NehirNilin Tarifleri :)

Saçaklı

Malzemeler :
•1 paket spagetti,
•1 paket (10 adet) uzun sosis,
•1,5 yemek kaşığı salça,
•1 tatlı kaşığı toz kırmızı biber,
•1 yemek kaşığı margarin,
•Su,
•Tuz.

Hazırlanışı :
1.Sosisleri 4′e ya da 5′e bölün,
2.Her sosise 5-6 tane spagetti geçirin,
3.Spagetti pişince çok az su kalacak kadar su koyun ve kaynatın,
4.Margarini eritip salçayı ve toz biberi kavurun,biraz su eklerseniz makarnayla daha çabuk karışır buyüzden çok az su ekleyin.
5.Haşlanan makarnayı sosa bulayın servis yapın.

Peynirli puflar

Malzemeler:
•125 gr tereyağ,
•1 su bardağı su,
•1 su bardağı un,
•4 yumurta,
•1/2 su bardağı ezilmiş beyaz peynir,
•1 avuç ince kıyılmış maydanoz,
•1/2 çay kaşığı tuz.

Hazırlanışı:
1.Su, tereyağ ve tuzu bir tencereye koyup ocağa alın,
2.Yağ eridikten sonra içine unu ekleyip hızlıca karıştırın,
3.Sürekli karıştırarak orta ateşte 5 dk. pişirin,
4.Ateşten alıp soğumasını bekleyin,
5.Soğuduktan sonra yumurtaları teker teker kırıp mikserle karıştırın,
6.En son peynir ve maydanozu ekleyip iyice karışana kadar çırpın,
7.Hamuru 2 kaşık yardımıyla ufak toplar şeklinde yağlı kağıt serilmiş tepsiye dizin,
8.Önceden ısıtılmış 210 derecelik fırında 10 dk. pişirin,
9.Isıyı 180 derecede düşürüp 20 dk. daha pişirin.

Pazar kahvaltılarına eşlik edecek güzel pufuduklar

merhaba canım tarifler alıntı değil mi ? :)

Berliner

Malzemeler:
•1 yumurta,
•1 yemek kaşığı tereyağ,
•3/4 su bardağı ılık süt,
•1/4 su bardağı ılık su,
•1 küçük paket instant (toz) maya,
•1/4 su bardağı şeker,
•4-5 su bardağı un,
•Kızartmak için yağ,
•İçi için vişne reçeli,
•Üzeri için pudra şekeri.

Hazırlanışı:
1.3 su bardağı unu derin bir karıştırma kabının içine alın,
2.Ayrı bir yerde süt, su ve erimiş tereyağını karıştırın,
3.Şeker ve mayayı una ekleyerek karıştırın,
4.Ortasını çukur yapıp yumurtayı kırın ve yavaş yavaş karıştırmaya başlayın,
5.Sütlü karışımı da yavaş yavaş ekleyerek hamuru yoğurmaya başlayın,
6.Çok sert olmayan bir hamur elde edene kadar yoğurun,
7.Üzerini unlayıp bir bezle kapatın ve ılık bir köşeye alın,
8.Hamur iki katına çıkana kadar dinlendirin,
9.Hamuru ikiye bölüp bir parçasını unladığınız tezgahta açın,
10.İstediğiniz büyüklükte yuvarlak bir kalıpla parçalar kesin,
11.Ortasına 1 tatlı kaşığı reçel koyup kenarlarına yumurta akı sürün,
12.Başka bir parçayı üzerine kapatıp kenarlarının iyice yapıştığından emin olun,
13.Bütün hamuru bu şekilde hazırladıktan sonra tavada yağı harlı ateşte kızdırın,
14.Yağın kızdığından emin olduktan sonra ısıyı yarıya düşürün,
15.Berlinerlerinizi yağın içine yavaşça bırakın,
16.Altını üstünü iyice kızartıp bir süzgece alın,
17.Yağı iyice süzüldükten sonra servis tabağına alın ve üzerine pudra şekeri serperek servis yapın.

