- 8 Nisan 2017
- 56.647
- 294.914
-
- Konu Sahibi yorgun anneanne
- #21
Olsun kalan parçalara bişey olmaz ins :)
Olsun kalan parçalara bişey olmaz ins :)Evet takımım güzel bende seviyorum
24 yıl önce almıştım el işi işledim
Onun parasıyla fakat kahve takımının
Bir kaç parçası kırıldı ya
İyice kavuruyorum canım ya yanmasın diye pembeleşince alıyorumPatlıcan var kesinlikle deneyeceğim bir çorba ilk defa gördüm ama o üzerine koydum kuru soğanlar Nasıl o kadar koyu renk olduğunu anlamadım
İnşallah canım yaOlsun kalan parçalara bişey olmaz ins :)
Bayag pembelesmis kizzzİyice kavuruyorum canım ya yanmasın diye pembeleşince alıyorum
Ocaktan yağ çok çabuk soğumuyor
Yoksa yanar
Dene kız bir yersen daha vaz geçilmezBayag pembelesmis kizzzofff bayilirim soganada var ya de ne me liii yiiimmm
Kesin denicemDene kız bir yersen daha vaz geçilmez
Bir tat inan
Teşekürler tatlımharika sununla muhteşem olmuş. Adıyaman yöresel yemeği
Ellerinize sağlık farklı bir çorba ,hiç yemedim ama yapılışına bakılırsa eminim ki tadı da güzeldir,başarılar dilerimMerhaba KK hanımları size Adıyaman yöresine ait çok sevilen bir çorba olan meyir yani (balcanidew) çorbasını sunacağım.
Bu çorbanın yanında olmazsa olmazlar sıcak pide ve yeşil biberdir,isteğe göre pişmiş biber de yenilebilir.
Malzemeler:
✔ 3 kilo yoğurt
✔ 1 kase bulgur
✔ 5-6 adet patlıcan (alacalı soyulmuş)
✔ 5-6 adet yeşil biber
✔ 2 yemek kaşığı tuz
✔ 1 yemek kaşığı un
✔ 1 adet yumurta
✔ yeteri kadar su
Üzerine :
✔ 5-6 adet kuru soğan
✔ 2 su bardağı sıvı yağ
✔ 1 topak tereyağı
10 kişilik
Eki Görüntüle 2233497
Hazırlanışı:
Önce yoğurdu tencereye alıyorsunuz. İçine su katıp koyu bir ayran yapıyorsunuz.
Eki Görüntüle 2233498 Eki Görüntüle 2233499 Eki Görüntüle 2233500
Sonra sırasıyla yumurta ,tuz ve unu ekleyip iyice çırpıyorsunuz.
Eki Görüntüle 2233501 Eki Görüntüle 2233502 Eki Görüntüle 2233504
Büyük göz ocağa alıyorsunuz. Hemen alacalı soyduğunuz patlıcanları ve yeşil biberleri doğramadan saplarını koparıp ekliyorsunuz. Burası çok önemli kesilmesin diye hiç ara vermeden kaynayana kadar karıştırıyorsunuz.
Eki Görüntüle 2233506 Eki Görüntüle 2233507
Patlıcanlar tam pişince bulguru ilave ediyorsunuz ve bulgur pişene kadar kaynatıyorsunuz
Eki Görüntüle 2233509 Eki Görüntüle 2233510
Altını kapatıp soğumaya bırakıyorsunuz.
Eki Görüntüle 2233514
Çorba soğuduktan sonra patlıcanları ve biberleri içinden çıkarıp küçük küçük doğruyorsunuz ve karıştırıyorsunuz
Eki Görüntüle 2233515
Bir yandan da kuru soğanları ufak ufak doğrayıp tereyağı ve sıvı yağla kavuruyorsunuz.
Eki Görüntüle 2233516
Eki Görüntüle 2233517 Eki Görüntüle 2233518 Eki Görüntüle 2233519
Servis için çorbanın üzerine soğanlı sosu döküp ,sıcak ekmek ve yeşil biberle servis ediyorsunuz.
