- 16 Ağustos 2010
- 293.103
- 603.050
- 43
Herkese Merhaba
Bu ay kategorimiz"Hazır Yufka Börekleri "
Hepimizin çok sevdiği kahvaltı sofralarınız vazgeçilmezi olan" Sigara Böreği"tarifini paylaşacağım.
İç malzemeyi dilediğiniz gibi yapabilirsiniz. Genelde patatesli veya peynirli yapıyoruz.
Ben bu sefer çökelek kullandım. Hem seviyoruz hem de patlama riski olmuyor.
Sigara böreği yaparken bazı püf noktalarını dikkat etmeliyiz.
Sigara böreğini saracağınız yufkaların taze olması burada ilk dikkat edilmesi gereken husustur.
Böreğinizi sardıktan sonra açılmaması için uç kısmını suya batırmalısınız.
Sararken çok sıkı sarmamalıyız. Patlama yapabilir.
İç harcı yağlı, eriyen peynir olunca akma, patlama yapabiliyor.
Kızartma yağımız sıcak olacak fakat pişirirken orta ateşte olmalı ve sık sık çevirmeliyiz. Yoksa çabuk kızartıp, yanabilir.
Dilerseniz sarıp buzluğa atabilirsiniz. İstediğiniz zaman çıkartıp buzlu buzlu kızartırsınız.
Gelelim tarifimize.
Çok fazla malzeme gerekmiyor. 3-4 malzeme ile böreğimizi hazır.
Sigara Böreği Malzemeleri
3 adet yufka
İç harcı için :dilediğiniz peynir ve maydanoz
Kızartma için :sıvıyağ
Sigara Böreği Yapılışı
Öncelikle peynir ve maydanoz karıştırıyoruz.
Yufkalarımızı üst üste serpiyoruz ve 8 veya 12 parçaya ölüyoruz.
İç harcımızı yufkanın geniş kısmına koyuyoruz.
İki kenarını katılıyoruz.
Rulo sarıyoruz.
Uç kısmını su ile ıslatıp sarıyoruz. Açılma yapmasın diye...
Yağımızı ısıtıyoruz ve börekleri kızgın yağa atıyoruz.
Ocağın altını kısıyoruz. Orta ateşte sık sık çevirerek pişiriyoruz.
Böreğimizi pişti siz daha çok kızarmış seviyorsanız daha fazla kızartabilirsiniz.
Çay ile servis ediyoruz.
Afiyet olsun
Bu ay kategorimiz"Hazır Yufka Börekleri "
Hepimizin çok sevdiği kahvaltı sofralarınız vazgeçilmezi olan" Sigara Böreği"tarifini paylaşacağım.
İç malzemeyi dilediğiniz gibi yapabilirsiniz. Genelde patatesli veya peynirli yapıyoruz.
Ben bu sefer çökelek kullandım. Hem seviyoruz hem de patlama riski olmuyor.
Sigara böreği yaparken bazı püf noktalarını dikkat etmeliyiz.
Sigara böreğini saracağınız yufkaların taze olması burada ilk dikkat edilmesi gereken husustur.
Böreğinizi sardıktan sonra açılmaması için uç kısmını suya batırmalısınız.
Sararken çok sıkı sarmamalıyız. Patlama yapabilir.
İç harcı yağlı, eriyen peynir olunca akma, patlama yapabiliyor.
Kızartma yağımız sıcak olacak fakat pişirirken orta ateşte olmalı ve sık sık çevirmeliyiz. Yoksa çabuk kızartıp, yanabilir.
Dilerseniz sarıp buzluğa atabilirsiniz. İstediğiniz zaman çıkartıp buzlu buzlu kızartırsınız.
Gelelim tarifimize.
Çok fazla malzeme gerekmiyor. 3-4 malzeme ile böreğimizi hazır.
Sigara Böreği Malzemeleri
3 adet yufka
İç harcı için :dilediğiniz peynir ve maydanoz
Kızartma için :sıvıyağ
Sigara Böreği Yapılışı
Öncelikle peynir ve maydanoz karıştırıyoruz.
Yufkalarımızı üst üste serpiyoruz ve 8 veya 12 parçaya ölüyoruz.
İç harcımızı yufkanın geniş kısmına koyuyoruz.
İki kenarını katılıyoruz.
Rulo sarıyoruz.
Uç kısmını su ile ıslatıp sarıyoruz. Açılma yapmasın diye...
Yağımızı ısıtıyoruz ve börekleri kızgın yağa atıyoruz.
Ocağın altını kısıyoruz. Orta ateşte sık sık çevirerek pişiriyoruz.
Böreğimizi pişti siz daha çok kızarmış seviyorsanız daha fazla kızartabilirsiniz.
Çay ile servis ediyoruz.
Afiyet olsun
Amin
