- Merhaba, Kadınlar Kulübü'ne ÜCRETSİZ üye olarak yorumlar ile katkıda bulunabilir veya aklınıza takılan soruları sorabilirsiniz.
Sey_ren'in Mutfağı
- Konu Sahibi sey_ren
- Başlangıç Tarihi
:26:
- 16 Ocak 2009
- 19.755
- 11.162
- 498
*Isırgan otu ve tohumu karaciğer,safra kesesi,mide,bağırsak ve pankreas salgılarını uyarır.
*Isırgan otu ve tohumu Egzama hastalığını tedavi eder.
*Isırgan otu,böbrek ve mesanede taş ve kum oluşumunu engeller.
*Kan dolaşımını hızlandırır.
*Isırgan otu idrar yollarındaki iltihaplanmalar söker.
*Kabız olunduğu zaman,içilen bir bardak ısırgan otu çayı kabızlığı söker.
*Soğuk algınlığı grip ve nezle gibi hastalıklara karşı,ısırgan otu tedavi edici özellik gösterir.
*Vücutta oluşan ödemleri yok eder.
*Mide ağrılarına,ülsere ısırgan otu faydalıdır.
*Birçok alerji türüne karşı,ısırgan otu vücudunuzu korur.
*Romatizma ağrıları ve gut hastalığına karşı ısırgan otundan faydalanabilirsiniz.
Bugünkü Tarifimiz ISIRGAN OTLU TEPSİ BÖREĞİ
MALZEMELER
*2 Deste Isırgan Otu
*3 Orta boy kuru soğan
*1 fincan zeytinyağı
HAMUR MALZEMELERİ
*1 kg böreklik un
*2 Su bardağı mısır unu
*İnstant maya
*1 lt süt
ÜZERİ İÇİN
*1 kase yoğurt
*1 çay kaşığı karbonat
*Arzuya göre susam,çörek otu,haşhaş
YAPILIŞI
*Öncelikle hamurumuzu yoğuralım.Mısır ununu normal un ile karıştırıp ortasını havuz gibi açıp bir paket instant mayayı dökelim,tuzu da ilave edip sütü ekleyerek kulak memesinden biraz daha yumuşak bir hamur elde edelim.
*Süt hamurun yumuşak olmasını sağlar.
*Hamurun üzerini temiz bir bez veya buzdolabı poşeti ile kapatıp bir sofraya sarıp mayalanması için ılık bir ortam veya güneş gören bir yere alalım.
*Ilık ortamda yaklaşık 2 saatte mayası gelir.
İÇ MALZEMESİ
*Isırganın ellerinizi yakmaması için baş aşağı tutup veya ılık su ile yıkayabilirsiniz.
*Yıkadığınız ısırganların suyu süzülürken 3 adet soğanı ince ince doğrayın.
*Suyu süzülen ısırganları bir kaç parçaya keserek(kıymayın)veya elinizle kopartarak soğanlarla beraber biraz tuz atıp zeytinyağı harmanlayın.
*Hamur mayasını almışsa irice bir parça (resimdeki gibi) koparıp tezgahta oklava ile normalinden kalınca açalım.
*Açmış olduğunuz hamuru yağlanmış fırın tepsisine yayalım.
*Hamurun üzerine iç malzemeyi koyup,hamurdan aynı büyüklükte bire başka beze alıp aynı şekilde açalım ve iç malzemenin üzerine kapatalım.
*Bu şekilde imkanınız varsa 20 dk kadar üzerini kapatıp tekrar dinlendirelim.Hamur tekrar mayasını alsın.
*Hamur dinlenirken 1 kase yoğurdun içine 1 çay kaşığı karbonatı ekleyip iyice çırpalım(karbonat böreğin güzel kızarmasını ve yumuşak olmasını sağlayacak.En önemlisi hamurlaşmasını önleyecek)
*Çırptığınız yoğurdun içine susamı ekleyin.(Sevmiyorsanız hiç birşey eklemeseniz de olur)
*Mayasını alan böreğinizi dilimlere ayırıp üzerine yoğurdu döküp 160 derecelik fırında pişirin.Çıkarmaya yakın 200 derecede üzerini kızartın ve fırından alın.
*Çıkan böreğinizin üzerine elinizle hafifçe su serpin ve üzerini bir sofra veya temiz bir bez ile kapatın.
*10 dk kadar dinlenen böreğiniz yemeye hazırdır.
AFİYET OLSUN.
Yine bir misafir soframız.Rabbim bizleri bu nimetlerden eksik koymasın inşallah.Misafirsiz sofrada kendimi hep eksik hissederim nedense.Bugün bacım bildiğim Hatice'min ve eşimin teyze oğlunun evine konuk olduk.Allah razı olsun sofraların da bize her daim yer vardır.
Yine ne yoktu ki soframızda Allah eksik etmesin.Kereviz yapraklı sebze çorbası(Aslında Ahmet beğendi çorbası.Oğlumuz bu çorbayı çok sevdiğinden onun adını verdik)Isırgan otlu tepsi böreği,fırında patates,nohutlu pirinç pilavı,olmazsa olmaz ikilimiz yeşil salata ve ev yapımı yoğurt.
nekadar sicacik bir sofra ellerinize saglik hemsom
Yarışma bittiğine göre bu tariflerimide mutfağıma alayım bari.
ÇITIR SOĞAN
MALZEMELER
*2 adet soğan
*1 çay bardağı maden suyu
*1 çay bardağı un
*1çay bardağı nişasta
*1 yumurta
*Yarım çay kaşığı karabiber
*1 çay kaşığı tuz
*Yarım çay kaşığı kırmızı biber
*Galeta unu
*1 Su bardağı sıvı veya zeytinyağı
YAPILIŞI
*Soğanları soyup baş ve kök kısımlarını alalım.
*1 er cm eninde halkalar halinde doğrayalım.
*Bir karıştırma kabına veya tabağa un, nişasta ve baharatları koyup karıştıralım.
*Soğan halkalarını bu una bulayıp bir kenara alalım.
*Yanmaz tavamıza yağımızı koyup kızmaya bırakalım.
*Un karışımına sodayı ekleyip,yumurtayı kıralım.
*Karışıma soğan halkalarını bulayıp galeta ununa bulayarak kızaran yağın içine atalım.
*Soğanlarımızı çevirerek kızartıp havlu kağıt serilmiş bir tabağa alalım.
ÇITIR SOĞAN
MALZEMELER
*2 adet soğan
*1 çay bardağı maden suyu
*1 çay bardağı un
*1çay bardağı nişasta
*1 yumurta
*Yarım çay kaşığı karabiber
*1 çay kaşığı tuz
*Yarım çay kaşığı kırmızı biber
*Galeta unu
*1 Su bardağı sıvı veya zeytinyağı
YAPILIŞI
*Soğanları soyup baş ve kök kısımlarını alalım.
*1 er cm eninde halkalar halinde doğrayalım.
*Bir karıştırma kabına veya tabağa un, nişasta ve baharatları koyup karıştıralım.
*Soğan halkalarını bu una bulayıp bir kenara alalım.
*Yanmaz tavamıza yağımızı koyup kızmaya bırakalım.
*Un karışımına sodayı ekleyip,yumurtayı kıralım.
*Karışıma soğan halkalarını bulayıp galeta ununa bulayarak kızaran yağın içine atalım.
*Soğanlarımızı çevirerek kızartıp havlu kağıt serilmiş bir tabağa alalım.
PAZI YATAĞI
MALZEMELER
*1,5 Bağ Pazı
*3 Adet Beyaz Soğan
*3 yemek Kaşığı Zeytinyağı
*Tuz,Karabiber
*1,5 bağ pazıyı bol suda yıkayıp ince ince doğruyoruz.
*3 adet soğanı jülyen doğruyoruz.
PÜF NOKTASI:Balık ve tavuğa beyaz soğan çok yakışır.Aynı şekilde yeşil sebzeler beyaz soğan ile ayrı bir lezzete kavuşur.Kırmızı ete ise kırmızı soğan ayrı bir lezzet verir.Yani beyaz ete beyaz soğan,kırmızı ete kırmızı soğan.
*Tencereye veya tavaya 3 yemek kaşığı zeytin yağını koyup soğanlarımızı ekliyoruz.
*Hafiften renkleri dönen soğanlara pazıyıda ekleyip bir fiske tuz ve karabiberi de ekleyip kapağını kapatıyoruz.
*Ocağımızın altını iyice kısıp pazımızın kendi buharında pişmesi ayrı bir lezzet oluşturacaktır.
MALZEMELER
*1,5 Bağ Pazı
*3 Adet Beyaz Soğan
*3 yemek Kaşığı Zeytinyağı
*Tuz,Karabiber
*1,5 bağ pazıyı bol suda yıkayıp ince ince doğruyoruz.
*3 adet soğanı jülyen doğruyoruz.
PÜF NOKTASI:Balık ve tavuğa beyaz soğan çok yakışır.Aynı şekilde yeşil sebzeler beyaz soğan ile ayrı bir lezzete kavuşur.Kırmızı ete ise kırmızı soğan ayrı bir lezzet verir.Yani beyaz ete beyaz soğan,kırmızı ete kırmızı soğan.
*Tencereye veya tavaya 3 yemek kaşığı zeytin yağını koyup soğanlarımızı ekliyoruz.
*Hafiften renkleri dönen soğanlara pazıyıda ekleyip bir fiske tuz ve karabiberi de ekleyip kapağını kapatıyoruz.
*Ocağımızın altını iyice kısıp pazımızın kendi buharında pişmesi ayrı bir lezzet oluşturacaktır.
ROKA SALATASI
MAZEMELER
*1 Demet Roka
*2 Diş Sarımsak
*1 Adet Domates
*1 yemek Kaşığı Zeytinyağı
*1 yemek Kaşığı Nar Ekişisi
*Tuz
YAPILIŞI
*Rokayı bol suda yıkayıp doğrayalım.
*2 diş sarımsağı ezip rokanın üzerine ekleyelim
*1 adet domatesin kabuklarını soyup küp küp doğrayıp onuda rokaya ekleyelim.
*Tuzunu yağını ve nar ekşisini ekleyip harmanlayalım.Servis tabağına alalım.
PÜF NOKTASI:Roka ve balığa en çok yakışan ekşi nar ekşisidir.
MAZEMELER
*1 Demet Roka
*2 Diş Sarımsak
*1 Adet Domates
*1 yemek Kaşığı Zeytinyağı
*1 yemek Kaşığı Nar Ekişisi
*Tuz
YAPILIŞI
*Rokayı bol suda yıkayıp doğrayalım.
*2 diş sarımsağı ezip rokanın üzerine ekleyelim
*1 adet domatesin kabuklarını soyup küp küp doğrayıp onuda rokaya ekleyelim.
*Tuzunu yağını ve nar ekşisini ekleyip harmanlayalım.Servis tabağına alalım.
PÜF NOKTASI:Roka ve balığa en çok yakışan ekşi nar ekşisidir.
IZGARA ÇİPURA
MALZEMLER
*4 Adet Çipuıra
*5-6 diş sarımsak
*4 Dal Taze Nane
PÜF NOKTASI:Çipura,eti az kılçıklı,beyaz ve çok lezzetlidir.Izgarada pişirilmesi tercih edilir.
*Sponsorum Balıkçı Ali,benim balıklarımı güzelce temizleyip beni bu temizleme işinden kurtardı.
*Temizlenmiş çipuraları güzelce bir kaç kez yıkıyoruz.
YAPILIŞI
*Çipuraların iki yönüne de keskin bir bıçak ile derince 2 veya 3 er kesik atıp tuzlayalım.
*Sarımsakları ortadan ikiye keserek balıklarımızın karınlarına 1 dal nane ile yerleştirelim.
