- 11 Temmuz 2016
- 436
- 1.316
- 63
- 33
Merhaba hanımlar. Konsept Pınar labne denince, Pınar Labneye yakisir bir pasta olsun istedim ve bu minik butik pastalar ortaya cikti.
Öncelikle malzemeler;
Kek için;
2.5 su bardağı un
1 su bardağı süt
1 su bardağı sıvı yağ
1.5 su bardağı şeker
4 yumurta
100 g ıspanak
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
Krema için;
2 su bardağı süt
1 çorba kaşığı un
1.5 çorba kaşığı nişasta
1 vanilin
1 kasık margarin
1 paket krem şanti
100 g pınar labne
4.5 kaşık şeker
Üzeri için;
Şeker hamuru
1 paket krem santi
1 su bardağı süt
Pasta süsü
Öncelikle ıspanak ve sıvı yağı rondo dan püre olana kadar geciyriyoruz.
Derin bir kapta yumurta, toz şeker ve kabartma tozunu önce çırpıcıyı çalıştırmadan karıştırıp, ardından 4 dk çırpıyoruz.
Ardından ıspanak puresini ve sütü ilave edip önce bir çırpıcıyi çalıştırmadan karıştırıp ardından çırpıcı ile 1 dk kadar çırpıyoruz.
Daha sonra vanilyayı unun içine ilave edip karıştırdıktan sonra bir elek ile karışıma ekliyoruz. Yine çırpıcıyi çalıştırmadan karıştırıp, ardından çırpıcı ile 2 dk pürüzsüz olana kadar çırpıyoruz.
Bir dikdörtgen fırın tepsisinin kenarlarını margarin ile yağlayarak pişirme kağıdını fırın tepsisine yapıştırıyoruz. Karışımımızı tepsiye döküp 180 derece de 40 dk kekimizi pişiriyoruz.
Fırından çıkan kekin ilk sıcaklığı geçince 4 esit parçaya kesiyoruz. Harf kalıplar icin yağlı kağıdı kek parçaları ölçüsünde keserek p ve l harfinin kalıbını çizip kesiyoruz.
Pastacı kreması icin ;
Süt, un, şeker, nişasta, margarin ve vanilyayı tencere de iyice karıştırıp ocağa alıyoruz. Ocağın altını açıp orta ateşte karıştırarak koyulaşana kadar pişiriyoruz.
Ilk sıcağı çıkan kremanın içine önce 1 paket toz santiyi ekleyip karıştırıyoruz. Ardından labneyi ekleyip mikser ile 1 dk cirpiriyoruz.
Hazır olan labneli pastacı kremasini derin dondurucuya atarak akışkan kıvamını biraz kaybetmesi icin 15 20 dk bekletiyoruz.
Ayrı bir yer de 1 paket toz santi ve 1 su bardağı buz dolabında soğutulmuş sütü 4 dk iyice çırparak onu da derin dondurucuya aynı süre bekletiyoruz.
Sıkma torbasına doldurduğumuz kremayı kekin alt katmanına iki kat olacak sekil de sıkıp kekin üst katmanını kapatıyoruz.
Şeker hamurunu bir merdane yardımı ile inceltip aynı kalıplar ile eşit sekil de harf çıkarıyoruz. Çıkardığımız harfleri kekin en üstüne koyuyoruz.
Son olarak soguttugumuz santi ve inci pasta süsleri ile pastamızı susluyoruz.
Umuyorum begenirsiniz. Şimdiden deneyen, denemeyen herkese afiyet olsun.
Öncelikle malzemeler;
Kek için;
2.5 su bardağı un
1 su bardağı süt
1 su bardağı sıvı yağ
1.5 su bardağı şeker
4 yumurta
100 g ıspanak
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
Krema için;
2 su bardağı süt
1 çorba kaşığı un
1.5 çorba kaşığı nişasta
1 vanilin
1 kasık margarin
1 paket krem şanti
100 g pınar labne
4.5 kaşık şeker
Üzeri için;
Şeker hamuru
1 paket krem santi
1 su bardağı süt
Pasta süsü
Öncelikle ıspanak ve sıvı yağı rondo dan püre olana kadar geciyriyoruz.
Derin bir kapta yumurta, toz şeker ve kabartma tozunu önce çırpıcıyı çalıştırmadan karıştırıp, ardından 4 dk çırpıyoruz.
Ardından ıspanak puresini ve sütü ilave edip önce bir çırpıcıyi çalıştırmadan karıştırıp ardından çırpıcı ile 1 dk kadar çırpıyoruz.
Daha sonra vanilyayı unun içine ilave edip karıştırdıktan sonra bir elek ile karışıma ekliyoruz. Yine çırpıcıyi çalıştırmadan karıştırıp, ardından çırpıcı ile 2 dk pürüzsüz olana kadar çırpıyoruz.
Bir dikdörtgen fırın tepsisinin kenarlarını margarin ile yağlayarak pişirme kağıdını fırın tepsisine yapıştırıyoruz. Karışımımızı tepsiye döküp 180 derece de 40 dk kekimizi pişiriyoruz.
Fırından çıkan kekin ilk sıcaklığı geçince 4 esit parçaya kesiyoruz. Harf kalıplar icin yağlı kağıdı kek parçaları ölçüsünde keserek p ve l harfinin kalıbını çizip kesiyoruz.
Pastacı kreması icin ;
Süt, un, şeker, nişasta, margarin ve vanilyayı tencere de iyice karıştırıp ocağa alıyoruz. Ocağın altını açıp orta ateşte karıştırarak koyulaşana kadar pişiriyoruz.
Ilk sıcağı çıkan kremanın içine önce 1 paket toz santiyi ekleyip karıştırıyoruz. Ardından labneyi ekleyip mikser ile 1 dk cirpiriyoruz.
Hazır olan labneli pastacı kremasini derin dondurucuya atarak akışkan kıvamını biraz kaybetmesi icin 15 20 dk bekletiyoruz.
Ayrı bir yer de 1 paket toz santi ve 1 su bardağı buz dolabında soğutulmuş sütü 4 dk iyice çırparak onu da derin dondurucuya aynı süre bekletiyoruz.
Sıkma torbasına doldurduğumuz kremayı kekin alt katmanına iki kat olacak sekil de sıkıp kekin üst katmanını kapatıyoruz.
Şeker hamurunu bir merdane yardımı ile inceltip aynı kalıplar ile eşit sekil de harf çıkarıyoruz. Çıkardığımız harfleri kekin en üstüne koyuyoruz.
Son olarak soguttugumuz santi ve inci pasta süsleri ile pastamızı susluyoruz.
Umuyorum begenirsiniz. Şimdiden deneyen, denemeyen herkese afiyet olsun.
Son düzenleyen: Moderatör: