- 16 Mayıs 2016
- 15.730
- 66.688
- 518
- Konu Sahibi hippotalamus
- #1
Sonunda geldim kızlar. . Çok güzel tarifler var ama Hatay mutfağından olmazsa olmaz dedim ve burda söylenişleri ile Sini kebabı, tepsiye et basması, Arap tava yapmaya karar verdim. .
Malzemeler;
Öncelikle bi tane kırmızı biberi, 1 soğanı ve yarım demet maydonozu ayrı ayrı rondoda çekip yoğurma kabına ekliyoruz. Kıymayı, tuzu,karabiberi ve çektiğimiz sebzeleri de ekleyerek iyice yoğuruyoruz.
Hazırladığımız karışımı pişireceğimiz kaba alıyoruz. Ben toprak güveç kullandım ama eper elinizde yoksa borcam, Aliminyum tepsi yada herhangi bir fırın kabı kullanabilirsiniz.
elimizle iyice batırıp her tarafını eşit şekilde olmasını sağlıyoruz. Sonra üstüne domates, soğan ve patatesi dilimleyerek diziyoruz.
üzerlerine zeytinyağı gezdirip önceden ısıtılmış 200 derecelik fırına ilk etapta yarım saat pişiriyoruz
sonra 1 bardak su ve bir kaşık Salçayla sos hazırlıyoruz
salçalı sos kaynayıncaya kadar pişiriyoruz kaynayınca altını kapatıyoruz.
ilk aşamada yarım saat pişen yemeği çıkartıp biberlerini dizip sebzelerin üstüne salçalı sosu döküyoruz
sonra tekrar fırına veriyoruz. Ortalama 20 dk daha pişiriyoruz. Benim fırınım 50 dakkada pişiriyor ama siz pişip pişmediğini anlamak için patatesleri kontrol edin. Patates pişti mi tamamdır.
Ve sunum...
Afiyet olsun kızlar..
Malzemeler;
- Yarım kilo kıyma
- 2 soğan
- Yarım demet maydonoz
- 1 domates
- 4 yeşil biber
- 2 kırmızı biber
- 1 patates
- 1kaşık Salça
- Zeytinyağı
Ve sunum...
Son düzenleme:
Yarışmada bol şans diliyorum