PÜF NOKTASI:Sarımsak balığın kendine has kokusunu alarak ayrı bir lezzet verir.Ayrıca sarımsak sevmeyenler de sarımsak kokusunu balıkta almazlar.Nane ise ızgara balığa en çok yakışan yeşilliktir.
*Izgaramıza balıklarımızı yerleştirelim.
*Yaklaşık 15 dk sonra üstleri pişen balıklarımızı çevirerek diğer tarafınında pişmesini sağlayalım.
PÜF NOKTASI:Balık narin bir deniz ürünü olduğundan sürekli çevirerek ızgara veya kızartma yaparsanız dağılmasına sebep olursunuz.Balığın kızaran veya pişen tarafının yiyecek şekilde piştiğinden emin olduktan sonra diğer taraflarını çevirirseniz dağılmasını engellemiş olursunuz.
*Balıklarımız ızgarada pişerken servis tabağına önceden pişirdiğimiz pazıdan bir miktar yayalım.
*Yanına ÇITIR SOĞAN KIZARTMASINI-ROKA SALATAMIZI da ilave edip ızgaradan balıklarımızı alıp pazının üzerinde servis edelim.
NOT:Balığın yanında genelde alkollü içecekler veya aile masalarında cola tercih edilir.Cola aşırı miktarda asitli bir içecek olduğundan balığın tüm vitaminini alır.Balığın yanında bol acılı ADANA ŞALGAM SUYUNU denemenizi tavsiye ederim.
AFİYET OLSUN.
MALZEMLER
*4 Adet Çipuıra
*5-6 diş sarımsak
*4 Dal Taze Nane
PÜF NOKTASI:Çipura,eti az kılçıklı,beyaz ve çok lezzetlidir.Izgarada pişirilmesi tercih edilir.
*Sponsorum Balıkçı Ali,benim balıklarımı güzelce temizleyip beni bu temizleme işinden kurtardı.
*Temizlenmiş çipuraları güzelce bir kaç kez yıkıyoruz.
YAPILIŞI
*Çipuraların iki yönüne de keskin bir bıçak ile derince 2 veya 3 er kesik atıp tuzlayalım.
*Sarımsakları ortadan ikiye keserek balıklarımızın karınlarına 1 dal nane ile yerleştirelim.
PÜF NOKTASI:Sarımsak balığın kendine has kokusunu alarak ayrı bir lezzet verir.Ayrıca sarımsak sevmeyenler de sarımsak kokusunu balıkta almazlar.Nane ise ızgara balığa en çok yakışan yeşilliktir.
*Izgaramıza balıklarımızı yerleştirelim.
*Yaklaşık 15 dk sonra üstleri pişen balıklarımızı çevirerek diğer tarafınında pişmesini sağlayalım.
PÜF NOKTASI:Balık narin bir deniz ürünü olduğundan sürekli çevirerek ızgara veya kızartma yaparsanız dağılmasına sebep olursunuz.Balığın kızaran veya pişen tarafının yiyecek şekilde piştiğinden emin olduktan sonra diğer taraflarını çevirirseniz dağılmasını engellemiş olursunuz.
*Balıklarımız ızgarada pişerken servis tabağına önceden pişirdiğimiz pazıdan bir miktar yayalım.
*Yanına ÇITIR SOĞAN KIZARTMASINI-ROKA SALATAMIZI da ilave edip ızgaradan balıklarımızı alıp pazının üzerinde servis edelim.
NOT:Balığın yanında genelde alkollü içecekler veya aile masalarında cola tercih edilir.Cola aşırı miktarda asitli bir içecek olduğundan balığın tüm vitaminini alır.Balığın yanında bol acılı ADANA ŞALGAM SUYUNU denemenizi tavsiye ederim.
AFİYET OLSUN.
