- 16 Mayıs 2016
- 15.732
- 66.718
- 518
- Konu Sahibi hippotalamus
-
- #1
Yeni bi tarifle Ben geldim kızlar
Sac kavurma her yörede farklı bi isimle farklı bi şekilde yapılıyor malum.. ben hatay yöresine göre olanı seçtim.. burda sac kavurmaya çaman diyorlar
Evet. . Açıklamamı yaptığıma göre tarife geçebilirim
Malzemeler
●Jülyen şeklinde doğranmış koyun eti
●5 biber
●kuyruk yağı
●tuz, karabiber
Öncelikle sacımıza kuyruk yağlarını koyuyoruz ve pişirmeye başlıyoruz.. yağlar gitgide erimeye ve küçülmeye başlıyor.. sonra yağlar iyice küçülünce yanmasın diye sacdan alıyoruz.
Baharatlarını kattığımız eti iyice yoğurup sacın kenarlarına doğru koyuyoruz ki yağ sıçramasın.. sonrasında yavaşça etleri yağa itiyoruz ve kavurmaya başlıyoruz..etimiz biraz sonra suyunu bırakmaya başlıyor ..
☆püf nokta: istersek et sulanınca 1 bardak süt ekleyebilirsiniz etimizin yumuşak olması için
Biberlerimizi uzun ince dilimliyoruz..
Etler suyunu çekince biberleri ekleyip kavurmaya devam ediyoruz. . Etler ve biberler pişince tamamdır
Ve sunum. ..
Afiyet olsun kızlar...
Sac kavurma her yörede farklı bi isimle farklı bi şekilde yapılıyor malum.. ben hatay yöresine göre olanı seçtim.. burda sac kavurmaya çaman diyorlar
Evet. . Açıklamamı yaptığıma göre tarife geçebilirim
Malzemeler
●Jülyen şeklinde doğranmış koyun eti
●5 biber
●kuyruk yağı
●tuz, karabiber
Öncelikle sacımıza kuyruk yağlarını koyuyoruz ve pişirmeye başlıyoruz.. yağlar gitgide erimeye ve küçülmeye başlıyor.. sonra yağlar iyice küçülünce yanmasın diye sacdan alıyoruz.
Baharatlarını kattığımız eti iyice yoğurup sacın kenarlarına doğru koyuyoruz ki yağ sıçramasın.. sonrasında yavaşça etleri yağa itiyoruz ve kavurmaya başlıyoruz..etimiz biraz sonra suyunu bırakmaya başlıyor ..
☆püf nokta: istersek et sulanınca 1 bardak süt ekleyebilirsiniz etimizin yumuşak olması için
Biberlerimizi uzun ince dilimliyoruz..
Etler suyunu çekince biberleri ekleyip kavurmaya devam ediyoruz. . Etler ve biberler pişince tamamdır
Ve sunum. ..
Afiyet olsun kızlar...