Hic bir planim yokHerkese günaydın kızlar. Bugün bayağı işim var. O yüzden kahvaltı bile koyabilirim.
Kmsl Hnd
O1deren87
@adel8893
@Ufukta_bebek
Z zeLina
@Blue0Pink
@minik kalp0753
@beautifulsweet
@BBlair
@Blue_Perii
@Minik meleklerim
@Yabanmersini14
@Gonulmeyvesi
tontriko
H hasbeenandgone
@Lavinya Lavinya
@ladymadyninablasi
@Astoria
@Axelia
@Scss94
@beybisi35
@Limonsuzzcay
@morkoltuk
@6 ustu 1 anne
@Usengecliktezirve
@maralalmila
@pembepepe08
@MigiMadid
@HemGevezeHemDeli
Selam kızlar menğmde
zeytinyağlı yeşil fasulye
Kaşarlı salamlı spagetti
Tart pasta
Selam kızlar menğmde
zeytinyağlı yeşil fasulye
Kaşarlı salamlı spagetti
Tart pasta
Kahvaltı koy o zaman. Peynirli omlet yapabilirsin.Hic bir planim yoksabah patates kizarttim kahvaltida.. aksama ugrasmak istemiyom.. oglanlar tost most yerde kiz yemiyor anam
Oğlan et yemeliydi fırına tavuk attık çok lezzetli olduHerkese günaydın kızlar. Bugün bayağı işim var. O yüzden kahvaltı bile koyabilirim.
Kmsl Hnd
O1deren87
@adel8893
@Ufukta_bebek
Z zeLina
@Blue0Pink
@minik kalp0753
@beautifulsweet
@BBlair
@Blue_Perii
@Minik meleklerim
@Yabanmersini14
@Gonulmeyvesi
tontriko
H hasbeenandgone
@Lavinya Lavinya
@ladymadyninablasi
@Astoria
@Axelia
@Scss94
@beybisi35
@Limonsuzzcay
@morkoltuk
@6 ustu 1 anne
@Usengecliktezirve
@maralalmila
@pembepepe08
@MigiMadid
@HemGevezeHemDeli
Yemege gidiyoz:)Kahvaltı koy o zaman. Peynirli omlet yapabilirsin.
Balık :) yendi bittiHerkese günaydın kızlar. Bugün bayağı işim var. O yüzden kahvaltı bile koyabilirim.
Kmsl Hnd
O1deren87
@adel8893
@Ufukta_bebek
Z zeLina
@Blue0Pink
@minik kalp0753
@beautifulsweet
@BBlair
@Blue_Perii
@Minik meleklerim
@Yabanmersini14
@Gonulmeyvesi
tontriko
H hasbeenandgone
@Lavinya Lavinya
@ladymadyninablasi
@Astoria
@Axelia
@Scss94
@beybisi35
@Limonsuzzcay
@morkoltuk
@6 ustu 1 anne
@Usengecliktezirve
@maralalmila
@pembepepe08
@MigiMadid
@HemGevezeHemDeli
Sucuk, sosis falan yiyebiliyor mu?Bizim kahvaltı işi olmadı tabii oğlan et
Oğlan et yemeliydi fırına tavuk attık çok lezzetli oldu
Cnm unuda tarifteki kadar mı koydun. Ben aynı bu tarifi yapmıştım.. çok yapışıyordu toparlayamadım biraz daha un koydum o yüzden. Bu seferde çok sert oldularİçli Köfte Tarifi İçin Malzemeler
Dışı için;
İçi için;
- 1.5 su bardağı ince köftelik bulgur
- 1 çay bardağı irmik
- 1 tatlı kaşığı toz kırmızı biber
- 1 tatlı kaşığı biber salçası
- 1 su bardağından biraz az un
- 1 çay kaşığı tuz
- 1 su bardağı soğuk su
Kızartmak için;
- 2 yemek kaşığı sıvı yağ
- 300 gr kıyma
- 3 orta boy soğan
- Yarım tatlı kaşığı salça
- Yarım demek maydanoz
- 1 küçük çay bardağı küçük parçalı ceviz (isteğe bağlı)
- Tuz
- Pul biber
- Karabiber (baharatlar ve tuz isteğe göre ayarlanabilir.)
