Makarnalar Ravioli

JuLaL · 30 Mart 2010

İyi Ravioli yapmak için püf nokta:

Hamuru yoğurduktan sonra 10 dk acıkta, 15 dk folyoya sarıp buzdolabında bekletmelı hazırladıktan sonrada içlerini koyduktan kestıkten sonra yanı 30 dk ta uzerını bezle ortup buzdolabında bekletmeli..

Ravioli:
1 su bardagı irmik
1 su b. Bugday unu
1 tatlı kaşıgı zaytinyaği
1 “ “ tuz
2 yemek kaşığı su

Unu tepecık yapın yumsurtaları kırıp yavas yavas suyu ekleyıp yavasca yoğurun top halıne gelınceye kadar..
2-3 mm acın

sakardeniz · 31 Mart 2010

canım ben bu ismini ilk kez duyuyorum. mantı tarzında bişey mi oluyor. ?

nasıl tüketiliyor??

bir de "içlerini koymaktan sonra" diye birşey demişsin.içleri nasıl ?????

bilgilendirirsen sevinirim. değişik tariflere açığımdır. teşekkkürler.

JuLaL · 31 Mart 2010

sakardeniz .!.:
canım ben bu ismini ilk kez duyuyorum. mantı tarzında bişey mi oluyor. ?

nasıl tüketiliyor??

bir de "içlerini koymaktan sonra" diye birşey demişsin.içleri nasıl ?????

bilgilendirirsen sevinirim. değişik tariflere açığımdır. teşekkkürler.

Merhaba, tam anlatamamısım biraz acemiliğime geldi yemek tarifi açmakta yeni olduğum için..

Bu tarife fransızların mantısı diyebiliriz. Anca bizimkiler gibi küçük değil daha büyük ve yarım ay seklinde yapıp kapatıyorlar. Ayrıca içine patates haşlamasından peynir,et, soğanlı kıyma vs.. herşeyi koyabiliyorsunuz. Tamamen hayal gücünüze bağlı.. Ben pazılı patetesli ve kıymalı kaşarlı denedim.. Gayette güzel oldular. Fransa ve Amerika'Da üzerine yoğurt dökmeden sadece tereyağı yakıp gezdiriyorlar..

Ama tercih sizin..

Afiyet Olsun..cokacimcoook

ecek83 · 1 Nisan 2010

canım söylediğin tarif değişik bişey,karışımda yumurta olmaması enteresan ama hemen deniyecem..bende 100gr.una 1 yumurta hesabıyla yapıyorum genelde 250gr.una 3 yumurta kırıp iyice yoğuruyorum ve yarım saat bekletip merdaneyle açıyorum küçük kare şeklinde kesip içine rendelenmiş eski kaşar peyniri koyup kapatıyorum yine bir on dakka bekletip sıcak suda haşlıyorum üzerine toz biberle erittiğim tereyağını döküyorum harika oluyor,bende bunu italyan bir arkadaştan öğrenmiştim,onlar bunu çok sık yaparlarmış,hatta bunu yapmak için makinasıda var...

JuLaL · 1 Nisan 2010

ecek83 .!.:
canım söylediğin tarif değişik bişey,karışımda yumurta olmaması enteresan ama hemen deniyecem..bende 100gr.una 1 yumurta hesabıyla yapıyorum genelde 250gr.una 3 yumurta kırıp iyice yoğuruyorum ve yarım saat bekletip merdaneyle açıyorum küçük kare şeklinde kesip içine rendelenmiş eski kaşar peyniri koyup kapatıyorum yine bir on dakka bekletip sıcak suda haşlıyorum üzerine toz biberle erittiğim tereyağını döküyorum harika oluyor,bende bunu italyan bir arkadaştan öğrenmiştim,onlar bunu çok sık yaparlarmış,hatta bunu yapmak için makinasıda var...

Evet aslında en azından 1 yumurta olursa daha sıkı bir hamur elde edebiliriz.. Senin tarifini de not aldım yarın denemeyi düşünüyorum. ikimizin tarifinin karışımı da güzel olucak gibi gözüküyor bilgilendirdiğin için çokk teşekkür ederim canım.a.s.

Makarnalar Ravioli

Ayrıntılı Düzenleme

JuLaL

Guru

sakardeniz

işten çıkan ev hanımı

JuLaL

Guru

ecek83

Geçici Olarak Hesap Pasiftir !

JuLaL

Guru

Benzer Konular