- 18 Eylül 2012
- 5.191
- 13.324
- 248
Kızlar meraba dayanamadim katilmaya karar verdim bende insallah tarifimi begenirsiniz.
Laz Boreğini ilk basta benim gibi peynirli kiymali bi borek olarak dusunebilirsiniz
ama bilindigi gibi karadeniz bolgesinin meshur tatlisidir. Bayramlarda dügunlerde sık sık yapilip ikram edilir. Çok özel bi tatlidir lazlar arasinda. Namıni cok duysamda laz boregi yapmak bugune kismetmis..Çıtır çıtır katlari ve arasindaki muhallebiyle yemeyen cogu insaninda sevecegine eminim.. Hemen tarifime geceyim..
Malzemeler
Hamur icin:
2 yumurta
4 su bar kadar un
Yarim paket kabartma tozu
1 cay bar siviyag
1 cay bardagi sivi yogurt
1 cay kasigi tuz
1 cay bar su
Muhallebisi icin
5 su bar sut
1 su bar seker
2 yumurta sarisi
4 tepeleme yemek kasigi un
1 yemek kasigi tepeleme nisasta
Serbeti icin
1.5 su bar su
1.5 su bar seker
Limon suyu
Yagi icin
150 gr.margarin ve 1 cay bardagi siviyag ikisini birlikte yaglamak icin eritelim
Serbeti ilk once hazirlayip sogumaya birakalim.
Daha sonra hamur malzemelerinden yumusak bi hamur yapalım
Hamuru 18 parcaya bolup yuvarlayalim daha sonra ustunu strecle ortup dinlendirelim
Hamur dinlenirken muhallebiyi yapalim. Once 4 su bar sut ve sekeri ocakta kaynatalim bu arada yumurta sarilarini nisastayi unu ve 1 su bar sütü bi kapta karistiralim.
Laz boreginin olmazsa olmazi bi cay kasigi karabiber ekleyelim . Sasirmayin :)cunku asil lezzeti bu veriyor:))
Sonra kaybayan sutten bu karisima biraz ekleyip karisimi iliklastiralim sonra butun karisimi kaynayan sute bosaltip hizlica karistiralim. Birazdan katilasir ve muhallebi kivamini alir. Topak olmasin iyice karistiralim ama asla mikserle cekmeyin kivami bozulur olmaz.
Muhallebiyi kenara alip sogumasini bekleyelim ara ara karistirin ki yüz tutmasin. Sonra hamurlari oklavayla nisastayla birlikte acalim. Ilk 2-3 yufkayi tepsinin disina sarkitalim ki sonra katlayabilelim
Her yufkanin arasina biraz yag surelim.9 tane yufkayi âctiktan sonra muhallebiyi dokelim.sakin muhallebi sicak olmasin ama.
Kenada kalanlari uste dogru kiviralim.
Kalan yufkalarida acip tepsiye gore keserek aralarini yaglayip ustuste koyalim. Daha sonra bicakla kek buyuklugunde kesip kalan butun yagi ustune dokelim. Ve firinda 160 derecede pisirelim. Uzuuun uzuuun pismesi cok onemli. Çıtır olmasi icin yavasca pismesi lazim.
***NOT:bu olculer normal dikdortgen borcama goredir***
Alti ustu pisince cikaralim. Ilk sicagi gecince ustune soguk serbeti dokelimm vee o COOOSSSS sesini dinleyelim
Bi kac saat dinlenen tatlimiz servise hazirdir. Hazirlayanlarin ellerine saglik. Umarim begenmissinizdir
LAZ BÖREGİ
Laz Boreğini ilk basta benim gibi peynirli kiymali bi borek olarak dusunebilirsiniz
ama bilindigi gibi karadeniz bolgesinin meshur tatlisidir. Bayramlarda dügunlerde sık sık yapilip ikram edilir. Çok özel bi tatlidir lazlar arasinda. Namıni cok duysamda laz boregi yapmak bugune kismetmis..Çıtır çıtır katlari ve arasindaki muhallebiyle yemeyen cogu insaninda sevecegine eminim.. Hemen tarifime geceyim..Malzemeler
Hamur icin:
2 yumurta
4 su bar kadar un
Yarim paket kabartma tozu
1 cay bar siviyag
1 cay bardagi sivi yogurt
1 cay kasigi tuz
1 cay bar su
Muhallebisi icin
5 su bar sut
1 su bar seker
2 yumurta sarisi
4 tepeleme yemek kasigi un
1 yemek kasigi tepeleme nisasta
Serbeti icin
1.5 su bar su
1.5 su bar seker
Limon suyu
Yagi icin
150 gr.margarin ve 1 cay bardagi siviyag ikisini birlikte yaglamak icin eritelim
Serbeti ilk once hazirlayip sogumaya birakalim.
Daha sonra hamur malzemelerinden yumusak bi hamur yapalım
Hamuru 18 parcaya bolup yuvarlayalim daha sonra ustunu strecle ortup dinlendirelim
Hamur dinlenirken muhallebiyi yapalim. Once 4 su bar sut ve sekeri ocakta kaynatalim bu arada yumurta sarilarini nisastayi unu ve 1 su bar sütü bi kapta karistiralim.
Laz boreginin olmazsa olmazi bi cay kasigi karabiber ekleyelim . Sasirmayin :)cunku asil lezzeti bu veriyor:))
Sonra kaybayan sutten bu karisima biraz ekleyip karisimi iliklastiralim sonra butun karisimi kaynayan sute bosaltip hizlica karistiralim. Birazdan katilasir ve muhallebi kivamini alir. Topak olmasin iyice karistiralim ama asla mikserle cekmeyin kivami bozulur olmaz.
Muhallebiyi kenara alip sogumasini bekleyelim ara ara karistirin ki yüz tutmasin. Sonra hamurlari oklavayla nisastayla birlikte acalim. Ilk 2-3 yufkayi tepsinin disina sarkitalim ki sonra katlayabilelim
Her yufkanin arasina biraz yag surelim.9 tane yufkayi âctiktan sonra muhallebiyi dokelim.sakin muhallebi sicak olmasin ama.
Kenada kalanlari uste dogru kiviralim.
Kalan yufkalarida acip tepsiye gore keserek aralarini yaglayip ustuste koyalim. Daha sonra bicakla kek buyuklugunde kesip kalan butun yagi ustune dokelim. Ve firinda 160 derecede pisirelim. Uzuuun uzuuun pismesi cok onemli. Çıtır olmasi icin yavasca pismesi lazim.
***NOT:bu olculer normal dikdortgen borcama goredir***
Alti ustu pisince cikaralim. Ilk sicagi gecince ustune soguk serbeti dokelimm vee o COOOSSSS sesini dinleyelim
Bi kac saat dinlenen tatlimiz servise hazirdir. Hazirlayanlarin ellerine saglik. Umarim begenmissinizdir
LAZ BÖREGİ
Son düzenleme:
Ellerine sağlık ,yarışmayı takip ettiğin belli,sunum çok güzel olmuş,başarılar dilerim.
tesekkur ederim
bu tatlıyı denemek bi türlü nasip olmadı karabiberi de ilk kez duydum 
