Mezeler - Ordövrler Mercimek Köftesi- Yoğurtlu Köz Patlıcan Mezesi ( Bağdat Baharat Sponsorluğunda)

yenGEnC .!.:

Eki Görüntüle 2219042 Gece gece usenmedim yaptım:
Azıcık cıvık oldu ama sanırım mercimekler tam suyunu çekmeden içine ince bulgurlari attığım için öyle oldu :)
Tarif için teşekkür ederim^^

Genişletmek için tıkla...

yasminsay .!.:

Selamlar KK hatunları.

Hepimizin severek tükettiği mezelerimiz ile karşınızdayım

Tariflerimi 4 kişilik yaptım, siz kişi sayısına göre azaltıp, çoğaltabilirsiniz.



Mercimek Köftesi için malzemeler;

Eki Görüntüle 2211148

1 bardak kırmızı mercimek

Yarım bardak ince bulgur

1 yemek kaşığı biber salçası

1 tatlı kaşığı domates salçası

1 kaşık margarin

Sıvı yağ

Tuz, karabiber, pul biber, sumak

1 adet limonun suyu

3,5 bardak su

Yarım demet maydanoz

Yarım demet yeşil soğan


Hazırlanışı;

Eki Görüntüle 2211147 Eki Görüntüle 2211141
Eki Görüntüle 2211142 Eki Görüntüle 2211140
Eki Görüntüle 2211139



Mercimeklerimizi yıkayıp, 3,5 bardak suyumuzla ocağa alıyoruz. Kaynayınca, altını kısıp, tencerenin kapağını kapatıyoruz. Suyunu çekip mercimeklerimiz pişince, bulguru ekleyip, karıştırıp, soğuması için kapağını kapatıp, kaldırıyoruz.

Eki Görüntüle 2211146 Eki Görüntüle 2211145
Eki Görüntüle 2211143
Yeşil soğanlarımızın beyaz kısmını ince ince doğrayıp, yağ ile tavaya alıyoruz. Soğanlarımız pişince salçaları ekleyip, kavurup altını kapatıyoruz.

Eki Görüntüle 2211144
Kalan yeşilliklerimizi ince ince doğruyoruz.

Eki Görüntüle 2211136 Eki Görüntüle 2211135
Soğumuş olan mercimeğimize, salçalı soğan sosumuzu, limon suyumuzu, tuz ve baharatlarımızı ekleyip, yoğuruyoruz.

Eki Görüntüle 2211134 Eki Görüntüle 2211133 Eki Görüntüle 2211132
Ardından doğramış olduğumuz yeşillikleri ekleyip, son kez yoğuruyoruz ve şekil veriyoruz.

Not: Köftemizin ekşiliğini, damak tadınıza göre ayarlayabilirsiniz.


Afiyet olsun...




Yoğurtlu Köz Patlıcan Salatası için malzemeler;
Eki Görüntüle 2211138

2 kemer patlıcan

2 kapya biber

1 kase süzme yoğurt

1 diş sarımsak

Tuz



Hazırlanışı;

Eki Görüntüle 2211137

Patlıcan ve biberimizi yıkayıp, patlıcana bıçakla birkaç delik açıyoruz ve fırında közlüyoruz.

Eki Görüntüle 2211131 Eki Görüntüle 2211130
Yoğurt, ezilmiş sarımsak ve tuzu karıştırıyoruz.

Eki Görüntüle 2211129
Közlenmiş biber ve patlıcanımızı soğuyunca soyup, doğruyoruz.

Eki Görüntüle 2211128
Sarımsaklı süzme yoğurdumuzla karıştırıyoruz.




Afiyet olsun...

Eki Görüntüle 2211112 Eki Görüntüle 2211113 Eki Görüntüle 2211114 Eki Görüntüle 2211115 Eki Görüntüle 2211116 Eki Görüntüle 2211117 Eki Görüntüle 2211118 Eki Görüntüle 2211119 Eki Görüntüle 2211120 Eki Görüntüle 2211121 Eki Görüntüle 2211122 Eki Görüntüle 2211123 Eki Görüntüle 2211124 Eki Görüntüle 2211125 Eki Görüntüle 2211126 Eki Görüntüle 2211127

Genişletmek için tıkla...

celebrian .!.:

eline sağlık yarışmada başarılar

Genişletmek için tıkla...

Uysal93 .!.:

Yaaa olmazki ama cok cenim cekti

Genişletmek için tıkla...

Kazen .!.:

Patlıcanlı 2. meze olmasaydı, mercimek köftesinden dolayı oyum size gidecekti....

Genişletmek için tıkla...

yasminsay .!.:

Alıştım sizden oy alamamaya

Genişletmek için tıkla...

Kazen .!.:

belki bir gün ..

Genişletmek için tıkla...

yasminsay .!.:

Helâl edin

Genişletmek için tıkla...

_Vendetta_ .!.:

Mercimek köftesi > diğer bütün mezeler
Bol şans

Genişletmek için tıkla...