Havasına suyuna taşına toprapğına
Bin can feda bir tek dostuma
Her köşesi cennetim ezilir yanar içim
Bir başkadır benim memleketim…
Herkese merhabalar,
Hemen tarifime geçip damaklarinizi şenlendirmek istiyorum
MALZEMELER
Hamuru için:
5 su bardağı un
2 su bardağı ılık su
1 yemek kaşığı sıvı yağ
1 yemek kaşığı tuz
1 yemek kaşığı şeker
Yas maya
1 tatlı kaşığı toz şeker[/LEFT]
İçi için:
350 gram kıyma
1.5 bardak konserve domates yoksa 2 sulu domates rendesi
1 yemek kaşığı domates salçası
2 adet soğan
1 cay bardagi yemek kaşığı Sıvıyağ
1 çay kaşığı karabiber, pul biber
1 çay kaşığı tuz
1/2 su bardağı su
Üzerine sarımsaklı yoğurt
LAVAS YAPIMI
Hamur için maya ılık su,yağ, tuz ve şeker yogurma kabına alınır maya cozunene kadar karıştırılır. Yavaş yavaş un eklenerek ele yapismayan bir hamur elde edilir.Hamurumuzu mayalanmaya bırakıyoruz 1 saat kadar mayalanmaya hamur bezlere ayrılır.Bezeleri tabak büyüklüğünde açıp kızgın tavada pisiriyoruz lavaslarimiz hazır.
Eki Görüntüle 2551118
Eki Görüntüle 2551120
Eki Görüntüle 2551121
Iç Harcı
Önce kiymamizi tavaya alıp suyunu salıp çekene kadar pisiriyoruz. Yağ ekleyip biraz karistiriyoruz soğan ve biberleri ekleyip kavuruyoruz. Iyice kavurduktan sonra Salça ve baharatlari ekliyoruz.En son domates suyu ve yarım bardak sıcak su ekleyip 10 dk pisiriyoruz.
Eki Görüntüle 2551117
Evet sıra geldi yemegimize tabagimizin tabanina 1 yufka koyup üzerine Kıymalı harçtan yayiyoruz bu şekilde kat kat çıkarak pasta gibi görünen yaglamamizi yapiyoruz ve üzerine sarımsaklı yoğurt yanında maydanoz eşliğinde afiyetle yiyoruz
Eki Görüntüle 2551119
Eki Görüntüle 2551122
Eki Görüntüle 2551124
Eki Görüntüle 2551125
Eki Görüntüle 2551127
Eki Görüntüle 2551128
Eki Görüntüle 2551129
Eki Görüntüle 2551131
Eki Görüntüle 2551132
Eki Görüntüle 2551122
Eki Görüntüle 2551126
Eki Görüntüle 2551130
Eki Görüntüle 2551123