Canım ben dışı etsiz olan hamuru bizim yöresel bulgurumuz var unlu onunla yapıyorum...
Ama sen simit veya köftelik bulgurla yapacaksın
Mesela 2 su bardağı bulgur-2 kaşık un-1 yumurta koyabilirsin onu önce ıslatacaksın sonra yoğuracaksın
Unu fazla olursa sert olur az olursa dağılabilir
Ben yumurta koymuyorum ama köftelikle yapılınca dağılmasın diye konuyor
İçi için ise:kıyma ve kuru soğan kavrulacak sonra içine karabiber,tuz,pulbiber ve maydonoz eklenip kapatılacak
İç harcın mutlaka soğuması lazım yoksa içli köfteler yırtılır...
Köfteleri yapınca biz haşlayarak yiyoruz ama kızartma seviyorsanız onu hiç yapmadım ama önce haşlayıp sonra kızartıyorlar
Ölçü veremiyorum nekadar yapacağını bilmiyorum:44: