Alışılmış kısır tarifinin dışında bir tarif.
1 paket ince kısırlık bulgur
2 orta boy soğan
yarım su bardağı sıvı yağ
3-4 diş sarmısak
1 yumurta
1,5 çorba kaşığı biber salçası
2 çorba kaşığı domates salçası
kıvırcık
maydanoz
kimyon
karabiber
tuz
nar ekşisi
ilk önce bulgurumuzu sıcak suyla ıslatıp,şişmesini sağlıyoruz.bir taraftan da yağı bir tavaya alıp,soğanları ince ince doğruyoruz.üzerine sarmısakları rendeliyoruz.ve sarmısakların kokusu çıkana kadar kavuruyoruz(yakmadan).içine salçaları koyuyoruz.tekrar kavuruyoruz.sonra yumurtayı kırıp iyice pişiriyoruz.ve ıslanmış olan bulgurumuzun içine katıyoruz.sıcak sıcak yoğurup yumurtanın görünmemesini sağlıyoruz(tahta kepçe yardımıyla olabilir)içine baharatları ve nar ekişisini attıktan sonra tekrar yoğuruyoruz ve bulguru biraz dinlendiriyoruz.daha sonra içine ince kıyılmış bol miktarda yeşillik atıyoruz.ve bir kalıba koyup ters çevirip servis yapıyoruz.afiyet olsun!!
1 paket ince kısırlık bulgur
2 orta boy soğan
yarım su bardağı sıvı yağ
3-4 diş sarmısak
1 yumurta
1,5 çorba kaşığı biber salçası
2 çorba kaşığı domates salçası
kıvırcık
maydanoz
kimyon
karabiber
tuz
nar ekşisi
ilk önce bulgurumuzu sıcak suyla ıslatıp,şişmesini sağlıyoruz.bir taraftan da yağı bir tavaya alıp,soğanları ince ince doğruyoruz.üzerine sarmısakları rendeliyoruz.ve sarmısakların kokusu çıkana kadar kavuruyoruz(yakmadan).içine salçaları koyuyoruz.tekrar kavuruyoruz.sonra yumurtayı kırıp iyice pişiriyoruz.ve ıslanmış olan bulgurumuzun içine katıyoruz.sıcak sıcak yoğurup yumurtanın görünmemesini sağlıyoruz(tahta kepçe yardımıyla olabilir)içine baharatları ve nar ekişisini attıktan sonra tekrar yoğuruyoruz ve bulguru biraz dinlendiriyoruz.daha sonra içine ince kıyılmış bol miktarda yeşillik atıyoruz.ve bir kalıba koyup ters çevirip servis yapıyoruz.afiyet olsun!!
