Mutfağımda Bugün Ne Pişti ? Resimli / Tarifli

Ausencia .!.:

Benim mutağımda bugün pizza + cola dan oluşan bol kalorili bir mönü vardı arkadaşlar . Hafta sonları genelde balık ya da bu tarz hamur işi benzeri yemekler olur bizde.Öyle 3-4 kap yemek pişirmem , gezmekten fırsat kalmadığı için

Pizza

Eki Görüntüle 659639

Pizza hamurunun malzemesi :

4 bardak kadar un
1 su bardağı ılık su
30 gr. yaş maya.
1/2 çay bardağı sıvıyağ
1 çay kaşığı tuz
1 tatlı kaşığı pudra şekeri

Üzerine evde ne malzeme varsa artık , sosunu ketçap ve domates sosunu karıştırarak hazırlıyorum . 250 derecelik önceden ısıtılmış fırında pişiriyorum .

Genişletmek için tıkla...

gazeldustubaglara .!.:

evet auscum yaptım yedik bitti bile :) resimlerini çektim ama piştikten sonraki halini çekmeyi unutmuşum :) epey acıkmıştık hemen alelacele pişirip hazırlayacam derken pişimiş halini koyamayacam ama, yapım aşaması budur ahretim :)

Eki Görüntüle 659645 Eki Görüntüle 659641 Eki Görüntüle 659642 Eki Görüntüle 659643 Eki Görüntüle 659644

bizim memlekette keş diye bi peynir var, kaşarı eşim sevmediği için keşle yapıyorum, o da aynen kaşar gibi eriyor, fakat kaşardan çok daha leziz, biraz tuzlu ve mis kokulu...gelirken getirmiştim buralarda yok :)

yapımı çok basit..malzemeler evde ne varsa :)
hamuru da bir yumurta, çeyrek yaş maya, tuz un...yoğurup güzelce açıyoruz...üzerine de ne bulursanız koyun...
sosu için bende domates rendesi ve bir diş sarımsak rendesi koydum. sarımsak sevmeyenler koymayabilir... afiyet ola...

Genişletmek için tıkla...

cornella .!.:

kesinlikle sende sorun var hem de çooook büyük bir sorun şayet makarna kilo aldırmasaydı aşağı da ki çizelgem öyle olmazdı

Genişletmek için tıkla...

MaRaL_ .!.:

ausu cum sen gazele bakma canim , 60 in altina du$ebilsen super olurr
ama aç kalarak deil :))
bakla ye ama pilav ekmek yeme , çayi $ekersiz için, aksam sekizden sonra tek lokma yeme bide gunde yarim saat yuru en az
ayrintilar karatay sayfasinda
inan aç kalmadan kilo veruyorsun, ekmek pilav olmadan doyabiliyorsun .. baklayida istersen iki tabak ye , çoebani iç yanina fln aç kalman mumkun deil

Genişletmek için tıkla...

Hmmm Karatay diyetini çok duydum ama hiç denemedim . Ben zaten 2 yıl kadar önce 40 kilo vermiştim canım 1 yılda da 6 kilo kadar geri aldım , onları verme derdindeyim şimdi canım.

Geleyim bir ara sayfanıza , burada da diyet takımına girdim , bakalım

gazeldustubaglara .!.:

ahretlik bugün ne pşireceğine karar verdinmi?? balık demiştin yapıcakmısın?
ben yeşil mercimeği ıslattım, bir iki saate kadar yaparım inşallah...yanına da spagetti yapıcam...salçalı soslu :)
çorba yapmayacam çünkü eşim çorbayı görünce diğer yemekleri yemez..çok sveer çorbayı...o yüzden ben yemek yanına çorba yapmam pek...çorba yapacağım zaman da yemek yapmam...
aşırı düşkün çorbaya :) bu arada biberon neden resim eklemiyor, bi ayar çek ausum gözdemize :) haketti :)

Genişletmek için tıkla...

Yapıcağım canım , çorbamı yaptım , balıkta yapayım , koyarım .İstavrit aldım .

Biberoooooooooooooon , yemek yapmayıp , Bağdat caddesinde mi yiyorsunuz her öğün , de bakem

gazeldustubaglara .!.:

ah be maralım :) makarnayla kilo alınıyor olsaydı inan benim şimdi 100 kilo olmam lazım :) resmen makarna canavarıyım, gece makarna yemeden yatmam, ketçaplı soslu yoğurtlu peynirli hiç farketmez makarna olsun kuru kuru bile yerim :) markete her gidişimde en az 6 paket alırım, çok düşkünüm ama inan bir grem bile alamıyorum..makarna kilo aldırmıyor bence...yada bende bi sorun var

Genişletmek için tıkla...

trustworthy .!.:

pancar haşlanıp üzerine sarımsaklı yoğurt dökülünce

Genişletmek için tıkla...

MaRaL_ .!.:

yayla çorbasimalzemeler : 1 çay br pirinç, 1 yumurta sarisi , 125 gr yogurt, 2 ka$îk çig krema,1 ka$ik un ,uzeri için sivi yag nane kekik
pirinci ha$layip sogutuyorum, bi tencerede yogurt un krema krema ve suyu ozuyorum topakla$tirmadan, pirincide buna katip kaynayincaya kadar kari$tiriyorum ,2 dk da oylece kaynatip altini kapatiyorum .. sivi yagda nane kekik yakip uzerine dokuyorum .. benim çocuklar hasta yken i$tahsiz olduklari bi donemde yerler yayla çorbaisni, çok seviyolar :) kremayi da yeni ke$fettim , daha bi guzel oluyor sanki kremayla yogurtlu çorbalar ..

kömbe
yarim pkt ya$maya(kuru mayada olur ) ,1 yk tuz, yarim yk $eker ,un su ile sert olmayan bi hamur yogurup mayalanmasi için bi kenara aliyoruz ..hamur mayalaninca resimdeki buyuklukde yumaklar tutuyoz
iç malzemesi : 200 gr kiyma ,minik dogranmi$ 2 buyuk ba$ sogan, tuz ,yag, sevdiginiz baharatlar ., bunlari kari$tiriyoz bi kapta..
ayri bi tasdada sivi yag ve yogurt u kari$tiriyoz .. devalini resimlerle anlatiyim :)

Eki Görüntüle 660028 Eki Görüntüle 660048 Eki Görüntüle 660049 Eki Görüntüle 660051 Eki Görüntüle 660053
yumaklari tepsi buyuklugunde açip( ne ince nede çok kalin olacak) once yogurtdan surup sonrada kiymayi yayiyoruz, uzerine ikinci yuyfkayi serip yogurtluyoz, ka$ikla yari keser gibi iz yapip 200 derecede pi$iriyoruz , ve sofra bezinin arasina koyup uzerini ortiyoz, 10 dk dinlense guzel olur yumu$acik oluyor ..
afiyet olsun

Genişletmek için tıkla...

gazeldustubaglara .!.:

maralcım bu ne böyle yaa :) ayy çok leziz görünüyor karnım tok ama valla olsa en az iki dilim yerdim...hımm çok güzel olmuş ellerine sağlık canım...
bizde kömbe yaparız ama böyle değil, demekki her yörenin yapım şekli farklı :) biz ufak ufak hamuru açıp içine haşhaş koyup sararız sonra gül gibi kıvırır pşiririz...
ama buda çok güzel olmuş afiyet olsun bi ısırık da benim yerime ye :)

Genişletmek için tıkla...

MaRaL_ .!.:

Eki Görüntüle 660074

AĞLAYAN PASTA

Keki için malzemeler :

4 yumurta
1,5 su bardağı toz şeker
1 su bardağı süt
1 su bardağı sıvı yağ
1 paket kakao
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
2 su bardağı un

Muhallebisi için malzemeler :

1 paket sade kremşanti
1,5 su bardağı toz şeker
3 su bardağı süt
1 kahve fincanı un

Çikolata sosu için malzemeler :

2 çay bardağı süt
yarım çay bardağı toz şeker
1 tatlı kaşığı nişasta
1 yemek kaşığı kakao
200 gr çikolata

Yapılışı ;
4 yumurta ve toz şeker iyice çırpılır. İçine kakao, süt ve sıvı yağ eklenir. Sonra da vanilya kabartma tozu ve un eklenerek iyice karıştırılır. Dikdörtgen şeklinde bir borcama dökülüp 170 c sıcak fırında 30-40 dk pişirilir. Kek ılındıktan sonra üzerine 2,5 su bardağı süt dökülerek yumuşatılır. Muhallebisi için süt, şeker ve un muhallebi kıvamına gelene kadar devamlı karıştırılarak pişirilir. Ilınınca 50 gr margarin katıldıktan sonra ara ara karıştırılarak soğutulur. Buzdolabında en az 3-4 saat bekletildikten sonra soğuk kremşantiyle iyice çırpılır. Daha sonra bu karışım kekin üzerine dökülür. Sonra çikolata sosu için süt, şeker, nişaşta ve iyice karıştırılarak pişirilir. Üzerine çikolatalar küçük küçük kırılarak ilave edilir. Tüm malzeme iyice karıştırarak çikolataların erimesi sağlanır. Piştikten sonra buzdolabında 3-4 saat soğumaya bırakılır. Pasta kare kare kesildikten sonra hazırlanan çikolata sosu üzerine dökülür.Afiyet Olsun!..

Genişletmek için tıkla...

gazeldustubaglara .!.:

Eki Görüntüle 660077

KESME ÇORBASI...
erzurumlular kesme çorbası diyor ama bildiğimiz yeşil mercimek yemeği işte :)

bir su bardağı mercimeği ıslatıp haşlıyoruz...sonra soğan ve salça kavurup mercimekeleri döküyoruz....biraz kavrulduktan sonra kaynar su döküyoruz, normal yemeğe döktüğümüz sudan biraz fazla olacak çünkü mercimek suyu çok çeker...
pişmasine 10 dakka kala bir avuç erişte koyuyoruz...ev yapımı erişte benimki ama hazır paket eriştelerden de olabilir...tuzda ekleyip altını kısıp yavaş yavaş pişiriyoruz...afiyet olsun :)

Genişletmek için tıkla...

gazeldustubaglara .!.:

maralcım çok lezzetli görünüyor ellerine sağlık.. dünkü bahsettiğim tatlıyı yapıcaktım bende ama fırsatım olmadı...
yarın inşallah bi aksilik olmazsa...bu arada maralcım sakın buradan ayrılma :) çok güzel tariflerin var seni kaçırmayalım :)

Genişletmek için tıkla...

MaRaL_ .!.:

ellerine saglik canim
ben bunu yarin yapayim mercimekde varmi bilmiyorum evde :)
yanina ne gider demi$tin mercimegin

Genişletmek için tıkla...

MaRaL_ .!.:

bu paastamin uzerine pasta tanimam gazelim
mutlaka deneyin
ba$ka forumdada payla$tim, çok ki$i yapti begenmeyen çikmadi :))

yok kiz bugunluk boyle oldu her zaman boyle degi$ik yemek bulamazsiniz bendee.... :)

Genişletmek için tıkla...

MaRaL_ .!.:

bu paastamin uzerine pasta tanimam gazelim
mutlaka deneyin
ba$ka forumdada payla$tim, çok ki$i yapti begenmeyen çikmadi :))

yok kiz bugunluk boyle oldu her zaman boyle degi$ik yemek bulamazsiniz bendee.... :)

Genişletmek için tıkla...

gazeldustubaglara .!.:

çok leziz görünüyor maralcım ama baya da zahmetli ve baya malzemeli...
ben bi arkadaşımda yemiştim o da ağlayan pasta demişti adına...ama onun beyazdı muhallebisi...kakao koymadan yapmış demekki...ama ben bunu bi denemek istiyorum canım...çok sağol eklediğin için...

Genişletmek için tıkla...