Yeni bi tarifle Ben geldim kızlar
Sac kavurma her yörede farklı bi isimle farklı bi şekilde yapılıyor malum.. ben hatay yöresine göre olanı seçtim.. burda sac kavurmaya çaman diyorlar
Evet. . Açıklamamı yaptığıma göre tarife geçebilirim
Eki Görüntüle 2044442
Malzemeler
●Jülyen şeklinde doğranmış koyun eti
●5 biber
●kuyruk yağı
●tuz, karabiber
Eki Görüntüle 2044443
Öncelikle sacımıza kuyruk yağlarını koyuyoruz ve pişirmeye başlıyoruz.. yağlar gitgide erimeye ve küçülmeye başlıyor.. sonra yağlar iyice küçülünce yanmasın diye sacdan alıyoruz.
Eki Görüntüle 2044444
Baharatlarını kattığımız eti iyice yoğurup sacın kenarlarına doğru koyuyoruz ki yağ sıçramasın.. sonrasında yavaşça etleri yağa itiyoruz ve kavurmaya başlıyoruz..etimiz biraz sonra suyunu bırakmaya başlıyor ..
☆püf nokta: istersek et sulanınca 1 bardak süt ekleyebilirsiniz etimizin yumuşak olması için
Eki Görüntüle 2044445
Biberlerimizi uzun ince dilimliyoruz..
Eki Görüntüle 2044446
Etler suyunu çekince biberleri ekleyip kavurmaya devam ediyoruz. . Etler ve biberler pişince tamamdır
Ve sunum. ..
Eki Görüntüle 2044447
Eki Görüntüle 2044448
Eki Görüntüle 2044449
Eki Görüntüle 2044450
Eki Görüntüle 2044451
Afiyet olsun kızlar...