Biraz zor bir tarif kabul ediyorum ama biz hanımların elinden ne kurtulmuşki bu lezzet kurtulmasın dimi dikkat edilmesi gereken nokta berliner çok ince olmayacak kuruyabilir çok kalında olmayacak içi hamur kalabilir dışı kızarsa dahil orta ayarını iyi ayarlamak gerekir.Yağ ısısını iyi ayarlamak gerekir.Yağın kızdıgını anladıgınızda altını yarı olarak kıstıktan sonra atmalısınız içine bu lezzetleri içinin pişmesi için gerekli bu yöntem tutturduktan sonra muhteşem alman lezzetinin tadına doyamayacaksınız kahvaltılarda

cadim38 .!.:

merhaba canım tarifler alıntı değil mi ? :)

Genişletmek için tıkla...

Canım bir iki sayfa öncesini okursan gerekli ayrıntılı olarak anlattım durumu tabiki aşçı degilim bukadar tarif alıntı benim ve annemin deneyip begendigimiz lezzetler oldugu için paylaştım banada hazırlık olsun diye ilk sayfamda belirttim teşekkürler

Tereyağlı peynirli poğaça

Malzemeler:
•2 yumurta (birinin sarısı üzeri için ayrılacak),
•1/2 su bardağı sıvı yağ,
•1/2 su bardağı süt,
•1/2 su bardağı yoğurt,
•1 tatlı kaşığı tuz,
•1 tatlı kaşığı toz şeker,
•1 paket instant maya,
•2 yemek kaşığı oda sıcaklığında tereyağ,
•Aldığı kadar un,
•İçi için beyaz peynir,
•Üzeri için haşhaş tohumu, susam veya çörekotu.

Hazırlanışı:
1.2 su bardağı un, şeker, tuz ve mayayı derin bir kapta karıştırın,
2.Ortasını çukur gibi açıp 1 yumurta, 1 yumurta akı, sıvı yağ, süt ve yoğurdu ekleyip yoğurmaya başlayın,
3.Hamur elinize yapışmayan bir kıvam alana kadar un ekleyerek yoğurun,
4.Hamuru toparlayarak üzerini örtün ve 1 saat kadar dinlendirin,
5.Kabaran hamurunuzun içine küçük parçalara böldüğünüz tereyağını ekleyip tereyağı hamura yedirene kadar yoğurun,
6.Hamurdan küçük parçalar koparıp içine peynir koyarak kapatın ve yuvarlayarak tepsiye dizin,
7.Üzerlerine kenara ayırdığınız yumurta sarısını sürüp haşhaş, çörekotu veya susamla süsleyerek önceden ısıtılmış 200 derecelik fırında üzerleri kızarana kadar pişirin.

nehirnil111 .!.:

Eki Görüntüle 732462

Genişletmek için tıkla...

Üff Nehir canımı makarna istettin.Evde dünden makarna vardı.Gidince hemen yoğur ve kıymayla birleştireyim onu.

Ispanaklı top börek

Malzemeler:
•3 adet yufka,
•1 su bardağı yoğurt,
•1 su bardağı su,
•2 yumurta,
•Galeta unu,
•İçi için;
•Yarım demet ıspanak,
•1 küçük baş soğan,
•Sıvı yağ,
•Tuz.