MALZEMELER
*1 adet tavuk göğüs
*1 adet orta boy beyaz soğan
*1 tatlı kaşığı domates salçası
*Tuz,kimyon,kekik,pul biber
*2 yemek kaşığı tereyağı
*1 pide ekmek
SALATA İÇİN
*10-12 Yaprak marul
*1 adet orta boy domates
*1 yemek kaşığı zeytinyağı,tuz,sirke
Aslında dönerden çok benimkisi iskender oldu.Tereyağı ve ekmeği çok seviyorum.İkisinin uyumu harika.Ben ekmek üzeri servis ettim dileyen lavaş veya kendi yaptığı ekmekte dürüm şeklindede hazırlayıp yiyebilir.
YAPILIŞI
*Tavuk göğüsünü ince ince kesin.
*Beyaz soğan ve baharatlar (kekik hariç)ile güzelce avcarlayın(harmanlayın)
*Bir tavaya 2 yemek kaşığı sıvı yağ kekik ve salçayı koyup kavurun.
*Kavrulan yağa tavukları ilave edin.
*Suyunu bırakıp çekene kadar tavukları pişirin.
*1 Adet pide ekmeği kare kare doğrayın.
*Servis tabağına alın.
*Üzerine tereyağını gezdirin.(kuru olacağını düşünürseniz önceden hazırda varsa tavuk suyu ile ıslatabilirsiniz)
*Yanına salata ve ayran da ilave ederek sağlıkla yiyebilirsiniz.
AFİYET OLSUN.
*1 adet tavuk göğüs
*1 adet orta boy beyaz soğan
*1 tatlı kaşığı domates salçası
*Tuz,kimyon,kekik,pul biber
*2 yemek kaşığı tereyağı
*1 pide ekmek
SALATA İÇİN
*10-12 Yaprak marul
*1 adet orta boy domates
*1 yemek kaşığı zeytinyağı,tuz,sirke
Aslında dönerden çok benimkisi iskender oldu.Tereyağı ve ekmeği çok seviyorum.İkisinin uyumu harika.Ben ekmek üzeri servis ettim dileyen lavaş veya kendi yaptığı ekmekte dürüm şeklindede hazırlayıp yiyebilir.
YAPILIŞI
*Tavuk göğüsünü ince ince kesin.
*Beyaz soğan ve baharatlar (kekik hariç)ile güzelce avcarlayın(harmanlayın)
*Bir tavaya 2 yemek kaşığı sıvı yağ kekik ve salçayı koyup kavurun.
*Kavrulan yağa tavukları ilave edin.
*Suyunu bırakıp çekene kadar tavukları pişirin.
*1 Adet pide ekmeği kare kare doğrayın.
*Servis tabağına alın.
*Üzerine tereyağını gezdirin.(kuru olacağını düşünürseniz önceden hazırda varsa tavuk suyu ile ıslatabilirsiniz)
*Yanına salata ve ayran da ilave ederek sağlıkla yiyebilirsiniz.
AFİYET OLSUN.
Aslen Seyhan ama şu an Yüreğir tarafında ikamet ediyorum sen.
bende çukurova-turgutözalın huzurevlerine yakın olan tarafındaym
bende çukurova-turgutözalın huzurevlerine yakın olan tarafındaym
Annemlerin o taraftasın canım.Annemlerde polis lojmanları civarında.Huzuevleri bizim eski oturduğumuz mahallemiz.Vaay valla tanışmak isterdim kısmety olursa.Sonra kk toplantısı yapar yapamayanlara nispet yapardıkNeden Ahmet beğendi çorbası.Çünkü yeğenim bu çorbaya bayılıyor
Uzatmadan malzemelerimizi görelim.
MALZEMLER
*1 adet tavuk göğsü
*1 Adet kerevizin yaprakları
*1 adet patates
*3 adet havuç
*3 adet domates(rendelenmiş)
*1 çay bardağı arpa şehriye
*Kekik,tuz
*1 yemek kaşığı biber salçası
Bayıldım bu görsel şölene ve koymak istedim mutfağıma
YAPILIŞI
*Önce tavuk göğsünü yaklaşık 1,5 litre suda haşlayalım ve bir tabağa alalım soğuyunca didikleyeceğiz.
*Bir başka tencerede dilediğiniz kadar yağda patates ve havuçları küp küp doğrayıp salça ile kavuralım.
