- 8 Eylül 2016
- 103.197
- 437.824
- 35
Sosyete Mantısı
Malzemeler
• 2 adet yufka
İç harcı için:
• 1/2 çay bardağı sıvı yağ
• 1 adet orta boy soğan
• 200 gram kıyma
• Tuz, karabiber ve pulbiber
Sosu için:
• 1/2 su bardağı su
• 4 yemek kaşığı sıvı yağ
Üzeri için:
• 1 kase yoğurt
• 1 yemek kaşığı labne
• 3 yemek kasigi sıvı yağ
• 1 yemek kaşığı salca
Hazırlanışı
• İç harcı hazırlamakla başlıyoruz.
• Uygun bir tavaya 1/2 çay bardağı sıvı yağı alıyoruz.
• 1 adet orta boy soğanı küçük küçük yemeklik doğrayıp pembeleşene kadar kavuruyoruz.
• 200 gram kıymayı da ekleyip kavurmaya devam ediyoruz.
• Tuz, karabiber ve pulbiberini de ayarlayıp altını kapatıyoruz.
• Tezgaha 1. Yufkayı seriyoruz.
• Islatmak için bir kapta 1/2 su bardağı suyu ve 4 yemek kaşığı sıvı yağı karıştırıyoruz.
• Yufkanın üzerine her tarafına fırça yardımıyla sürüyoruz.
• Soslanan yufkayı 4 eşit parçaya kesip hazırladığımız iç harçtan dağınık bir şekilde sarıp kenarlarını kapatmadan rulo şeklinde sarıyoruz.
• Rulo şekline getirilen yufkayı gül şeklinde içe doğru sarıyoruz.
• Tüm yufkaları bu şekilde tamamladıktan sonra kalan sosu üzerlerine sürüp önceden ısıtılmış 170 derece fırında kızarana kadar 30 dakika pişiriyoruz.
Ve sunum zamani ....
Malzemeler
• 2 adet yufka
İç harcı için:
• 1/2 çay bardağı sıvı yağ
• 1 adet orta boy soğan
• 200 gram kıyma
• Tuz, karabiber ve pulbiber
Sosu için:
• 1/2 su bardağı su
• 4 yemek kaşığı sıvı yağ
Üzeri için:
• 1 kase yoğurt
• 1 yemek kaşığı labne
• 3 yemek kasigi sıvı yağ
• 1 yemek kaşığı salca
Hazırlanışı
• İç harcı hazırlamakla başlıyoruz.
• Uygun bir tavaya 1/2 çay bardağı sıvı yağı alıyoruz.
• 1 adet orta boy soğanı küçük küçük yemeklik doğrayıp pembeleşene kadar kavuruyoruz.
• 200 gram kıymayı da ekleyip kavurmaya devam ediyoruz.
• Tuz, karabiber ve pulbiberini de ayarlayıp altını kapatıyoruz.
• Tezgaha 1. Yufkayı seriyoruz.
• Islatmak için bir kapta 1/2 su bardağı suyu ve 4 yemek kaşığı sıvı yağı karıştırıyoruz.
• Yufkanın üzerine her tarafına fırça yardımıyla sürüyoruz.
• Soslanan yufkayı 4 eşit parçaya kesip hazırladığımız iç harçtan dağınık bir şekilde sarıp kenarlarını kapatmadan rulo şeklinde sarıyoruz.
• Rulo şekline getirilen yufkayı gül şeklinde içe doğru sarıyoruz.
• Tüm yufkaları bu şekilde tamamladıktan sonra kalan sosu üzerlerine sürüp önceden ısıtılmış 170 derece fırında kızarana kadar 30 dakika pişiriyoruz.
Ve sunum zamani ....
Son düzenleyen: Moderatör: