- 30 Mayıs 2017
- 23
- 75
- 38
- Konu Sahibi vespasever
-
- #1
Merhabalar
Sizlere hem kahvaltıya hem ikindi çayınına hem de çat kapı gelen misafirlerinize hazırlayabileceğiniz oldukça pratik bir o kadar da lezzetli bir börek tarifiyle geldim
MALZEMELER
3 adet yufka
3 adet patates
1 orta boy kuru soğan
1 paket Teksüt lor peyniri
Yarım demet maydonoz (arzuya göre)
1 tatlı kaşığı tuz
1 çay kaşığı pul biber
1 çay kaşığı toz kırmızı biber
1 çay kaşığı karabiber
Sosu için
1 su bardağı zeytinyağı
1 su bardağı süt
1 su bardağı maden suyu
1 adet yumurta sarısı
1 çay kaşığı tuz
YAPILIŞI
Yemeklik doğradığımız soğan sıvı yağda kavrulur. Rendelediğimiz patatesler ilave edilir ve yumuşayana kadar sotelenir. Tuz, baharat ve maydanoz eklenir. Ilıyınca Teksüt lor peyniri eklenip güzelce karıştırılır.
Yufkalarımızın ilki serilir. Bütün malzemelerini karıştırdığımız sostan her yerine sürülür. İkinci yufka üstüne serilip yine sostan sürülür. Üçüncü ve son yufkamız da serilip aynı işlem tekrar edilir. Ardından patates harcımız yufkanın her yerine eşit şekilde dağıtılır. 3 kat olan yufkalarımız kenarlarından katlanarak kıvrılır. Rulo haline gelen böreğmiz streçlenip 2 saat kadar buzdolabında dinlenmeye bırakılır.
Buzdolabından çıkardığımız böreğimiz birer parmak kalınlığında dilimlenir. Tepsiye dizilir. Kalan sosumuza bir yumurta sarısı eklenerek böreklerin üzerine sürülür.
Önceden ısıtılmış fırında 200 derece alt üst ayarda ortalama 30 dakika pişirilir. Üzerleri kızarınca fırından çıkarılır ve servis edilir. Afiyet olsun
Not: Ben dilimledikten sonra böreğimin yarısını streçleyip buzluğa kaldırdım. Bu sayede kalkar kalkmaz kahvaltıya ya da beklenmedik misafire anında sıcacık çıtır böreklerimi ikram edebiliyorum. Size de tavsiye ederim ☺
Sizlere hem kahvaltıya hem ikindi çayınına hem de çat kapı gelen misafirlerinize hazırlayabileceğiniz oldukça pratik bir o kadar da lezzetli bir börek tarifiyle geldim
MALZEMELER
3 adet yufka
3 adet patates
1 orta boy kuru soğan
1 paket Teksüt lor peyniri
Yarım demet maydonoz (arzuya göre)
1 tatlı kaşığı tuz
1 çay kaşığı pul biber
1 çay kaşığı toz kırmızı biber
1 çay kaşığı karabiber
Sosu için
1 su bardağı zeytinyağı
1 su bardağı süt
1 su bardağı maden suyu
1 adet yumurta sarısı
1 çay kaşığı tuz
YAPILIŞI
Yemeklik doğradığımız soğan sıvı yağda kavrulur. Rendelediğimiz patatesler ilave edilir ve yumuşayana kadar sotelenir. Tuz, baharat ve maydanoz eklenir. Ilıyınca Teksüt lor peyniri eklenip güzelce karıştırılır.
Yufkalarımızın ilki serilir. Bütün malzemelerini karıştırdığımız sostan her yerine sürülür. İkinci yufka üstüne serilip yine sostan sürülür. Üçüncü ve son yufkamız da serilip aynı işlem tekrar edilir. Ardından patates harcımız yufkanın her yerine eşit şekilde dağıtılır. 3 kat olan yufkalarımız kenarlarından katlanarak kıvrılır. Rulo haline gelen böreğmiz streçlenip 2 saat kadar buzdolabında dinlenmeye bırakılır.
Buzdolabından çıkardığımız böreğimiz birer parmak kalınlığında dilimlenir. Tepsiye dizilir. Kalan sosumuza bir yumurta sarısı eklenerek böreklerin üzerine sürülür.
Önceden ısıtılmış fırında 200 derece alt üst ayarda ortalama 30 dakika pişirilir. Üzerleri kızarınca fırından çıkarılır ve servis edilir. Afiyet olsun
Not: Ben dilimledikten sonra böreğimin yarısını streçleyip buzluğa kaldırdım. Bu sayede kalkar kalkmaz kahvaltıya ya da beklenmedik misafire anında sıcacık çıtır böreklerimi ikram edebiliyorum. Size de tavsiye ederim ☺
Son düzenleyen: Moderatör: