- 12 Temmuz 2006
- 57
- 1
Mesleğe Göre Vitamin
Vitaminlerin dışarıdan takviye edilebileceği gibi doğrudan besinlerden de
alınabileceğini uzmanlar, bunun için başta dengeli beslenmeyi öneriyor.
"Tamamlayıcılar, yemek yemeden işe yaramaz" diyen uzmanlara göre öncelikle
beslenmenizde tahıl, ekmek, hububat, sebze meyve porsiyonlarının olması
gereken miktarlarda olup olmadığını gözden geçirmeniz gerekiyor.
Hangi işi yapanların hangi vitamine ihtiyacı var?
Uzmanların vitaminlerin kullanımında önemle vurguladığı noktalardan biri de
meslekler.
İşte mesleklere göre ihtiyaç duyulan vitaminler...
Yöneticiler: Gerilim ve stresin günlük yaşamınızın bir parçası ve enerjinin
bir gereksinim olduğunu kabul ederek şunları kullanın; Sabah akşam 50
miligram B kompleks, günde iki kez 1 tablet olmak üzere DMAE (zihinsel
işlevi geliştiren tamamlayıcı) ve 60 miligram kompleks gingko biloba, günde
bir iki kez kalsiyum ve magnezyum.
Bilgisayar kullanıcıları: Göz yorgunluğunu hafifletmek ve sinirleri
rahatlatmak için şunları alın; sabah ve akşam 50 miligram B kompleks, günde
iki kez 500 miligram kalsiyum ve 250 miligram magnezyum, günde iki kez
ginkgo biloba, günde bir kapsül koenzim - Q10 ve E vitamini kompleks.
Gece çalışanlar: Gece çalışmanın metabolizma üzerinde ağır bir fiziksel ve
duygusal etkisi vardır. Yeme ve uyku düzeni altüst olur, vücudun ritmi
bozulur ve vücut daha fazla stres altına girer, hastalık olasılığınız artar.
Şu tamamlayıcıları kullanmanız yararlı olur; D vitamini, uyku zamanından
yarım saat önce 1 - 2 tablet 500 miligram kalsiyum ve 250 miligram
magnezyum.
Doktorlar ve hemşireler: Uzun saatler çalışma, stres ve mikroplar, vitamin
ve minerallere ihtiyacınızı artırır. Sabah-akşam 50 miligram B kompleks,
enfeksiyonların riskini azaltmak için C vitamini, sabah ve akşam 500 mg
kalsiyum ve 250 mg magnezyum kompleks alın.
İçki sersemliğine karşı
Sürekli alkol tüketimi, vitamin yetersizliğinin ana nedenidir. Eğer aşırı
derecede alkol alan biriyseniz tüketmiş olduğunuz alkol, genellikle ihtiyaç
duyulan proteinin yerini alır ya da bazı durumlarda sindirilen vitaminlerin
emilmesini ya da uygun bir şekilde depolanmasını önleyebilir. Alkol, B
kompleks vitamini yok ettiğinden dışarı çıkmadan önce bir adet 100 miligram
B kompleks (özellikle B1, B6 ve folik asit), içki içerken yine bir tane ve
bir diğerini de yatmadan hemen önce alın. Bin 500 miligram C vitamini ile
500 miligram sistein de yardımcı olabilir.
İşte beslenme piramidi
1- Tahıl grubu: Tahıllar, ekmekler, makarna, pirinç, günlük 6 - 11 porsiyon
(1 porsiyon 1 dilim ekmek ya da yarım tabak pirince eşit)
2- Sebze grubu: Koyu yeşil, lifli, yapraklı, sarı ya da turuncu sebzeler
günde 3 - 5 porsiyon alınmalı (1 porsiyon 1 kap çiğ, yapraklı sebze - 4
büyük yaprak - ya da 170 gram sebze suyu)
3- Meyve grubu: Turunçgiller, domates ya da C vitamini yönünden zengin
diğerleri günde 2 - 4 porsiyon tüketilmeli (1 porsiyon 1 orta meyve ya da
170 gram taze meyve suyu)
4- Süt grubu: Süt, peynir, yoğurt, diğer süt ürünleri günde 2 - 3 porsiyon
(1 porsiyon 1 kap yoğurt ya da süt ya da 30 gram peynir)
5- Et grubu: Sığır, dana, kuzu eti, balık, kümes hayvanları, karaciğer,
yumurta, kurubaklagiller, kabuklu yemişler gün başına 2 - 3 porsiyon (1
porsiyon 100 - 120 gram et ya da çeyrek kap yemiş)
6- Yağlar: Az kullanılmalı
Vitaminler alfabesi
A Vitamini
- Gece körlüğüne, zayıf görüşe karşı koyar ve birçok göz rahatsızlığına
yardımcı olur
- Solunumla ilgili enfeksiyonlara karşı direnç sağlar
- Bağışıklık sisteminin tam olarak fonksiyon göstermesine yardımcı olur
- Kırışıklıkların yok edilmesine yardımcı olur
- Büyümeyi, kuvvetli kemikleri, sağlıklı bir cildi, saçı, dişi ve diş
etlerini geliştirir
- Sivilcenin, yüzeysel kırışıklıkların, çıbanın ve dıştan uygulandığında
açık ülserin tedavisine yardımcı olur
Doğal kaynakları: Balık karaciğer yağı, karaciğer, havuç, koyu yeşil ve sarı
sebzeler, yumurta, süt ve süt ürünleri, margarin ve sarı meyveler
B1 Vitamini (Thiamine)
- Büyümeyi geliştirir
- Zihin fonksiyonlarını geliştirir
- Sinir sistemini, kasları ve kalbin fonksiyon göstermesini normalde tutar
- Hava ya da deniz tutmasını önler
- Tedavi sonrası diş ağrılarını azaltır
Doğal kaynakları: Bira mayası, pirinç kabukları, rafine edilmemiş tahıl
taneleri, kepekli un, soya fasulyesi, yumurta sarısı, balık, yulaf ezmesi,
sebzeler, kepek, süt
B2 Vitamini (Riboflavin)
- Büyüme ve üremeye yardımcıdır
- Sağlıklı bir cilt, tırnak ve saç sağlar
- Görüş için faydalıdır ve göz yorgunluğunu azaltır
Doğal kaynakları: Süt, karaciğer, böbrek, peynir, yeşil yapraklı sebzeler,
balık, yumurta, yoğurt, fasulye
B3 Vitamini
- Kolesterol ve trigliseridlerin düşürülmesine yardımcı olur
- Sağlıklı bir sindirim sistemi sağlar
- Daha sağlıklı bir cilt sağlar
- Migren kaynaklı baş ağrılarının önlenmesine yardımcı olur
- Dolaşımı artırır ve yüksek tansiyonu azaltır
Doğal kaynakları: Balık, yağsız et, kepekli un ürünleri, bira mayası,
karaciğer, buğday tohumu, yumurta, kavrulmuş yerfıstığı, kümes hayvanlarının
beyaz eti, avokado, hurma, incir, kuru erik
B6 Vitamini
- Bağışıklık sistemini kuvvetlendirir
- Böbrek taşı oluşumunun önlenmesine yardımcı olur
- Mide bulantısını azaltır
- Gece kas kramplarını, ellerin uyuşmasını azaltır
Doğal kaynakları; Buğday kepeği ve tohumu, bira mayası, karaciğer, balık,
soya fasulyesi, lahana, pekmez, yumurta, yulaf, yerfıstığı, ceviz
Vitaminlerin dışarıdan takviye edilebileceği gibi doğrudan besinlerden de
alınabileceğini uzmanlar, bunun için başta dengeli beslenmeyi öneriyor.
"Tamamlayıcılar, yemek yemeden işe yaramaz" diyen uzmanlara göre öncelikle
beslenmenizde tahıl, ekmek, hububat, sebze meyve porsiyonlarının olması
gereken miktarlarda olup olmadığını gözden geçirmeniz gerekiyor.
Hangi işi yapanların hangi vitamine ihtiyacı var?
Uzmanların vitaminlerin kullanımında önemle vurguladığı noktalardan biri de
meslekler.
İşte mesleklere göre ihtiyaç duyulan vitaminler...
Yöneticiler: Gerilim ve stresin günlük yaşamınızın bir parçası ve enerjinin
bir gereksinim olduğunu kabul ederek şunları kullanın; Sabah akşam 50
miligram B kompleks, günde iki kez 1 tablet olmak üzere DMAE (zihinsel
işlevi geliştiren tamamlayıcı) ve 60 miligram kompleks gingko biloba, günde
bir iki kez kalsiyum ve magnezyum.
Bilgisayar kullanıcıları: Göz yorgunluğunu hafifletmek ve sinirleri
rahatlatmak için şunları alın; sabah ve akşam 50 miligram B kompleks, günde
iki kez 500 miligram kalsiyum ve 250 miligram magnezyum, günde iki kez
ginkgo biloba, günde bir kapsül koenzim - Q10 ve E vitamini kompleks.
Gece çalışanlar: Gece çalışmanın metabolizma üzerinde ağır bir fiziksel ve
duygusal etkisi vardır. Yeme ve uyku düzeni altüst olur, vücudun ritmi
bozulur ve vücut daha fazla stres altına girer, hastalık olasılığınız artar.
Şu tamamlayıcıları kullanmanız yararlı olur; D vitamini, uyku zamanından
yarım saat önce 1 - 2 tablet 500 miligram kalsiyum ve 250 miligram
magnezyum.
Doktorlar ve hemşireler: Uzun saatler çalışma, stres ve mikroplar, vitamin
ve minerallere ihtiyacınızı artırır. Sabah-akşam 50 miligram B kompleks,
enfeksiyonların riskini azaltmak için C vitamini, sabah ve akşam 500 mg
kalsiyum ve 250 mg magnezyum kompleks alın.
İçki sersemliğine karşı
Sürekli alkol tüketimi, vitamin yetersizliğinin ana nedenidir. Eğer aşırı
derecede alkol alan biriyseniz tüketmiş olduğunuz alkol, genellikle ihtiyaç
duyulan proteinin yerini alır ya da bazı durumlarda sindirilen vitaminlerin
emilmesini ya da uygun bir şekilde depolanmasını önleyebilir. Alkol, B
kompleks vitamini yok ettiğinden dışarı çıkmadan önce bir adet 100 miligram
B kompleks (özellikle B1, B6 ve folik asit), içki içerken yine bir tane ve
bir diğerini de yatmadan hemen önce alın. Bin 500 miligram C vitamini ile
500 miligram sistein de yardımcı olabilir.
İşte beslenme piramidi
1- Tahıl grubu: Tahıllar, ekmekler, makarna, pirinç, günlük 6 - 11 porsiyon
(1 porsiyon 1 dilim ekmek ya da yarım tabak pirince eşit)
2- Sebze grubu: Koyu yeşil, lifli, yapraklı, sarı ya da turuncu sebzeler
günde 3 - 5 porsiyon alınmalı (1 porsiyon 1 kap çiğ, yapraklı sebze - 4
büyük yaprak - ya da 170 gram sebze suyu)
3- Meyve grubu: Turunçgiller, domates ya da C vitamini yönünden zengin
diğerleri günde 2 - 4 porsiyon tüketilmeli (1 porsiyon 1 orta meyve ya da
170 gram taze meyve suyu)
4- Süt grubu: Süt, peynir, yoğurt, diğer süt ürünleri günde 2 - 3 porsiyon
(1 porsiyon 1 kap yoğurt ya da süt ya da 30 gram peynir)
5- Et grubu: Sığır, dana, kuzu eti, balık, kümes hayvanları, karaciğer,
yumurta, kurubaklagiller, kabuklu yemişler gün başına 2 - 3 porsiyon (1
porsiyon 100 - 120 gram et ya da çeyrek kap yemiş)
6- Yağlar: Az kullanılmalı
Vitaminler alfabesi
A Vitamini
- Gece körlüğüne, zayıf görüşe karşı koyar ve birçok göz rahatsızlığına
yardımcı olur
- Solunumla ilgili enfeksiyonlara karşı direnç sağlar
- Bağışıklık sisteminin tam olarak fonksiyon göstermesine yardımcı olur
- Kırışıklıkların yok edilmesine yardımcı olur
- Büyümeyi, kuvvetli kemikleri, sağlıklı bir cildi, saçı, dişi ve diş
etlerini geliştirir
- Sivilcenin, yüzeysel kırışıklıkların, çıbanın ve dıştan uygulandığında
açık ülserin tedavisine yardımcı olur
Doğal kaynakları: Balık karaciğer yağı, karaciğer, havuç, koyu yeşil ve sarı
sebzeler, yumurta, süt ve süt ürünleri, margarin ve sarı meyveler
B1 Vitamini (Thiamine)
- Büyümeyi geliştirir
- Zihin fonksiyonlarını geliştirir
- Sinir sistemini, kasları ve kalbin fonksiyon göstermesini normalde tutar
- Hava ya da deniz tutmasını önler
- Tedavi sonrası diş ağrılarını azaltır
Doğal kaynakları: Bira mayası, pirinç kabukları, rafine edilmemiş tahıl
taneleri, kepekli un, soya fasulyesi, yumurta sarısı, balık, yulaf ezmesi,
sebzeler, kepek, süt
B2 Vitamini (Riboflavin)
- Büyüme ve üremeye yardımcıdır
- Sağlıklı bir cilt, tırnak ve saç sağlar
- Görüş için faydalıdır ve göz yorgunluğunu azaltır
Doğal kaynakları: Süt, karaciğer, böbrek, peynir, yeşil yapraklı sebzeler,
balık, yumurta, yoğurt, fasulye
B3 Vitamini
- Kolesterol ve trigliseridlerin düşürülmesine yardımcı olur
- Sağlıklı bir sindirim sistemi sağlar
- Daha sağlıklı bir cilt sağlar
- Migren kaynaklı baş ağrılarının önlenmesine yardımcı olur
- Dolaşımı artırır ve yüksek tansiyonu azaltır
Doğal kaynakları: Balık, yağsız et, kepekli un ürünleri, bira mayası,
karaciğer, buğday tohumu, yumurta, kavrulmuş yerfıstığı, kümes hayvanlarının
beyaz eti, avokado, hurma, incir, kuru erik
B6 Vitamini
- Bağışıklık sistemini kuvvetlendirir
- Böbrek taşı oluşumunun önlenmesine yardımcı olur
- Mide bulantısını azaltır
- Gece kas kramplarını, ellerin uyuşmasını azaltır
Doğal kaynakları; Buğday kepeği ve tohumu, bira mayası, karaciğer, balık,
soya fasulyesi, lahana, pekmez, yumurta, yulaf, yerfıstığı, ceviz
Son düzenleyen: Moderatör: