
Şimdi şöyleee:
Kol etini kuş başı doğruyorsun
Dar bir çelik tencereye atıyorsun (burası çok önemli, geniş olmaz, dar olacak ki suyu hemen buharlaşmasın)
Kapağını kapatıp suyu çıkana ve geri çekene kadar arada karıştırarak pişiriyorsun
Bir yandan ayrı bir tavada kuyruk yağını eritiyorsun
Et suyunu çekince biraz daha sıcak su ekleyip aynı işlemi yapıyorsun
Suyunu çekince hafif irice doğranmış soğan ve bir kaç diş bütün sarımsağı ekliyorsun
Yapışmasın diye biraz erittiğin yağdan döküp çok kısa süre kapağını kapatıyorsun
Çelik tencere kullandığın için tabanında kararmalar olabilir onu iyice karıştırıyorsun etlere (asıl lezzet burada çünkü)
Soğanlar kavrulunca tavadaki kalan yağı da ekliyorsun (hhmmm mis gibi kokuyor)
Tuz, karabiber, kırmızı pul biber ve kekik koyup bir kere çevirip altını kapatıyorsun
Taa daaa eşimin söylediğine göre hayatında yediği en lezzetli kavurmaymış.
Yanma var dedin ama sancı demedin ki? Canım keşke test yaptırsan kesin çıkar. Yaptırmayacaksan da içini rahat tut. Zaten cumaya kadar hiç bir şey kalmadı.