- 9 Ocak 2021
- 1.221
- 2.127
- 63
- Konu Sahibi dilasariyegenoglu
- #701
Bir çok bilimsel yayın var, bu Türkçe olanlardan biri:Onuda yapiyorum canim o sekilde yemeyi cok seviyor zaten firinda pisiriyorum izgarada pisiriyorum ama pismis domatesin daha etkili olduğunu simdi öğrendim sağolasın
Burada onkoloji ile ilgili ama likopen konusunda şöyle diyor:
"İşlenmiş domates ürünlerindeki likopenin, çiğ domatese göre biyo-yararlanımının daha yüksek olduğu ve oksidatif stresi azalttığı gösterilmiştir.[2] Bunun domatesteki likopen formunun pişirme veya benzeri işlemler sırasında değişmesinden kaynaklandığı düşünülmektedir"