İçli Köfte Tarifi Yapılışı
- Sıvı yağ
Bu ölçüden ortalama 18 adet çıkıyor. Yenilecek kısmı kızartılabilir, kalanı saklama kabı içerisinde derin dondurucuda saklanabilir.
- Soğanlar ince ince doğranır. Tavaya sıvı yağ alınıp soğanlar eklenir ve pembeleşinceye kadar kavrulur.
- Kavrulan soğanlara Kıyma eklenir suyunu çekinceye kadar kısık ateşte kavrulur.
- Daha sonra salça eklenir 3 dk daha kavrulur. Biraz su eklenir tekrar (yumuşak kalması gerekiyor kuru olmamalı).
- Baharatlar, tuz, ceviz ve ince kıyılmış maydanoz eklenip ocağın altı kapatılır. Soğumaya bırakılır.
- İnce bulgur 1 bardak soğuk su ile kısır yapar gibi ıslatılır.
- Suyu çekilince irmik salça baharatlar tuz eklenip 15 dk boyunca azar azar suyu eklenip iyice yoğurulur.
- Daha sonra un eklenir 5 dk daha yoğurulur. Ele alınıp yuvarlandığında dağılmıyorsa tamamdır. Ele yapışabilir. Eller iyice yıkanır tekrar hamur ele alındığında yapışmaz.
- Cevizden biraz daha büyük parçalar alınıp baş parmak ile ara ara su alınarak içi ince bir şekilde açılır. İç koyulur ve yukarı doğru limon şeklinde uzatılır. Hepsine aynı işlem uygulanır.
Aşamaları çekemedim çünkü ellerim hamurlu iken fotoğraf makinesini tutamadım.- Biten içli köfteler kızgın 1 bardak sıvı yağda kızartılır.
Haşlamak istiyorsanız bir tencerede kaynayan sıcak suya 2-3 parça küçük limon tuzu ve 1 tatlı kaşığı tuz ekleyin. İçli köfteleri içine bırakın. Haşlanan içli köfte üste çıkacaktır.
Afiyet olsun.
İçli köfte püf noktaları
İçli köfte şekillendirme teknikleri
- İçli köfte harcı yoğrulduğunda kıvamını ayarlamak için el ile yuvarlanıp yuvarlanmamasına dikkat edilir. Eğer dağılmadan yuvarlanıyor ise hamurunuz istenilen kıvamda demektir.
- İçli köfte yapılırken hamurunun ince olmasına dikkat edilmelidir.
- Yapılan içli köfteler haşlanarak pişirilecekse tencerenin içerisine atıldığında karıştırılmamalıdır. Böylelikle dağılması engellenmiş olur.
- İçli köftelerin haşlama suyuna bir iki damla limon sıkmanız da köftelerin haşlanırken dağılmamasını sağlar.
- İçli köfteyi bir diğer pişirme tekniği olan kızartma yöntemi ile de pişirebilirsiniz. Ancak bol ve kızgın yağda pişirmeye dikkat etmelisiniz.
İçli köfte yanına ne gider?
- İçli köfteye şekil vermekte zorlanıyorsanız limon sıkacağından yardım alabilirsiniz. İçli köfte harcından ceviz büyüklüğünde parçalar alarak içerisine streç film serili limon sıkacağına koyulur ve yanlarına bastırılarak inceltilir. Ortasına iç harcından koyularak yan kısımları üzerine kapatılır.
- Salatalıkla içli köfte açmayı daha önce duydunuz mu? İçli köfte harcından ceviz büyüklüğünde parça alınır ve parmağınız yerine ıslatılan salatalık ile oyulur.
- 20-25 cm uzunluğundaki streç film alınır ve üzerine mandalina büyüklüğündeki iç harcından yerleştirilir, üzeri tekrar streç film ile kapatılır. Merdane yardımı ile harç genişletilir. Harcı uygun bir kalıpla daire şeklinde keserek içerisine iç harçtan yerleştirilir ve streç film ile ortadan ikiye katlanarak kapatılır.
İçli köfte kaç kalori?
- Genellikli içli köftenin yanına bir şey yapmanıza gerek kalmaz ancak ana yemek olarak içli köfte düşünüyorsanız başlangıç için istediğiniz bir çorbayı yapabilirsiniz.
- İçli köftenin yanına yapacağınız mezelerde çok yakışacaktır.
- İçli köftenin yanına yapacağınız tane tane pirinç pilavıda menünüze lezzet katabilir.
İçli köfte dondurucuya nasıl konur?
- Orta büyüklükteki bir içli köfte yaklaşık 349 kaloriye denk gelmektedir.
İçli köfte dağılmaması için ne yapmalı?
- İçli köfteyi dondurucuya ilk olarak kızartmadan koyabilirsiniz. Bunun için içli köftelerinizi kızartma aşamasına kadar hazır hale getirdikten sonra bir tepsi ile ilk önce dondurucuda biraz soğumasını sağlayın. Böylelikle içli köftelerinizi poşete aldığınızda birbirlerine yapışmalarını engellemiş olacaksınız. Biraz soğuyan içli köftelerinizi buzdolabı poşetlerinize dilediğiniz kadar koyabilirsiniz.
- 2. yöntem olarak içli köftelerinizi kızarttıktan sonra dondurucuya koyabilirsiniz. Bunun için içli köftelerinizi ister yarı kızartın ister tam kızartın. Eğer yarı kızartarak dolaba koymuş iseniz çıkarttıktan sonra tekrardan kızartarak hazır hale getirebilirsiniz. Tam bir şekilde kızartıp koymuşsanız çıkarttıktan sonra buzunun erimesini bekleyin ve mikro dalgaya koyarak ısıtın.
- 3. yöntem ise haşlayarak saklama yöntemidir. Haşladığınız içli köfteleri soğuduktan sonra buzdolabı poşetlerine koyarak dolaba kaldırabilirsiniz.
- İçli köfteyi kızartırken çok fazla karıştırmamaya dikkat etmelisiniz. İçli köftelerinizi ne kadar çok karıştırırsanız o kadar çok dağılma ihtimali artacaktır.
- İçli köftenizin hamurunun içerisine kıracağınız 1 adet yumurta bulgurların birbirlerine daha çok yapışmasını sağlayacaktır.
Sucuklu tost olmasa da sucuklu yumurta olur, sadece sucuk olur. Böyle zamanlarda da sana kurtarıcı olur.Ev yapımı evet. Sucuk pastırma olabilir ama çocuklar pek sevmez iyi aklıma getirdin sucuklu tost deneyelim
Eline saglik cnm cok neffis duruyor
Teşekkürler KızlarEline sağlık canım
Biraz yapisiyo evet ama zaten ellerini islak tuta tuta yapicaksin. Hamuru yogurup elini yikiyacaksin. Yaklasik burdaki kadar un gitti evetCnm unuda tarifteki kadar mı koydun. Ben aynı bu tarifi yapmıştım.. çok yapışıyordu toparlayamadım biraz daha un koydum o yüzden. Bu seferde çok sert oldular
Yaz tabi canimHoş buldum canımarada yazarım menümü
Meşhur pastan.babamla yollasaydın bizim cimcimenin doğumgünuneSelam kızlar menğmde
zeytinyağlı yeşil fasulye
Kaşarlı salamlı spagetti
Tart pasta
Ahahahhhhh hiç aklıma gelmedi kızzzzzzzMeşhur pastan.babamla yollasaydın bizim cimcimenin doğumgünune
We use cookies and similar technologies for the following purposes:
Do you accept cookies and these technologies?
We use cookies and similar technologies for the following purposes:
Do you accept cookies and these technologies?