Sahur Tarifleri

PEYNİRLİ EKMEK


MALZEMELER VE YAPILIŞI

2 yumurta ,1 kasik tereyag,beyaz peynir,nane(İsteğe bağlı)

pul biber,maydanoz iyice karistirilir.


Karisim ekmek dilimlerinin uzerine surulur.

Firin izgarasinda uzeri kizartilir.Arzu eden kasar rendesi ilave edebilir.

ALINTIDIR..

MİLFÖY PİZZA

İstenilen kadar milföy
Sucuk
Yeşil zeytin
Domates
Biber
Kaşar peyniri
Başka ne isterseniz koyabilirsiniz..
Milföylerin üzeri için:zeytinyağı-salça karışımı
Üzeri için :yumurta sarısı

YAPILIŞI
Milföylerin kenarlarından 1 cm kadar kesilir...Sonra milföyler el ile açılarak tepsiye dizilir.Salça ve zeytinyağı karıştırılarak sürülür...Üzerine kaşar hariç tüm malzemeler dizilir...Sonra ayırdığımız kenarlar milföyün kenarlarına eklenir..Kenarlarına yumurta sarısı sürülür....Sonra 170 derece fırında pişirilir..Çıkarmaya yakın randelediğimiz kaşarlar üzerine dökülür..Sonra eriyip istediğiniz kadar kızarınca fırından çıkartılır.Sıcak servis edilir..Afiyet olsun
KENDİ TARİFİM:)

Karışık Tost

Malzemeler
2 dilim tost ekmeği
2 dilim tost kaşarı
4 dilim sucuk
2 dilim domates
1 tatlı kaşığı tereyağı


Yapılışı

EKMEK dilimlerinden birini düz bir zemine koyun. Üzerine kaşar peyniri, sucuk ve domates dilimlerini yerleştirin. İkinci dilim ekmeği üzerine kapatın. Çevirerek her iki tarafına da tereyağı sürün. Tost makinesinde kızarana kadar pişirip servis yapın.

ALINTIDIR..

Sucuklu Yumurta

Malzemeler
3 adet yumurta
1/4 kangal sucuk
Yarım tatlı kaşığı tereyağı
Tuz,
karabiber
Yapılışı
SUCUĞUN zarını temizleyin. Halka halka dilimleyin. Tereyağını eritin. Sucuk dilimlerini tereyağında hafifçe pişirin. Üzerine sarıları dağılmadan yumurtaları aralıklarla kırın. Kapağı kapatıp, dilediğiniz kıvama gelene kadar pişirin. Servis tabağına alıp üzerine tuz ve karabiber ekin. Bol ekmekle servis yapın.

ALINTIDIR..

ZEYTİNLİ YUMURTA


Malzemeler
Yarımşar su bardağı kıyılmış siyah ve yeşil zeytin
6 adet yumurta
4-5 dal kıyılmış dereotu
3 çorba kaşığı sıvıyağ
Tuz, karabiber, pulbiber

Yapılışı
YUMURTALARI bir kaba alıp çırpın. Üzerine kıyılmış zeytin, dereotu, tuz, karabiber ve pulbiber ekleyip yeniden çırpın. Sıvıyağı yapışmaz yüzeyli bir tavaya alıp kızdırın. Yumurtalı karışımı tavaya dökün. Sallayarak tüm yüzeye yayılmasını sağlayın. Ara sıra bir spatula ile yumurtanın üzerinde delikler açarak suyunu çekene kadar pişirin. Servis tabağına aktarın. Dilimleyerek servis yapın.
ALINTIDIR...

KIYMALI YUMURTA

Malzemeler
300 gram kıyma
1 tatlı kaşığı sıvıyağ
3 diş sarmısak
1 tatlı kaşığı kırmızıbiber
1’er çay kaşığı kimyon ve karabiber
2 adet yumurta

Yapılışı
Yağı ve kıymayı tavaya alın. Kıymayı ezerek, dövülmüş sarmısak ve baharatları ilave edin. Ezme işlemine devam ederek 5 dakika kavurun. Kıymayı servis tabağına aktarın. Aynı tavaya, yumurtayı kırıp, sarısını zedelemeden 5 dakika pişirin. Sonrasında kıymanın üzerine yumurtayı yine zedelemeden koyun.
ALINTIDIR..

PATATESLİ YUMURTA

Malzemeler
3 adet patates
1’er çorba kaşığı tereyağı ve sıvıyağ
1 adet soğan
3 adet yumurta
Yarım su bardağı süt
Tuz, pulbiber
Patatesli Omlet Yapılışı
HAŞLANMIŞ patatesleri küp şeklinde doğrayın. Yapışmaz yüzeyli bir tavada tereyağı ve sıvıyağı kızdırıp yemeklik doğranmış soğanı pembeleştirin. İçine patatesi ilave edip 1-2 dakika daha kavurun. Ayrı bir kapta yumurta, süt, tuz ve pulbiberi çırpma teli ile iyice çırpın. Patatesin üzerine sütlü karışımı boşaltın. Tavanın ağzını bir kapak ile kapatıp kısık ateşte birkaç dakika pişirin. Omleti ters yüz yaparak diğer tarafını da pişirdikten sonra servis tabağına alın. Dilimleyerek sıcak olarak servis yapın.

ALINTIDIR..

PUF BÖREĞİ


Malzemeler

4 Su Bardağı Un
2 Adet Yumurta
1 Çay Bardağı Su
1 Paket Kabartma Tozu
2-3 Çorba Kaşığı Sıvı Yağ
1/2 Çay Bardağı Sirke

İçi İçin

100 Gr Beyaz Peynir
12/ Demet Maydanoz
Kızartmak İçin Sıvıyağ

Tarifi

Ön hazırlık olarak unun ortasını havuz gibi açın.İçine 2 adet yumurtayı kırın.1 Çay bardağı su,1 paket kabartma tozu,yarım çay bardağı sirke,bir tutam tuz ve sıvıyağı ekleyip yoğurun.Pürüzsüz bir hamur elde edene kadar yoğurmaya devam edin.Yarım saat dinlendikten sonra hamurdan yumurta büyüklüğünde parçalar koparıp beze yapın.Unlu bir zeminde hamuru 2 mm.kalınlığında açın.Rulet yada bıçakla 5 cm’lik kareler kesin.Köşelere incecik kıyılmış maydanozla karıştırdığınız peynirli iç koyup bastırarak kapatın.Kızgın yağda börekleri önlü arkalı kızartın.Kağıt havlu yardımıyla fazla yağını alıp sıcak sıcak servis edin.

ALINTIDIR..

Otlu ,Peynirli Puf Böreği



Malzemeleri:

- Ekmek hamuru (dilediğiniz kadar)

-Beyaz peynir (1 ekmek gramajında hamura 150 gr. peynir yeterli)

-Yarım demet maydonoz

-Dereotu

-Sıvı yağ

Otlu Peynirli Puf Böreği Yapılışı:

Ekmek hamurunu nemli bir beze sarıp buzdolabında dinlemeye bırakın. Yaklaşık yarım saat sonra alıp biraz daha yoğurun.

Beyaz peynir, maydanoz ve dereotunu bir kapta karıştırın. Peyniri ezip maydanoz ve dereotunu bıçakla küçük küçük doğrayın.

Hazırladığınız hamuru yufka haline gelecek şekilde merdane yardımıyla açın. Dilerseniz hazır yufka da kullanabilirsiniz. (Biz tavsiye etmiyoruz.)

Açtığınız hamurun üzerine hazırladığınız içten eşit miktarda dağıtın. Bu hamurun üstüne bir kat daha yufka açıp koyun.

Bu yufkalarını üçgen biçiminde kesin.

Ayçiçek yağında kızdırdığınız tavada bu yufkaları pişirin afiyet olsun.

Afiyet olsun…

ellerine sağlık canımm ne güzel şeyleerr.....

Puf böreği


malzemeler:
1 çay bardağı süt
1 yemek kaşığı sirke
1 çay kaşığı tuz
2 adet yumurta
2 yemek kaşığı zeytinyağı
1 su bardağı sıvı yağ
Aldığı kadar un

İç harcı için malzemeler
500 gr. kıyma
2 yemek kaşığı sıvı yağ
1 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber

Puf böreği tarifi hazırlanışı:
Hamuru yoğurmak için derin bir karıştırma kabını alın.
İçine yumurtayı kırıp süt, zeytinyağı, sirke ile beraber tuzu koyun.
Bir elinizle azar azar unu eklerken diğer elinizle de yoğurmaya başlayın.
Kulak memesi kıvamında, elinize yapışmayacak bir hamur elde edince artık un eklemeyi bırakın ve 3-4 dakika kadar hamuru yoğurarak toparlayın.
Üzerine temiz bir mutfak bezi örtüp bir kenarda en az 1 saat dinlenmeye bırakın.
Öte yandan iç harcı için bir tavaya kıymayla beraber sıvı yağı koyup kavurmaya başlayın.
Ara sıra karıştırın.
Tuz ve karabiberini ekleyin.
Piştiğinde kıymayı ocaktan alıp soğumaya bırakın.
Bu sefer de ocağın üzerine geniş bir kızartma tavasını koyup içine sıvı yağı aktarın ama ocağı açmayın.
Bir kenarda börekleri hazırlayın.
Bunun için tezgahın üzerini hafifçe unlayın.
Dinlenen hamurdan yumurta büyüklüğünde parçalar koparıp tezgahın üzerine koyun ve oklavayla yarım santimden daha da ince yufka açın.
Sonra bir su bardağıyla yufkadan yuvarlak parçalar çıkarın.
Her bir parçanın üzerine bir tatlı kaşığı kadar kıymalı harçtan koyup üzerini diğer parçayla kapatın.
Kenarlarını elinizle bastırarak kapatın, bütün hamurları bu şekilde hazırlayın.
Tavaya koyduğunuz yağı kızdırarak börekleri kızartın.
Sıcak olarak servis yapın.
ALINTIDIR.

TEREYAĞLI HAŞLANMIŞ YUMURTA



Malzemeler;

2 haşlanmış Yumurta
1 yemek kaşığı kadar Tereyağı
1 silme tatlı kaşığı Toz Kırmızı biber
1 çay kaşığı Pul Biber
1 çay kaşığı Kuru Nane
Tuz
Yapılışı;

Yumurtaların kabuklarını soyup uzunlamasına ikiye bölün. Tereyağını tavada eritin, toz biberi ekleyip karıştırın. Yumurtanın iç kısımları alta gelecek şekilde tavaya dizin. Tuz, nane, pulbiber serperek 1-2 dakika pişirip sıcak servis edin.

Afiyet Olsun..

ALINTIDIR..

HAMBURGER EKMEKLİ SUCUKLU YUMURTA


Malzemeler:
Hamburger ekmegi - 5 tane
Yumurta - 5 tane
Sucuk - 10 Dilim

Tarif Adımları:
Hamburger ekmeklerini ortasını yuvarlak acıyoruz
1 tane yumurtayı kırıyoruz
Ve üzerine sucukları eklıyoruz
Ortasını cıkardıgımız ekmegide sucuklu yumurtanın üzerine kapatıyoruz
Yumrutanın kurumaması için
200 drece fırında yumurtalar pişinceye kadar pişirıyoruz.

ALINTIDIR..

Ekmekli Omlet

MALZEMELER

4-5 dilim bayat ekmek
4 adet yumurta
8-10 dal maydanoz
1 çay bardağı dolusu beyaz peynir veya kaşar peyniri
Varsa çok az sucuk
Biraz karabiber
Pul biber
1 tatlı kaşığı tereyağı,
1 yemek kaşığı zeytinyağı

Tarifi

Bayat ekmekleri küçük küpler şeklinde doğrayalım.
Derin bir kasenin içerisine peyniri rendeleyin, maydanozu ince ince kıyalım.
Sucuğu küçük küçük doğrayın.
Üzerine baharatlarını atın.
Yumurtaları da üzerine kırın ve iyice karıştırın, harmanlayın.
Doğranmış ekmeleri bu karışıma ekleyerek karıştırın.
Yapışmayacağından emin olduğunuz bir tavaya yağı dökün ve ısınsın.
Üzerine karışımı dökün ve tavaya yayın, omlet yapar gibi.
Ocağın altını kısın ve kapağını kapatın, iki taraflı olarak iki yüzünü de kızartın.
İki tarafı da pişince servis tabağına alın ve keserek servis yapın.
Afiyet olsun…

ALINTIDIR..

YUMURTA SALATASI

MALZEMELER:
4 adet yumurta
Maydanoz
Tuz
Karabiber
Kırmızı pulbiber
4 yemek kaşığı zeytinyağ

YAPILIŞI:
Yumurtaları katı olacak şekilde haşlayın.Soyduğunuz yumurtaları iri iri kesin bir kaseye alın.İçine maydanoz kıyın ,baharatları katın zeytinyağ ekleyip fazla hırpalamadan kaşıkla şöylebir karıştırıp servis tabağına alın.
Afiyet olsun.

İSTEĞE BAĞLI:Taze soğan ekleyebilirsiniz..

ALINTIDIR..

okulum .!.:

ellerine sağlık canımm ne güzel şeyleerr.....

Genişletmek için tıkla...

Rica ederim umarım faydalı olur.

Ekmek Poğaça

Malzemeleri:

1 bardak sıcağa yakın süt,

yarım bardak sıcağa yakın su,

1 yumurta akı(sarısını yüzüne),

yarım bardak sıvıyağ,

1 kaşık şeker,

1 paket yaş veya kurumaya,

1 tatlı kaşığı tuz,

aldığı kadar un.



Yapılışı:


Süt, su, şeker ve mayayı karıştır, 10 dakika beklet, şişsin.İçine tuz, sıvıyağ, yumurta akı ve aldığı kadar un koy.Ele yapışan yumuşak hamur yap.Hiç bekletmeden hamuru 2′ ye böl.Merdaneyle büyük servis tabağı boyunda aç.Yağlanmış tepsiye koy.Bıçakla kenarlarını kesmeden önce artı + sonra çarpı × şeklinde kes.Her dilimi tekrar 3′e keserek ince dilimler yap.Ortadaki uçlarından tutarak her dilimi (bükerek) kıvır bırak.Yumurta sarısı sür, en az yarım saat olmak üzere beklet, mayalansın.Sonra fırında kızart.Diğer parçayıda aynı şekilde yap.Dilimleyerek servis yap.Afiyet Olsun..

ALINTIDIR...

nehirnil111 .!.:

Hangisine bakacağımı şaşırdım canım ama olmaz ki böyle hepsi bir harika tam da açıkmışken emeğine sağlık

Genişletmek için tıkla...

Teşekkür ederim canımBelki fikir olur diye düşündüm

Nevreste .!.:

Teşekkür ederim canımBelki fikir olur diye düşündüm

Genişletmek için tıkla...

Çok iyi düşünmüşsün gerçekten o kadar tarif çeşit var ki ama insan özellikle Ramazan'da tıkanıyor açlıktan aklına falan mı gelmiyor ne güzel fikirler teşekkürler