Süper olmuş :)))
Canım gerçekten harika görünüyor yaa =)
Ellerine kollarına sağlık...
Başarılar diliyoruuummmmmmm....
Süper süper süper...
Yemede yanında yat
Ellerine sağlık canımmm
Merhaba arkadaşlar;
Aklımda olan 2 sunumda arkadaşlarım tarafından hazırlandığı için,bende sizlere değişik bişiler yapmak istedim.
Umarım beğenilir,hoşunuza gider lezzeti.
Çook önceleri ismini hatırlamadığım bir blogda görmüştüm ben bu tariflerimi,o gün bu gündür zamanım olduğunda sevdiklerime zevkle hazırlıyorum ve sizlerlede paylaşmak istedim yarışmayı bahane ederek:)
Patlıcan Avucunda Zeytinyağlı Çalı Fasulyesi
MALZEMELER;
- Yarım kg çalı fasulye
- 1 kahve fincanı zeytinyağ
- 1 kahve fincanı su
- 2 küçük soğan
- 1 küçük baş sarımsak
- 1 yemek kaşığı toz şeker
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 2 adet kemer patlıcan
- 3-4 adet defne yaprağı
HAZIRLANIŞI;
Çalı fasulyeleri ayıklayıp,yıkadıktan sonra jülyen doğruyoruz.
Eki Görüntüle 682109 Eki Görüntüle 682110 Eki Görüntüle 682111
Ardından doğradığımız fasulyeleri dikkatlice tenceremize yerleştiriyoruz.Üzerine kuru soğanlarımızı ikiye bölerek,sarımsaklarımızıda diş diş olacak şekilde dağıtıp zeytinyağı,şeker,tuz ve suyumuzu ilave edip su kaynama noktasına geldiğinde defne yapraklarımızı ekliyoruz ve ağzı kapalı halde fasulyeler yumuşayıncaya kadar pişiriyoruz.
Eki Görüntüle 682114 Eki Görüntüle 682115 Eki Görüntüle 682116 Eki Görüntüle 682117 Eki Görüntüle 682118 Eki Görüntüle 682119 Eki Görüntüle 682120 Eki Görüntüle 682121 Eki Görüntüle 682124 Eki Görüntüle 682123 Eki Görüntüle 682126 Eki Görüntüle 682125
Patlıcanlarımızı yıkayıp kurulayıp,kabuklu halde uzun şerit şeklinde kesip bol yağda kızartıyoruz.
Eki Görüntüle 682127 Eki Görüntüle 682128 Eki Görüntüle 682129
Eki Görüntüle 682130 Eki Görüntüle 682131
Kızarttığımız patlıcanları düz bir zemine alıp,pişirdiğimiz fasulyelerden bir tutam alarak üzerine yerleştirip,düzgün bir şekilde sarıyor demet yapıyoruz.
Sardığımız patlıcanlı fasulyeleri demet demet yan yana koyarak servis ediyor,patlıcanların üzerlerinede ikiye kesmiş olduğumuz kiraz domateslerden yerleştiriyoruz...
Afiyet olsun...
Eki Görüntüle 682132 Eki Görüntüle 682133 Eki Görüntüle 682137
Eki Görüntüle 682134 Eki Görüntüle 682135 Eki Görüntüle 682136
JÜLYEN KAŞIK SALATA
MALZEMELER
SERVİS KAŞIKLARI İÇİN;
- Yarım su bardağı ılık su
- 1 yumurta sarısı
- 8-10 kaşık zeytinyağı
- 3 su bardağı un
- 2 yemek kaşığı susam
- 2 yemek kaşığı pul biber
- 2 yemek kaşığı kekik
- 2 yemek kaşığı haşhaş
- 2 yemek kaşığı çörek otu
- 1 yemek kaşığı karabiber
SALATA MALZEMELERİ;
- Havuç
- Turp
- Taze soğan
- Maydanoz
- Dereotu
- Kiraz domates
- Kapari
- Konserve mısır
- Kırmızı pancar turşusu
- Kornişon salatalık turşusu
- Mor lahana
- Salatalık
- Yeşil biber
- Kuru domates ve kuru biber
- Limon
- Zeytinyağı
HAZIRLANIŞI;
Servis kaşıklarını hazırlamak için bütün malzemeleri bir araya getirip orta sertlikte bir hamur elde ediyoruz.
Eki Görüntüle 682146 Eki Görüntüle 682147 Eki Görüntüle 682148 Eki Görüntüle 682149
Hazırlamış olduğumuz hamurumuzu zemine biraz un serptiğimiz yerde çok ince olmayacak şekilde açıyoruz.
Yemek kaşıklarını açmış olduğumuz hamurumuzun üzerine yerleştirip etraflarından bıçakla keserek kalıplarını çıkartıyoruz.
Ve kesilen hamurları kaşıkların içlerine yerleştirip 200 deree önceden ısıttığımız fırınımızda üzerleri hafif kızarana kadar pişiriyor soğumaya bırakıyoruz.
Eki Görüntüle 682152 Eki Görüntüle 682153 Eki Görüntüle 682154 Eki Görüntüle 682155 Eki Görüntüle 682156
Pişirip soğuttuğumuz hamurlarımızı alırken dikkatli davranıp kırmamaya özen göstermeyi unutmuyoruz
Salatamıza gelince,tüm malzemelerimizi iyice yıkıyoruz.
Eki Görüntüle 682157 Eki Görüntüle 682159 Eki Görüntüle 682158
Eki Görüntüle 682160 Eki Görüntüle 682161 Eki Görüntüle 682162
Jülyen bıçağımızla havuç,turp ve salatalığımızı kesiyor hazırlıyoruz.
Diğer yandan yeşillik malzemelerimizide istediğimiz büyüklükte kesip tüm malzemeleri derin bir kaba alıyoruz.
Kapari,mısır,kornişon turşu,pancar turşusu,kurutulmuş domates ve biberlerimizide bu karışıma ilave edip zeytinyağı,limon ve tuz ile harmanlıyoruz.
Eki Görüntüle 682163 Eki Görüntüle 682164
Hazırladığımız servis kaşıklarını salata kasemizin üzerine istediğimiz şekilde yerleştirip,kaşıklara birer küp pancar ekleyip limon ile taçlandırıyor servise hazır hale getiriyoruz.
Afiyet olsun
Eki Görüntüle 682166 Eki Görüntüle 682167 Eki Görüntüle 682169 Eki Görüntüle 682168 Eki Görüntüle 682173 Eki Görüntüle 682172 Eki Görüntüle 682171 Eki Görüntüle 682170 Eki Görüntüle 682182 Eki Görüntüle 682186 Eki Görüntüle 682185 Eki Görüntüle 682184 Eki Görüntüle 682183 Eki Görüntüle 682181 Eki Görüntüle 682180
Yarışan,yarışacak olan tüm arkadaşlarıma canı gönülden başarılar diliyorum...
kesinlikle bu oyu hak ediyorsu kaşıklara bayıldım hepsi bambaşka yahu
Teşekkür ederim canım,o kaşıklar çokta lezzetli denemeni tavsiye ederim
hayııırrrrrrr bu saatte olmaz of harika gözüküyolar arkadaşım.ellerine saglık.beceriklisin maşallah
yarın denemeyi düşünüyorum sonucu yazarım
bende yarın denemeyi düşünüyorum.kendime.benim herif etten başka birşey yemedigi için :)
canım heryerde satılıyor Tekzen de bile varjülyen başlığım yok yapamadım salatası öff
canım heryerde satılıyor Tekzen de bile var
tekzen fizan kadar uzak bizeçarşıya inince bakıcam
We use cookies and similar technologies for the following purposes:
Do you accept cookies and these technologies?
We use cookies and similar technologies for the following purposes:
Do you accept cookies and these technologies?