Nevreste'nin Mutfağı

safahat .!.:
Çok severim cnm çok güzel yapmışsın ben sütsüz yapıyordum bir de böyle yapayım daha güzel olur of

Bu arada mantını gördüm gece gece mahvoldum. Ben de üçgen severim ve uçlarını birleştîrip şapka şeklinde de yaparım onu da çok seviyorum, Kayseri mantısını küçük ve bohça diye çok sevmem mantı dediğin biraz ağza gelecek of canım istedi yapayım bu ara
Genişletmek için tıkla...

evett bende bu şekli be bunun uçları birleştirilmiş halini daha çok seviyorum biz yengemle öyle yapardık hep ben öyle seviyorum diyee. Annem pek yapmaz nedense sevmez mantı çok ama yengeme her gittiğimde yaparız bende evde yaptığımda üçgen tada uçlarını birleştirerek şapka tarzı yapıyorum. Daha ağza geliyorr ama yengeminki ayrı oluyor off canım çektii :KK56:

Nevreste .!.:
UN HELVASI
1su bardağı un
125 gr margarin ,tereyağı karışık
1.5 subardağı süt
1 su bardağı şeker
Öncelikle tavaya yağ eklenir.Eriyince un konup kavrulur.Şeker ve süt ayrı bir kapta kaynamaya bırakılır...Un kavrulunca süt üzerine eklenip iyice karıştırılır...Sonra şekil verilerek servis edilir..İsteğe bağlı içine ceviz,fındık,fıstık eklenebilir..
Eki Görüntüle 627180 Eki Görüntüle 627179 Eki Görüntüle 627182 Eki Görüntüle 627183 Eki Görüntüle 627185 Eki Görüntüle 627187
Genişletmek için tıkla...

amanınn bayılırım irmiği biliyorum ben un helvası hiç denemedim deniyim bu tarifle ellerine sağlık canımm :KK16:

KRoNiKDeLi .!.:
Bende havuçlu kekimi ekleyim mi :KK17::KK17::KK17:
Genişletmek için tıkla...

ekle tabii ki dee... :KK34:

Nevreste .!.:
ÜÇGEN MANTI
MALZEMELERİ
3 yumurta
3 çay bardağı su
tuz
Aldığı kadar un
250gr kıyma
1 adet kurusoğan
Maydanoz
Pulbiber
Hamuru nekadar yumuşak olsa okadar kolay açılır ve katlama sırasında çabuk kurumaz.....Hamur yoğrulur ve bezeler alınır.Teker teker açılıp ,küçük kareler halinde kesilir...
İç malzeme :kıyma, doğranmış soğan,maydanoz ve tuz ,baharat eklenip karıştırılır...Üzerine hazırlanmış harç konup üçgen kapatılır...
Tencere de su kaynatılır kaynayan suya mantılar eklenir ve kaynayıp mantılar suyun üstüne çıkınca süzülür...Biraz soğuyunca üzerine sarmısaklı yoğurt eklenir..Ve tabaklara alınıp üzerine istenilen sos dökülür...
Eki Görüntüle 627094 Eki Görüntüle 627099 Eki Görüntüle 627098 Eki Görüntüle 627097 Eki Görüntüle 627096 Eki Görüntüle 627095 Eki Görüntüle 627093 Eki Görüntüle 627092 Eki Görüntüle 627091 Eki Görüntüle 627090 Eki Görüntüle 627100
Genişletmek için tıkla...

Offf tam sevdiğim namtı üçgen şekil ben üçgen şekli verip bir de iki ucunu daha birleştiriyorum süper oluıyor ağxa geliyor kocaman kocaman ben çok küçük mantı sevmem.

Nevreste .!.:
Sağol canım:KK16:
Evet canım bende öyle seviyorum ve öyle yaparım vaktim oldukça:KK34:Bende bohça şekli katlanınca hamur oluyor:44:Böyle daha lezzetli oluyor:KK56:
Genişletmek için tıkla...

benca daaa :KK16:
 
Nevreste .!.:
ÜÇGEN MANTI
MALZEMELERİ
3 yumurta
3 çay bardağı su
tuz
Aldığı kadar un
250gr kıyma
1 adet kurusoğan
Maydanoz
Pulbiber
Hamuru nekadar yumuşak olsa okadar kolay açılır ve katlama sırasında çabuk kurumaz.....Hamur yoğrulur ve bezeler alınır.Teker teker açılıp ,küçük kareler halinde kesilir...
İç malzeme :kıyma, doğranmış soğan,maydanoz ve tuz ,baharat eklenip karıştırılır...Üzerine hazırlanmış harç konup üçgen kapatılır...
Tencere de su kaynatılır kaynayan suya mantılar eklenir ve kaynayıp mantılar suyun üstüne çıkınca süzülür...Biraz soğuyunca üzerine sarmısaklı yoğurt eklenir..Ve tabaklara alınıp üzerine istenilen sos dökülür...
Eki Görüntüle 627094 Eki Görüntüle 627099 Eki Görüntüle 627098 Eki Görüntüle 627097 Eki Görüntüle 627096 Eki Görüntüle 627095 Eki Görüntüle 627093 Eki Görüntüle 627092 Eki Görüntüle 627091 Eki Görüntüle 627090 Eki Görüntüle 627100
Genişletmek için tıkla...


aman ALLAHIM :KK5::KK5: acimda ölcem simdi :KK60:

ellerine emegine saglik nevosum :KK19:
 
Kardelen .!.:
Asıl benim komşum olmalıydı:2::2: tembellikte sınır tanımıyorum:KK60::KK60:
Genişletmek için tıkla...
Ay ne güzel olurdu ama ben sana zorla yedirirdim:KK52::KK52::KK52:
dejavu_one .!.:
evett bende bu şekli be bunun uçları birleştirilmiş halini daha çok seviyorum biz yengemle öyle yapardık hep ben öyle seviyorum diyee. Annem pek yapmaz nedense sevmez mantı çok ama yengeme her gittiğimde yaparız bende evde yaptığımda üçgen tada uçlarını birleştirerek şapka tarzı yapıyorum. Daha ağza geliyorr ama yengeminki ayrı oluyor off canım çektii :KK56:

amanınn bayılırım irmiği biliyorum ben un helvası hiç denemedim deniyim bu tarifle ellerine sağlık canımm :KK16:
Offf tam sevdiğim namtı üçgen şekil ben üçgen şekli verip bir de iki ucunu daha birleştiriyorum süper oluıyor ağxa geliyor kocaman kocaman ben çok küçük mantı sevmem.



benca daaa :KK16:
Genişletmek için tıkla...
Hııım yapınca ekleyin şekli merak ettim nasıl oluyor:KK56:
Canım sütle şahane oldu tavsiye ederim:KK56:
Evet canım mantı olsunda şekli önemli değil yemesi çok hoş oluyor:KK52::KK52::KK56:
rabia01 .!.:
aman ALLAHIM :KK5::KK5: acimda ölcem simdi :KK60:

ellerine emegine saglik nevosum :KK19:
Genişletmek için tıkla...

Sağol canım:KK16:
 
$P1150919.jpg $P1150917.jpg $P1150916.jpg
CEVİZLİ KÖMBE


4 su b. un

1 su b. sıvıyağ

1 çorba k. tozşeker

yarım p. yaşmaya

tuz,su

İÇHARCI İÇİN


1 su bardağı çekilmiş ceviz


2 su bardağı yağ(tereyağı-zeytinyağı karışık)

1 su bardağı un(bulgur unu olsa daha iyi olur)

HAZIRLANIŞI:

Önce karıştırma kabına unu alın. içine tozşekeri,

tuzu ekleyin ve karıştırın. ortasını açın. sıvıyağı ve

mayayı alın. mayayı eritin.daha sonra unu yavaş

yavaş katarak yumuşak bir hamur hazırlayın.

Hamur dinlenince ikiye bölün ve 1 katını çok ince olmayacak şekilde açın ve yağlanmış tepsiye yayın.Tava da yaüı eritip unu ekleyin ve çok az çevirip kapatın..Bu harcı hamurun üzerine dökün ve cevizleri serpin.Diğer hamuru da açıp üzerne kapatın...Sonra üzerine ayrı bir kase de salça ve yayı karıştırıp üzerine sürün.175 derece de iyice kızarana kadar pişirin...Afiyet olsun:))
 
CEVİZLİ KADAYIF

1kilo kadayıf

200 gr ceviz

1 paket margarin veya istenilen bir yağ (1.5 su bardağı)

ŞERBETİ İÇİN

4.5 bardak şeker

4 bardak su

Birkaç damla limon

Kadayıflar küçük küçük kesilir veya küçük parçalanmış kadayıf alınır..Yağ eritilir üzerine ılık olarak dökülüp harmanlanır.Yağlanmış tepsiye kadayıfın yarısı serilir üzerine bastırılıp ceviz serpilir...Üzerine 1 kat daha eklenip iyice bastırılır...175 derece de kızarana kadar pişirilir...Şerbeti kaynatılır ve ikisi de ılık iken şerbet dökülür..1 saat sonra kadayıf hazır Afiyet olsun:)

$P1150913.jpg $P1150914.jpg $P1150915.jpg $P1150909.jpg
 
FIRINDA SEBZELİ TAVUK

1kg patates

10 tane baget

3-4 domates

3-4 kırmızı biber

1 kuru soğan

12-3 diş sarmısak

1 yemek kaşığı domates salçası

1 yemek kaşığı biber salçası

Tuz,pulbiber,karabiber

1 su bardağı su
Patatesler ve sebzeler istenilen şekilde doğranır..Tüm malzemeler karıştırılıp tepsiye serilir..175 derece de 1 saat pişirilir....

BEN EKMEK FIRININA YOLLAYIP PİŞİRTTİM O YÜZDEN ÇOK KIZARDILAR:))

$P1150911.jpg $P1150910.jpg
 
Son düzenleme:
Yemeklerin tam bana hitap ediyor biliyor musun :KK56::KK39::KK39::KK39:
Süpersin :KK9::KK19:
 
Nevreste .!.:
:KK52::KK52:Ellerine sağlık canım şahane görünüyor:KK56::KK56:Sofralarımızın vazgeçilmezi nasıl yaptığını sorsam:KK17:
Genişletmek için tıkla...

Ekmek makinesi almıştım.. Epey bir zamandır bu ekmeklerden yapıyorum..
Yani yarı yarıya ev yapımı diyelim..UN-su-tuz-maya
En azından fırından,bakkaldan alınma değil..

Makinesiz de yapıyorum arada.. Ondan da yapar eklerim..:KK54:
 
Son düzenleme:
Meg .!.:
Ekmek makinesi almıştım.. Epey bir zamandır bu ekmeklerden yapıyorum..
Yani yarı yarıya ev yapımı diyelim..UN-su-tuz-maya
En azından fırından,bakkaldan alınma değil..

Makinesiz de yapıyorum arada.. Ondan da yapar eklerim..:KK54:
Genişletmek için tıkla...

Teşekkürler canım:KK16:
Makina da yapılınca nasıl oluyor onu merak ediyordum ondan sordum gayet güzel görünüyor..:KK56:Ellerine sağlık:KK56:
 
Nevreste .!.:
Teşekkürler canım:KK16:
Makina da yapılınca nasıl oluyor onu merak ediyordum ondan sordum gayet güzel görünüyor..:KK56:Ellerine sağlık:KK56:
Genişletmek için tıkla...

Teşekkür ederim İkizgilim şekercim :KK54:

Makinede daha şekilli oluyor tabii..
Hem delikli kof kof değil,tok tok oluyor böyle.. Anlatabildim mi bilmem :KK17:
Daha doyurucu hem..
 
Son düzenleme:
Cevap yazabilmek için giriş yapmalı veya kayıt olmalısınız.

Benzer Konular

Nevreste
  • Anket
Yöresel Tarif 1.Hafta Sahur için Pınar Labneli Pratik Tarifler Yarışması
106 107 108
Yorumlar
2K
Görüntüleme
40K
NickimiFerihaKoydum
NickimiFerihaKoydum
Nevreste
  • Anket
Yöresel Tarif 3.Hafta Pınar Labneli İftar Sofraları Yarışması Oylama
126 127 128
Yorumlar
3K
Görüntüleme
52K
Nevreste
Nevreste
Nevreste
  • Anket
Yarışma 1.Fairy ile Ramazan Sofraları Gıdayı #BoşaHarcama
75 76 77
Yorumlar
2K
Görüntüleme
50K
Cay6
C
Nevreste
  • Anket
Yöresel Tarif Sütaş 3. Yarışma
102 103 104
Yorumlar
2K
Görüntüleme
85K
Jenna16
Jenna16
Nevreste
Börekler Peynirli Rulo Börek-Damla Yufka Sponsorluğunda
4 5 6
Yorumlar
103
Görüntüleme
13K
Nevreste
Nevreste
X