Hazırlanışı:
1.Soğanı yemeklik doğrayın,
2.Ispanakları yıkayıp ince ince doğrayın,
3.Soğanı sıvıyağda kavurun,
4.Ispanakları ekleyip suyunu çekene kadar kavurun,
5.Tuzunu ekleyip karıştırın,
6.Yufkaları aralarına az sıvıyağ sürüp üst üste dizin,
7.Yoğurt ve suyu karıştırıp en üstteki yufkanın her yerine yayın (ıspanaklar yağlı olduğu için bu katta yağ kullanmaya gerek kalmıyor),
8.Çekmesi için 15 dk bekleyin,
9.Önce dört parçaya bölün,
10.Sonra her bir parçayı 5′er parçaya kesin (yani toplam 20 parça haline gelecek),
11.Parçaların geniş kenarına 1 tatlı kaşığı ıspanaklı içten koyun,
12.Kenarlarından katlayarak top haline getirin ve avcunuzla sıkın,
13.Her bir parçayı aynı şekilde iç koyarak top yapın,
14.Yumurtaları derin bir kasede çırpın,
15.Topları önce yumurtaya sonra galeta ununa bulayıp fırın tepsisine dizin,
16.200 derecede 30-35 dk pişirin.

adra .!.:

Üff Nehir canımı makarna istettin.Evde dünden makarna vardı.Gidince hemen yoğur ve kıymayla birleştireyim onu.

Genişletmek için tıkla...

Kuzum agzımdan aldın lafı desem ekledigimde içimden geçti benimde akşam makarnamı yapsam diye bir makarna delisi olarak hergün yesem bıkmam

Karadutlu galette

Malzemeler:
Hamuru için;
•1,5 su bardağı un,
•130 gr soğuk (dondurucuda 30 dk. kadar bekletilmesi tavsiye edilir) tereyağ,
•1/4 su bardağı şeker,
•2 yemek kaşığı buz tutmaya yakın soğuk su.

Karadutlu sos için;
•2,5 su bardağı karadut,
•1/2 su bardağı şeker.

Üzeri için;
•2 tatlı kaşığı eritilmiş tereyağ,
•2 tatlı kaşığı toz şeker.

Hazırlanışı:
1.Karadut ve şekeri bir sos tenceresine alın,
2.Soğuduğunda reçelden daha koyu kıvamlı olacak kadar kaynatıp ateşten alın ve soğumaya bırakın,
3.Hamur için un ve şekeri karıştırın,
4.Tereyağı küp küp doğrayıp bu karışıma ekleyin,
5.Elinizle ovalayarak hamuru karıştırmaya başlayın,
6.Toparlanmaya başlayınca suyu da ekleyerek iyice yoğurup top yapın,
7.Hamuru dondurucuya (yoksa buzdolabına) kaldırıp 10 dk. bekletin,
8.Dondurucudan çıkarıp unladığınız tezgah üzerinde 3 mm kalınlığında açın ve yağlı kağıt serilmiş tepsiye alın,
9.Ortasına karadutlu sosu kenarlarınd 3 parmak kadar boşluk kalacak şekilde koyup yaydırın,
10.Kenarlarını ortaya doğru katlayıp üzerine eritilmiş tereyağ sürün ve toz şeker serpin,
11.190 derecede önceden ısıtılmış fırına verin ve kenarları kızarana kadar pişirin.

Sultaniye

Malzemeler :
•10 adet halley bisküvi,
•2 paket rondo kavunlu bisküvi,
•1,5 su bardağı süt,
•2 paket krem şanti,
•1 su bardağı çekirdeksiz vişne,
•1 küçük çay bardağı vişne reçeli,
•2 yemek kaşığı hindistan cevizi,
•2 paket bitter çikolata,
•2 tatlı kaşığı margarin,
•2 tatlı kaşığı süt.

Hazırlanışı :
1.Krem şantileri 1,5 su bardağı sütle hazırlayın,
2.İçine halleyleri ve rondoları ufalayın ve yoğurun,
3.Vişneleri de ekleyip karıştırın,
4.Yuvarlak bir saklama kabını streç filmle kaplayın,
5.Karışımın yarısından az fazlasını kabın kebarlarını da kaplayacak şekilde dibine yayın,
6.Diğer yandan hindistan cevizi ve vişne reçelini karıştırıp Karışımın üzerini kaplayacak şekilde yaydırın,
7.Kalan karışımı da reçeli dışarı taşırmayacak şekilde üzerine yayıp bastırarak düzleyin,
8.Üzerini yine straç filmle kaplayıp kapağını kapatın,
9.1 gece buzlukta bekletin,
10.Ertesi gün,
11.Margarin, süt ve çikolatayı ben mari usulü eritin,
12.Pastayı kaptan çıkarın ve üzerini çikolatayla kaplayın,
13.1-2 saat daha dolapta bekletip servis yapın.

Çilekli bonbonlar

Malzemeler:
•400 gr çilek,
•1,5 paket petit beurre bisküvi,
•1 yemek kaşığı şeker,
•160 gr çikolata,
•Üzeri için çekilmiş antep fıstığı.

Hazırlanışı:
1.Çilekleri bir sos tenceresine alıp çilekler eriyene kadar pişirin,
2.İçine 1 yemek kaşığı şeker ekleyip boza kıvamı alana kadar pişirin,
3.Çilekli sosun soğumasını bekleyin,
4.Bisküvileri rondodan geçirip un haline getirin,
5.İçine çilekli sosu ekleyip yoğurun,
6.Ceviz büyüklüğünde toplar yapın,
7.Çikolatayı ben marie usulü eritin,
8.Topları çikolataya bulayıp üzerlerine çekilmiş antep fıstığı serpin,
9.Dolaba kaldırıp çikolatalar donana kadar dinlendirin.

Tavuk suyuna domatesli makarna

Malzemeler:
•Yarım paket makarna,
•1,5 litre su,
•2 su bardağı tavuk suyu,

Domates sos için;
•1 adet soğan,
•1 su bardağı domates rendesi (2 orta boy domatese denk gelmektedir),
•1 yemek kaşığı salça,
•1 tatlı kaşığı toz biber,
•Yarım çay bardağı sıvıyağ,
•1 su bardağı su,
•1 tatlı kaşığı nane,
•1 tatlı kaşığı kekik,
•Tuz.

Hazırlanışı:
1.Makarnayı haşlamak için suyu ve tavuk suyunu derin bir tencereye alıp kaynatın,
2.İçine makarnaları atıp arada karıştırarak istediğiniz yumuşaklığa gelene kadar haşlayın,
3.Bu sırada sos için sıvıyağı geniş tabanlı bir tencerede kızdırın,
4.İçine minik minik kıyılmış soğanları ekleyip orta hararaetli ateşte yumuşayana kadar kavurun,
5.İçine salçayı ekleyip kokusu çıkana kadar kavurun,
6.Toz biberi de ekleyip karıştırın,
7.Üzerine domates rendesini dökün,
8.kısık ateşte 5 dk. kadar kaynatın,
9.Suyunu ve tuzunu ekleyip 5 dk. daha pişirin,
10.Nane ve kekiğini de ekleyip ateşten alın,
11.Haşlanan makarnalarınızın suyunu süzgeç yardımıyla süzün,
12.Makarnaları sosu pişirdiğiniz tencereye boşaltıp sosla birlikte iyice harmanlayın,
13.Servis esnasında rendelenmiş peynir ve maydanozla süsleyebilirsiniz.

Çikolata kaplı meyveler

Malzemeler:
•200 gr çikolata,
•1 adet büyük boy kivi,
•4-5 adet küçük muz.

Hazırlanışı:
1.Kiviyi 0.5 cm’ilk yuvarlak dilimler halinde kesin (benimkinden 5 dilim çıktı),
2.Dilimleri havlu kağıdın üzerine koyun ve sularını çektirin,
3.Muzları soyup 2′ye kesin,
4.Çikolatayı ben mari usulü eritin,
5.Meyve dilimlerine tahta çubukları saplayın,
6.Her bir meyve parçasını ayrı ayrı çikolataya bulayıp dik durması için bir strafor parçasına (beyaz eşya kutularından çıkan köpük) saplayın,
7.Çikolataları donduktan sonra bir tabağa alıp dolaba kaldırın,
8.2 saat içinde servis yapın.

Ayvalı crumble

Malzemeler:
•100 gr tereyağ,
•1 su bardağı un,
•1/2 su bardağı şeker,
•3 adet orta boy ayva,
•6 yemek kaşığı bal.

Hazırlanışı:
1.Ayvaları iyice yıkayın,
2.Çekirdekli kısımlarını ayıklayıp küp küp doğrayın,
3.Ayvaları 6 adet sufle kabına paylaştırın (1 kap için yarım ayva yeterli oluyor),
4.Üzerlerine 1′er yemek kaşığı bal dökün,
5.Kapları önceden ısıtılmış 200 derecelik fırına verin(10 dk),
6.Bu sırada hamur için un ve şekeri karıştırın,
7.Tereyağını unun içine doğrayın,
8.Elinizle hamuru ufalar gibi yaparak top top olana kadar yoğurun,
9.Kapları fırından çıkarıp hamuru üzerlerine paylaştırın,
10.Tekrar fırına vererek üzerleri kızarana kadar pişirin.

Elmalı Şerbetli Kurabiye

Malzemeler
2 yumurta
1 paket (250 gr) margarin
2 yemek kaşığı yoğurt
2 yemek kaşığı şeker
Aldığı kadar un (yaklaşık 4-5 su bardağı)
1 paket kabartma tozu
2 paket vanilya
Hindistan cevizi

İçi için:
3 iri boy elma
2 yemek kaşığı şeker
1 tatlı kaşığı tarçın
1 çay bardağı ceviz veya fındık içi

Dışı için:
2 su bardağı şeker
2,5 su bardağı su
1 tatlı kaşığı limon suyu
Hindistan cevizi

Yapılışı;
Elmaları soyup rendeleyerek şeker ilavesiyle elmalar suyunu bırakıp çekene dek pişirin. Sonra tarçın ve ceviz içini ekleyip karıştırın. Soğumaya bırakın. Bu arada eritip ılıttığınız margarini, yoğurdu, yumurtaları ve şekeri karıştırın. İçine elenmiş unu, kabartma tozunu, vanilyayı ekleyip özlü bir hamur yoğurun. Hamuru 10 dk. dinlendirin.Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp yuvarlayın. İşaret parmağınızla hamurun iç kısmını oyarak mümkün olduğunca inceltin. Hamurların boşluklarına soğuyan elmalı içi doldurup kapatın. Yuvarlak şekildeki hamurları yağlanmış fırın kabına dizin ve ısıtılmış 190 C fırında kurabiyelerin altı ve üstü pembeleşene kadar pişirin.
Bu arada dışı için şekeri ve suyu 5 dakika kaynatın. Limon suyunu ekleyip 1 dakika daha kaynatmaya devam edin ve sonra şerbeti iyice soğutun. Kurabiyeleri fırından alır almaz soğuk şerbetin içine bırakın. 5-10 dakika daha altüst ederek kurabiyelerin şerbeti emmesini sağlayın. Daha sonra kurabiyeleri şerbetten çıkararak hindistan cevizi içinde yuvarlayarak servis tabağına alın.

Gnocchi

Malzemeler;
•400 gr haşlanmış ve ezilmiş patates (4 orta boy)
•1 yumurta
•100 gr un (1 su bardağından 1 parmak az)
•1 çay kaşığı tuz
•taze çekilmiş karabiber

Yapılışı;
Patatesleri yumuşayıncaya kadar haşlayıp kabuklarını soyun. Sıcakken pres veya çatal yardımıyla ezin. Çok fazla çıpmamaya dikkat edin. Ilınınca ortasını havuz gibi açarak yumurtayı kırın, baharatları ilave edin ve unun yarısını üzerine serperek yoğurmaya başlayın. Hamur çabuk toparlanacaktır, elinize yapışmayacak hale gelene kadar un ilave edin. Gerekirse 1 bardaktan biraz daha fazla da kullanabilirsiniz ama çok tıkız yapmayın. Hamuru beş dakika dinlendirip dörde bölün ve 2 cm eninde uzun şeritler haline getirin.

Unlanmış zeminde şeritleri 1-2cm boyutlarında karelere kesin. Bir yemek çatalının tersine, kesik yeri alta gelecek şekilde hafifçe bastırıp, parmağınızı hamurdan ayırmadan aşağıya doğru çekerek yuvarlayın. Bu işlem zaman aldığı ve yapılması el alışkanlığı gerektirdiği için kestiğiniz kare parçaları öylece bırakabilir veya yuvarlayıp minik toplar oluşturabilirsiniz. Geleneksel gnocchi şeklinde olmak zorunda değiller.

Hazırladığınız gnocchileri tezgahın bir köşesinde ya da hafifçe unlanmış bir fırın tepsisinde bekletin. Eğer hepsini kullanmak istemiyorsanız tek sıra halinde dizilmiş halleriyle dondurup kapaklı bir kaba ya da buzdolabı poşetlerine transfer edip dondurucuda saklayabilirsiniz. Veya sabahtan hazırlayacınız gnocchileri streç filmle örtüp pişirme vaktine kadar buzdolabında bekletebilirsiniz. Nemli ortamda kalırlarsa yumuşuyorlar bu yüzden mümkün olduğunca bekletmeden tüketmenizi öneririm.

Derin bir tencerede suyu kaynatın, biraz tuz ilave edip gnocchileri yavaşça suya bırakın. Pişenler 2-3 dakika içinde suyun yüzeyine çıkacaktır. Delikli kepçe ile pişenleri toplayıp tabaklara paylaştırın ve üzerine sızma zeytinyağı ilave edin. İsterseniz makarna için hazırladığınız tarzda bir sos yapıp gnocchileri bu sosla karıştırıp servis yapabilirsiniz. Domates sosunuza özellikle adaçayı ilave etmenizi öneririm, gnocchiye fesleğenden daha çok yakışıyor. İçindeki yumurta suda dağılmasını önlüyor ama yine de fazla karıştırmadan pişirip servis yapmaya gayret edin. Rendelenmiş peynirle süslemeyi unutmayın, bir dal taze biberiye de olurAfiyet olsun.

Portakallı lorlu kurabiye

Malzemeler:
•250 gr tereyağ veya margarin (oda sıcaklığı),
•1 çay bardağı zeytinyağ,
•bir çay bardağı yoğurt,
•1 çay bardağı şeker,
•1 paket kabartma tozu,
•1 paket vanilya,

Hazırlanışı:
1.ilk önce, 4 portakalın kabuğunu küp küp doğra bunu 3 kere kaynat,her seferinde suyunu değiştir.
2.Sonra bir su bardağı su ve bir su bardağı şeker ile kaynat.
3.Suyunu çekiyor. Soğuyunca 250 gr lorla karıştır.
4.Karışım soğurken hamur yap.
5.Hamurdan parçalar al ve içlerini doldur. Üstü pembeleşene kadar pişir, çıkınca da bol pudra şekeri dök.

Not:Çay bardakları ajda denilen büyük bardaklardan olacak.
Karışımı peynir ile karıştırdıktan sonra tadına bakma, pişirmekten vazgeçebilirsin ama kurabiyeler piştiken sonra lezzet oturmuş oluyor.

Ali nazik 2

MALZEMELER:
1 kg. Patlıcan
1 Tatlı kaşığı kadar tereyağ

Sarımsaklı yoğurtlu harcı:
1/2 kg. Süzme yoğurt
5 - 6 Diş sarımsak
Tuz

KIYMALI HARCI:
300 gr. Kıyma
1 Orta boy soğan
2 Yemek kaşığı zeytinyağı
2 Adet sivri biber
1 - 2 yk.domates rendesi
Tuz
Kimyon,karabiber,pulbiber

-Üzerini süslemek için;Söğüş kesilmiş domates ve sivri biber.(az yağla sotelenmiş,veya ızgarada)
-Arzu ederseniz;Yemeğin üzerine,servis sırasında tereyağ ve pul biberi (yakmadan) hafif kızdırarak gezdirebilirsiniz.

HAZIRLANIŞI:
Önce patlıcanları ocakta,fırında veya mangalda közleyin.Benim ilk tercihim mangaldır,ama bu her zaman mümkün olmuyor.O zaman fırının ızgarasında közlüyorum.
Patlıcanlar közlenirken;
Sarımsakları tuzla iyice döverek yoğurtla birlikte çırpın.Hiç pütürlük kalmadan krema kıvamında
olsun.

Soğanı incecik doğrayın.Tava da yağ ve soğanı az soteleyince kıymayı ilave ederek kavurun.Biraz kavrulunca domates rendesini ilave edin.Suyunu çekerken doğradığınız biberleri ekleyip karıştırıp ocağı söndürün.Baharatlarını ve tuzunu ilave ederek karıştırın.

Közlenen patlıcanların kabuklarını soyup temizleyin.İster ekmek tahtasında incecik kıyın.İsterseniz rondo da çekin.(Rondo da çekerseniz kısa aralıklarla çekin ki,püre gibi olmasın) Ben bıçakla incecik kıydım.

Sıra geldi son işleme,yani servise
Patlıcanlar soğuduysa,tava veya tencerede erittiğiniz biraz tereyağıyla karıştırarak iyice ısınmasını sağlayın,yoğurdu ilave ederek hızlıca karıştırıp ocağı söndürün.
Kıymalı harç soğuduysa onu da ısıtın.
Servis tabağına patlıcanlı yoğurtlu sosu döküp kaşıkla kenarlara doğru çekerek.Ortasına kıymalı harcı dökerek düzeltin.Izgara veya sote söğüş domates ve biberle yemeğinizi süsleyin.

Sütlü Poğaça

Malzemeler;
•Yarım kilo süt (ılık süt)
•1 su bardağı sıvıyağ
•1 yumura beyazı ( sarısı üzerine )
•1 pk kuru maya ( 10 gr)
•3 yemek kaşığı şeker
•2 tatlı kaşığı tepeleme tuz
•Aldığı kadar un

İç Malzemesi;
•Lor
•Kaşar Peyniri

Üzeri için;
•Yumurta sarısı
•1 yemek kaşığı su veya yoğurt

Hazırlanışı;
1.Ilık sütün içine şekeri,ve mayayı karıştırıyoruz ve derin bir kapta yağınıda ilave edip tekrar karıştırıyoruz.
2.Tuzunu ve yumurta beyazınıda ilave ettikten ve karıştırrdıktan sonra azar azar un ilave edip ele yapışmayan ve yumuşak bir hamur yoğuruyoruz.
3.Hamurun üzerini kapatık sıcak bir ortamda 2 katı olana kadar mayalanmaya burakıyoruz.
4.Mayalanan hamurdan limon büyüklüğünde parçalar kopartıp alimizle biraz açıyoruz ve rendelenmiş kaşar peyniriyle karıştırdığımız lor peynirinden bir miktar içine koyduktan sonra hamurun kapatıp poğaça şekli veriyoruz.
5.Yağlı kağıt serilmiş tepsiye yerleştirdikten sonra tekrar 40 dakika mayalanmaya bırakıyoruz.
6.Yumurta sarısı ve suyu karıştırıp üzerlerine sürdükten sonra önceden 150 derece ısıtılmış fırında 15 dakika pişirdikten sonra dereceyi 180 yapıp üzeri kızarana kadar pişiriyoruz.