Beyaz Çikolatalı Brownie Malzemeler:
tavsiye edilen kalıp : 23cm.x 23cm.
benim kullandığım kalıp : 22cm.x 22cm. borcam kalıp.
1 cup = 250 ml.'lik su bardağı
•140 gr. tuzsuz tereyağı + kalıbı yağlamak için ekstra yağ
•4 adet iri yumurta
•350 gr. toz şeker (1 + 2/3 cup)
•140 gr. un (1 cup + 2 yemek kaşığı)
•75 gr. kakao (4/5 cup)
•100 gr. ceviz ya da fındık (1 cup) - bıçakla 2-3 parçaya dilimleyin.
•100 gr. beyaz çikolata - 1 cm lik kareler halinde doğrayın.
Yapılışı;
1.Fırını 170 dereceye ayarlayın. 23 cm.'lik kare kalıbın dibini ve yanlarını aluminyum folyo ile kaplayın.
2.Folyonun her yerini ekstra yağ ile yağlayın.
3.Tereyağını bir sos kabında kızdırmadan eritin ve ılımaya bırakın.
4.Büyük bir karıştırma kabının içine yumurtaları ve şekeri koyun. Tahta bir kaşıkla karıştırın. Karışım kremsi bir görünüm alacak ve şeker iyice eriyecek.
5.Ilıyan tereyağını karışıma ekleyin.
6.Arkasından unu ve kakaoyu karışımın üzerine eleyin.
7.Doğranmış çikolataları ve cevizleri ekleyerek bütün malzemeyi iyice karıştırın.
8.Bütün malzemeyi kalıba dökün ve fırında 30-35 dakika pişirin. Verilen zamanın üzerinde pişirmemeye dikkat edin. Kekin içi yumuşak olarak kalacak. Dışı ise incecik kabuk olacak.
9.Fırından çıkardıktan sonra bir kaç dakika bekleyin. Daha sonra folyoyla beraber kalıptan çıkarın.
10.Tamamen soğuyunca folyodan kurtarın ve 16 parçaya dilimleyin. İster sade olarak, ister vanilyalı dondurmayla, ister sıcak çikolata sosuyla birlikte servis yapın.