Afiyet olsun
Eki Görüntüle 2233520 Eki Görüntüle 2233521 Eki Görüntüle 2233523 Eki Görüntüle 2233524 Eki Görüntüle 2233525 Eki Görüntüle 2233526 Eki Görüntüle 2233527 Eki Görüntüle 2233528 Eki Görüntüle 2233529 Eki Görüntüle 2233531 Eki Görüntüle 2233532
Merhaba KK hanımları size Adıyaman yöresine ait çok sevilen bir çorba olan meyir yani (balcanidew) çorbasını sunacağım.
Bu çorbanın yanında olmazsa olmazlar sıcak pide ve yeşil biberdir,isteğe göre pişmiş biber de yenilebilir.
Malzemeler:
✔ 3 kilo yoğurt
✔ 1 kase bulgur
✔ 5-6 adet patlıcan (alacalı soyulmuş)
✔ 5-6 adet yeşil biber
✔ 2 yemek kaşığı tuz
✔ 1 yemek kaşığı un
✔ 1 adet yumurta
✔ yeteri kadar su
Üzerine :
✔ 5-6 adet kuru soğan
✔ 2 su bardağı sıvı yağ
✔ 1 topak tereyağı
10 kişilik
Eki Görüntüle 2233497
Hazırlanışı:
Önce yoğurdu tencereye alıyorsunuz. İçine su katıp koyu bir ayran yapıyorsunuz.
Eki Görüntüle 2233498 Eki Görüntüle 2233499 Eki Görüntüle 2233500
Sonra sırasıyla yumurta ,tuz ve unu ekleyip iyice çırpıyorsunuz.
Eki Görüntüle 2233501 Eki Görüntüle 2233502 Eki Görüntüle 2233504
Büyük göz ocağa alıyorsunuz. Hemen alacalı soyduğunuz patlıcanları ve yeşil biberleri doğramadan saplarını koparıp ekliyorsunuz. Burası çok önemli kesilmesin diye hiç ara vermeden kaynayana kadar karıştırıyorsunuz.
Eki Görüntüle 2233506 Eki Görüntüle 2233507
Patlıcanlar tam pişince bulguru ilave ediyorsunuz ve bulgur pişene kadar kaynatıyorsunuz
Eki Görüntüle 2233509 Eki Görüntüle 2233510
Altını kapatıp soğumaya bırakıyorsunuz.
Eki Görüntüle 2233514
Çorba soğuduktan sonra patlıcanları ve biberleri içinden çıkarıp küçük küçük doğruyorsunuz ve karıştırıyorsunuz
Eki Görüntüle 2233515
Bir yandan da kuru soğanları ufak ufak doğrayıp tereyağı ve sıvı yağla kavuruyorsunuz.
Eki Görüntüle 2233516
Eki Görüntüle 2233517 Eki Görüntüle 2233518 Eki Görüntüle 2233519
Servis için çorbanın üzerine soğanlı sosu döküp ,sıcak ekmek ve yeşil biberle servis ediyorsunuz.
Afiyet olsun
Eki Görüntüle 2233520 Eki Görüntüle 2233521 Eki Görüntüle 2233523 Eki Görüntüle 2233524 Eki Görüntüle 2233525 Eki Görüntüle 2233526 Eki Görüntüle 2233527 Eki Görüntüle 2233528 Eki Görüntüle 2233529 Eki Görüntüle 2233531 Eki Görüntüle 2233532
Çok seviyoruz biz burada sevmeye çok nadir. Yalnız gerçekten annem diye demiyorum harika yapar ,herkez hakkından gelemez bu yemeğinBu çorba ne kadar ilginç bir çorba paylaşım için teşekkür ederim
Ellerine emeğinize sağlık yarışmada bol şans diliyorum
Adıyamanlısın demek vayy hemşerimEllerine sağlık en sevdiğim çorbaben kurutulmuş sebzeyle yapılanın daha çok seviyorum
Evet ince işler peşindeydiOooo abla biz de nerelerde diyorduk. Çok değişik çorbaymış ellerine sağlık
Pembeleşince indiriyorsun ocaktan kendi kendine biraz daha pişiyor ve kahve rengi oluyor canım annem tam açıklayamamışBayag pembelesmis kizzzofff bayilirim soganada var ya de ne me liii yiiimmm
Kimler gelmiş kimlerharika sununla muhteşem olmuş. Adıyaman yöresel yemeği
Evet adıyamanlıyımAdıyamanlısın demek vayy hemşerim
Çok sevindimEvet adıyamanlıyım