*Kavrulan sebzelere rendelenmiş domatesleri de ekleyelim.
*Kavrulan malzemelere baharatları ekleyip tavuk suyunu ve didiklediğimiz tavuk etini de ilave edelim.
*Kaynamaya başlayınca arpa şehriyeyi ve ince ince doğradığımız kereviz yapraklarını da ilave edip şehriyeler pişinceye kadar kısık ateşte tencerenin ağzı kapatalım.
*Pişen çorbamızın lezzeti bir harika.Özellikle kereviz yaprağı muhteşem bir aroma veriyor çorbaya.
Sofrada ancak bu kareyi yakalayıp çekebildim
AFİYET OLSUN.
Uzatmadan malzemelerimizi görelim.
MALZEMLER
*1 adet tavuk göğsü
*1 Adet kerevizin yaprakları
*1 adet patates
*3 adet havuç
*3 adet domates(rendelenmiş)
*1 çay bardağı arpa şehriye
*Kekik,tuz
*1 yemek kaşığı biber salçası
Bayıldım bu görsel şölene ve koymak istedim mutfağıma
YAPILIŞI
*Önce tavuk göğsünü yaklaşık 1,5 litre suda haşlayalım ve bir tabağa alalım soğuyunca didikleyeceğiz.
*Bir başka tencerede dilediğiniz kadar yağda patates ve havuçları küp küp doğrayıp salça ile kavuralım.
*Kavrulan sebzelere rendelenmiş domatesleri de ekleyelim.
*Kavrulan malzemelere baharatları ekleyip tavuk suyunu ve didiklediğimiz tavuk etini de ilave edelim.
*Kaynamaya başlayınca arpa şehriyeyi ve ince ince doğradığımız kereviz yapraklarını da ilave edip şehriyeler pişinceye kadar kısık ateşte tencerenin ağzı kapatalım.
*Pişen çorbamızın lezzeti bir harika.Özellikle kereviz yaprağı muhteşem bir aroma veriyor çorbaya.
Sofrada ancak bu kareyi yakalayıp çekebildim
AFİYET OLSUN.
MALZEMELER
*5 Adet orta boy patates
*10-12 adet arpacık soğan
*1 adet tavuk göğüs kıyması
*1 adet orta boy beyaz soğan
*1 su bardağı galeta unu
*Tuz,kimyon,pul biber
*1 Tatlı kaşığı biber salçası
*1 yemek kaşığı sıvı yağ
YAPILIŞI
*Tavuk kıymasını tuz,kimyon,ve 1 adet beyaz rendelenmiş soğan 1 bardak galeta unu ile yoğuruyoruz.
*Yassı veya yuvarlak size kalmış şekil verip bir kenara alalım.
*Patatesleri soyup dörde bölüp ortadan da keselim.
*Arpacık soğanları da soyup bir kaba alalım.
*Salça bir fiske tuz pul biber ve kimyon ile harmanlayıp içine köfteleri de ilave edip fırın torbasına koyalım.
*Önceden ısıtılmış 200 derecelik fırında yaklaşık 40 dk pişirelim.
AFİYET OLSUN.
- 27 Aralık 2012
- 1.983
- 440
- 373
MALZEMELER
*1 Kase pilavlık esmer köy bulguru(marketteki beyaz bulgurda olabilir ama ben köyümün lezzetini alamıyorum onlarda)
*1 Kaşık tereyağı
*1 avuç erişte
*1 yemek kaşığı erişteyi kızartmak için sıvı yağ veya zeytinyağı
YAPILIŞI
*Erişte ve sıvıyağı tencereye alıp hafiten kızartalım.
*Kızaran erişteye tereyağını da ekleyip eritelim.
*Tencereye bir kase bulguru ilave edip iyice kavuralım.Tencereye su ilave ederken cosss etmeli
*Kavrulan bulgura suyunu da ilave edip tuzunu atalım.
*Önce suyu kaynayana kadar harlı ateşte kaynamaya başlayınca olabildiğince kısık ateşte dinlene dinlene pişirelim.
