görüntüle 2841295 Eki Görüntüle 2841296 Eki Görüntüle 2841297 Eki Görüntüle 2841300 Eki Görüntüle 2841302 Eki Görüntüle 2841303 Eki Görüntüle 2841304 Eki Görüntüle 2841305 Eki Görüntüle 2841306 Eki Görüntüle 2841307 Eki Görüntüle 2841308 Eki Görüntüle 2841310 Eki Görüntüle 2841311 Eki Görüntüle 2841314 Eki Görüntüle 2841316 Eki Görüntüle 2841318 Eki Görüntüle 2841319 Eki Görüntüle 2841325 Eki Görüntüle 2841326 Eki Görüntüle 2841330 Eki Görüntüle 2841332 Eki Görüntüle 2841334 Eki Görüntüle 2841335 Eki Görüntüle 2841336 Eki Görüntüle 2841340
Canımm ellerine emeğine sağlık çok güzel görünüyor 😘 ama bi antepli olarak bu kadar emekli bi yemeğe çorba denmesine alındım :KK70: :KK70: :KK70: :KK70: :KK70: :KK70:
 
Hem et var içinde hem kıyma, bir sürü de zahmeti var, çorba deyince kolaymış hissi olur diye dedirtmezler🤭Yoksa basbayağı çorba işte🤣🤣🤣

Düşmediniz antebin yakasından he 🤣🤣🤣 dünyanın en lezzetli yemeklerinin yapıldığı şehir yuvalama çorba olsun sizi mi kıracağız hatunlar 😁

Katmere de gözleme demeyin ama olur mu :confused: 😬
 
X