Mutfağımda Bugün Ne Pişti ? Resimli / Tarifli

gazeldustubaglara .!.:

uyku problemi bende de var malesef sahura kadar ilk gün bekledim sahuru yiyip yattım, bu seferde uyku tutmadı, en son uykuya daldığımda hava aydınlanmaya başlamıştı düşün
bugün de dedim uyanık kalmıyım sahura kadar...yattım gece ama yine uyuyamadım sahura kadar yatağın içinde boş boş döndüm durdum

inan şuan kafam kazan gibi..uyku düzeni diye birşey kalmadı, zaten önceden de uyku sorunum vardı hep..uyuyamıyorum ben yaa, kızlar bi akıl verin

Genişletmek için tıkla...

sahurdan sonra ben de uyuyamadım
bizim şöyle bi sıkıntımız var,eşim sabah işe gidecekse(vardiyalı çalışıyo)sahurdan sonra kesin uyuyamam diye kendini şartlıyo resmen
zor da olsa uyuyo ama ben o uyanacak diye uymadığım halde dönemiyorum bile
sabah 7.30 da o çıktı ben ancak uykuya dalabildim...
kızım sağolsun 11 e kadar uyudu,misafir yormuş heralde,ben de uyudum tabi

BuzlarUlkesi .!.:

evlenmeden önce bende sabaha kadar otururdum 4 te filan uyur 9.30 - 10 gibi kalkardım..

uyumam içinde illaki pc acık olurdu birşeyler izlerdim uyumak için,

ama evlendim valla bu ev işleri benı yoruyor ki senin çocugunda var yorulmaman imkansız..

sana tavsiyem yatarken kitap oku benim hep uykum gelir ya da dua mi okursun tesbih mi cekersin

yani o tür şeyler yapıncada bilmiyorum neden insanın uykusu geliyor:))

Genişletmek için tıkla...

Ausencia .!.:

Evet bugün ne yemekler var bakalım sofralarda ?

Bende dünden kalanlar yenecek , sadece börek ve tatlı ekleyeceğim .Bugün mutfak stresim yok yani.

Migrenim tuttu şuan , sigara zorluyor çok

Mukabeleden geldim şimdi , boş boş oturuyorum .

Genişletmek için tıkla...

GzdBky .!.:

Herkese merhaba
Bende dun 12de uyudm 2de uyandım sahurdan sonra gram uykum kalmamştı valla gece olmasa yatmayıp evde iş yapıcaktım :):)
Ben bugun dune göre daha iyiym çok şukur
Tabi yine evden kafamı cıkartamıyorum :):):)
Ramazan ayında 1ay beni evden kimse cıkaramaz :):)

Gazelcim gerilerde kalmş yazdgn resim eklemedn mi diye sormuşsun
Ben sofraya otrduktan snra çekemiorum hic bisey
Hem servis yapmaktan
Hemde sofrada alamam telefonu elime :):)
O yuzden tencereyle fotograf eklersem yaknda şasırmayn :):):)

Bu ramazanda bizde de pek yemek yenmeyecek gibi
İnsan bi corbayla tıkanıyor zaten
Butun gun ac olunca hemen doyuluyor
Dun çorba patates mantısı doyduk hemen
Cacıkla kuskus vardı onlardan bi kasık bile alamadm
Bu akşam dunden kalan mercimek corbam var
Patates mantımın yarısı duruyor
Yalnz yagıda dondu mecbur fırına vercem bikac dk
Annem bi salata yap yeter dedi ama ben kabakla kofte kızartıcm
kabaklar kötü olmaya baslams zaten ziyan etmeyeym diyorum

Genişletmek için tıkla...

loliss .!.:

anlaşılan bugün herkeste dünden kalanlar olucak
ramazan bereketi,e bir de aç gözlülükl bol bol yapıldı yemekler

Genişletmek için tıkla...

BuzlarUlkesi .!.:

hamur mayaladım

tahinli yapacam yaı biz mayalı diyoruzda başkaları ne diyor bilmiyorum :))


bugün pek kimse yok fırını acıncada patlıcanla kırmızı biberi közlerim belki

bugün cok aşırı susadım duş aldım ama banamısın demiyor

Genişletmek için tıkla...

gazeldustubaglara .!.:

hoşgeldin ausum allah kabul etsin okuduğunuz her harfe bin sevap yazılsın inşallah...ben gidemiyorum mukabeleye çünkü ufaklığı koyacak yer yok camide okunuyor bizim mukabele...ama gidemiyorum çünkü bağırıp çağırıp duruyor, milleti rahatsız ediyoruz hep...
evde okuyorum bende...hatime ulaşırım inşallah...
ben bugün dünden kalan yemekleri ısıtacam :) tatlı falan da yapmadım...çok baygın gibiyim yaa, kafamın dengesi yok..rabbim yardım etsin inşallah...



gözdem bilmişlik yapmayım ama kabak sebzesinin kızartması mideye çok zarar veriyormuş...o yüzden ben kabakları pek kızartmam, yemeğinide eşim sevmez..o yüzden kabak alırsam bile nadir alırım, ve kabak greten yaparım, üzeri kaşarlı fırında...dene istersen..rendeliyorum ben...daha leziz oluyor bence...



aynen canım ramazanın bereketi işte...gözümüz doymuyor bi türlü ama sofrada iki üç kaşık anca yiyoruz işte..



canım ben dün bahsettiğim gibi közledim biberleri, bir kilo patlıcan da közledim...patlıcanları ince ince kıydım, patlıcan ezme yapıcam...
birazını da poşete koydum buzluğa attım hazır çıkar gelir birgün diye...
biberleri soydum temziledim bekliyor şuan...iftara yakın sos hazırlayıp karıştırcam..çok güzel oluyor ben bayıla bayıla yiyorum..
içine peynir koyup sararak da yapılıyor...ben yapınca eklerim inşallah..
bu arada tahinliyi bizde çok yaparız...çok tok tutar sahurda yeriz...
bende bi yapayım diyorum fırsat olmadı...oruçlu ağızla yapacak dermanım olmuyor ama, iftardan sonra bi vakitte yapmak lazım :)

Genişletmek için tıkla...

BuzlarUlkesi .!.:

gazelcim nerelisiniz siz..biz ankaralıyız

ama malesef adana da yasıyorum

Genişletmek için tıkla...

GzdBky .!.:

ben kabak kızartmasını çok severim ya
hiç bilmiyordum valla mideye dokunduğunu
şöyle bol sarımsaklı yoğurtlu
ayy ayy acıktım
kabak greten ne gazelim ya ilk defa duydum
yemeğini bende yapmam sevmemde
kabakla dolma yaparım birde mücver çok nadirde kızartma
kızartmadan vazgeçtim ben bugün
ocağı temizledim
pırıl pırıl oldu
kıyamadım kızartma yapmaya şimdi hemen batmasın diye
mücver yaptım
uzun zamandır yapmıyordum
çok güzel olmuş gibi görünüyor

Genişletmek için tıkla...

GzdBky .!.:

FIRINDA MÜCVER

malzemeler:
4 adet kabak
yeşil soğan
maydanoz
1 su bardağı beyaz peynir ya da kaşar rendesi
1 çay bardağı sıvıyağ
2 yumurta
karabiber
pul biber
kabartma tozu
un
susam
çörekotu

yapılışı:
öncelikle kabakları yıkayıp kabuklarını ince ince soyuyoruz
daha sonra kabaklarımızı rendeliyoruz
avucumuzla parça parça alıp suyunu sıkarak başka bir kaba çekiyoruz
üzerine çırpılmış 2 yumurta, doğranmış yeşillikler,sıvıyağ, baharatlar ve peyniri katıp karıştırıyoruz
sonra un ve kabartma tozunu katıp yoğuruyoruz
unu az az ekliyoruz
koyulaşıp kıvam aldığında yağlanmış borcama döküyoruz
üzerne susam ve çörekotu serpiyoruz
200 derece ısıtılmış fırında yarım saat pişiriyoruz

Eki Görüntüle 752483

Eki Görüntüle 752484

Eki Görüntüle 752489

Eki Görüntüle 752491

Eki Görüntüle 752492

Eki Görüntüle 752493

Genişletmek için tıkla...

gazeldustubaglara .!.:

biz konyalıyız canım, ama bursa'da oturuyoruz..eşimin tayiniyle geldik 2 yıldır burdayız...
aynı tarzda yemeklerimiz meğer hemşeri sayılırmışız...konyalılar ankaralıları pek severler...
birçok geleneğimiz benzer sizin orası ile...



canım çok kolay rendeleyip baharatlar ekliyorsun,yumurta ve maydonoz falanda ekliyorsun...sonra fırında pişiriyorsun, fırından çıkarmaya yakın kaşar rendeliyorsun..çok basit..ve lezzetli...



anaa yapmışsın yaaa :) mücver le greten benzer zaten :) birde bilmiyorum diyosun aha da biliyomuşsun ya kuzum :)

Genişletmek için tıkla...

ayy gazel ne güldüm varya
antik kuntik isimler deme bana anacım
sen bizim bildiğimiz mücveri graten midir krater midir yutturuyon resmen

GzdBky .!.:

ayy gazel ne güldüm varya
antik kuntik isimler deme bana anacım
sen bizim bildiğimiz mücveri graten midir krater midir yutturuyon resmen

Genişletmek için tıkla...

BuzlarUlkesi .!.:

gazelcim evet benim amcamlar konyada oturuyor...

ya bende ankaranın bir ilçesinde..

aynıdır yemekler..

bugün tahinli yaptım ama annemler tahini konyadan alıyorlar

kara tahin be beyaz olan karışık daha çok bellı oluyor annemle konustuk ben ilk kez yaptım

bıraz ince oldu tahinde bellı olmadı

annemde dedi konyadan alana kadr bizimkide öyleydi diye eşimde

sen az koydum kıstın dıyor o tahinle olan seylerı pek bilmiyor o da ankaralı ama o eskişehire yakın bir ilçede

biraz farklıyız..biz kırşehir,konya,kırıkkale daha benzıyoruz..

haa resimleri bugün çektım :) ekleyi barii

közlenmis biber salatam
Eki Görüntüle 752516

tahinli mayalım
Eki Görüntüle 752517

Eki Görüntüle 752519


yoğurtlu çorbam

Eki Görüntüle 752520

kabak-pilav-sigara böreğim

Eki Görüntüle 752524

Eki Görüntüle 752527

Genişletmek için tıkla...

eline sağlık...
hemşeri sayılırız yani,doğma büyüme kırıkkaleliyim ben de

gazeldustubaglara .!.:

bu arada kızlar dün sahurda yaptığım boraniyi eklemeyi unuttum...
çok leziz ve pratik hemde çok doyurucu..
ramazanda sık sık yaparım çünkü tok tutuyor...bugün baya tok tuttu bizi...

yaklaşık bir su bardağı kadar lor peynirini teflon tavaya dökün, sonra yarım su bardağı falan ılık su dökün tuz atın ve pişirin...
5 dakka veya 10 dakkada pişiyor...
piştikten sonra, iki kaşık kadar tereyağını kızdırın içine pul biber koyun...sonra sıcakken lorun üzerine gezdirin..
tereyağını koyarken cimri olmamak lazım çünkü tadını o veriyor...
teflon tavada servis yapın, tabağa koyarsanız soğur ve lezzeti kaçar...
ekmeği bandıra bandıra afiyet olsun...:)

Eki Görüntüle 752562

Genişletmek için tıkla...