*Pişen pilavımızın altını kapatıp kapağını açmadan kendi halinde 10 dk kadar dinlendirelim.
*Ve sonra afiyetle mideye indirelim
*1 Kase pilavlık esmer köy bulguru(marketteki beyaz bulgurda olabilir ama ben köyümün lezzetini alamıyorum onlarda)
*1 Kaşık tereyağı
*1 avuç erişte
*1 yemek kaşığı erişteyi kızartmak için sıvı yağ veya zeytinyağı
YAPILIŞI
*Erişte ve sıvıyağı tencereye alıp hafiten kızartalım.
*Kızaran erişteye tereyağını da ekleyip eritelim.
*Tencereye bir kase bulguru ilave edip iyice kavuralım.Tencereye su ilave ederken cosss etmeli
*Kavrulan bulgura suyunu da ilave edip tuzunu atalım.
*Önce suyu kaynayana kadar harlı ateşte kaynamaya başlayınca olabildiğince kısık ateşte dinlene dinlene pişirelim.
*Pişen pilavımızın altını kapatıp kapağını açmadan kendi halinde 10 dk kadar dinlendirelim.
*Ve sonra afiyetle mideye indirelim
Canım biz pek blendır işi yapmıyoruz.Hani yemek yerken dişe değecek derler ya o tarzdanız diyeyim.Birde oğlum küçük çiğnemesini öğrensin diye ben blendırı hiç kullanmadım.O yüzden mercimek dışında pek tercih etmiyoruz.
Tavuğun göğsünü özellikle seçmedim evde olan oydu o anlamda yazdım.
Yağ konusuna gelince onuda özellikle yağı çıksın diye belirlemedim yani evde var diyeBazen köy tavuğu alıyorum o zamanlar bol suda haşlayıp o şekilde kullanıyorum.Onlar daha cazip sağlıklı vede leziz oluyor.Anneciğinin ellerinden öperim.
MALZEMELER
*3 Adet kabak
*1 adet orta boy soğan
*3 diş sarımsak
*Tuz
*1 tatlı kaşığı kuru nane (yeşil nane varsa daha aromatik olur)
* Yarım yemek kaşığı domates salçası
*Göz kararı sıvı yağ
YAPILIŞI
*Kabakları olabildiğince küçük doğrayalım.
*Bir tencereye sıvı yağ soğan ve sarımsakları doğrayıp salçayı da ilave edip çok az kavuralım.
*Kavrulan bu karışıma kabakları ilave edip kuru nane ve tuzu ilave edip bir fincan suyu da ekleyip pişmeye bırakalım.
Kuru nane eklemyecekseniz pişen kabakalra ocağın altını kapattıktan sonra 3-4 dal kıyılmış naneyi ekleyip karıştırıp dinlenmeye bırakabilirsiniz.
*Kabak çintmenizi yoğurt ile servis edebilirsiniz.
*Buda benim ev yapımı yoğurdum
AFİYET OLSUN.
*3 Adet kabak
*1 adet orta boy soğan
*3 diş sarımsak
*Tuz
*1 tatlı kaşığı kuru nane (yeşil nane varsa daha aromatik olur)
* Yarım yemek kaşığı domates salçası
*Göz kararı sıvı yağ
YAPILIŞI
*Kabakları olabildiğince küçük doğrayalım.
*Bir tencereye sıvı yağ soğan ve sarımsakları doğrayıp salçayı da ilave edip çok az kavuralım.
*Kavrulan bu karışıma kabakları ilave edip kuru nane ve tuzu ilave edip bir fincan suyu da ekleyip pişmeye bırakalım.
Kuru nane eklemyecekseniz pişen kabakalra ocağın altını kapattıktan sonra 3-4 dal kıyılmış naneyi ekleyip karıştırıp dinlenmeye bırakabilirsiniz.
*Kabak çintmenizi yoğurt ile servis edebilirsiniz.
*Buda benim ev yapımı yoğurdum
AFİYET OLSUN.
