- 22 Temmuz 2017
- 43.931
- 130.583
Selamlar KK hatunları.
Hepimizin severek tükettiği mezelerimiz ile karşınızdayım
Tariflerimi 4 kişilik yaptım, siz kişi sayısına göre azaltıp, çoğaltabilirsiniz.
Mercimek Köftesi için malzemeler;
1 bardak kırmızı mercimek
Yarım bardak ince bulgur
1 yemek kaşığı biber salçası
1 tatlı kaşığı domates salçası
1 kaşık margarin
Sıvı yağ
Tuz, karabiber, pul biber, sumak
1 adet limonun suyu
3,5 bardak su
Yarım demet maydanoz
Yarım demet yeşil soğan
Hazırlanışı;
Mercimeklerimizi yıkayıp, 3,5 bardak suyumuzla ocağa alıyoruz. Kaynayınca, altını kısıp, tencerenin kapağını kapatıyoruz. Suyunu çekip mercimeklerimiz pişince, bulguru ekleyip, karıştırıp, soğuması için kapağını kapatıp, kaldırıyoruz.
Yeşil soğanlarımızın beyaz kısmını ince ince doğrayıp, yağ ile tavaya alıyoruz. Soğanlarımız pişince salçaları ekleyip, kavurup altını kapatıyoruz.
Kalan yeşilliklerimizi ince ince doğruyoruz.
Soğumuş olan mercimeğimize, salçalı soğan sosumuzu, limon suyumuzu, tuz ve baharatlarımızı ekleyip, yoğuruyoruz.
Ardından doğramış olduğumuz yeşillikleri ekleyip, son kez yoğuruyoruz ve şekil veriyoruz.
Not: Köftemizin ekşiliğini, damak tadınıza göre ayarlayabilirsiniz.
Afiyet olsun...
Yoğurtlu Köz Patlıcan Salatası için malzemeler;
2 kemer patlıcan
2 kapya biber
1 kase süzme yoğurt
1 diş sarımsak
Tuz
Hazırlanışı;
Patlıcan ve biberimizi yıkayıp, patlıcana bıçakla birkaç delik açıyoruz ve fırında közlüyoruz.
Yoğurt, ezilmiş sarımsak ve tuzu karıştırıyoruz.
Közlenmiş biber ve patlıcanımızı soğuyunca soyup, doğruyoruz.
Sarımsaklı süzme yoğurdumuzla karıştırıyoruz.
Afiyet olsun...
Hepimizin severek tükettiği mezelerimiz ile karşınızdayım
Tariflerimi 4 kişilik yaptım, siz kişi sayısına göre azaltıp, çoğaltabilirsiniz.
Mercimek Köftesi için malzemeler;
1 bardak kırmızı mercimek
Yarım bardak ince bulgur
1 yemek kaşığı biber salçası
1 tatlı kaşığı domates salçası
1 kaşık margarin
Sıvı yağ
Tuz, karabiber, pul biber, sumak
1 adet limonun suyu
3,5 bardak su
Yarım demet maydanoz
Yarım demet yeşil soğan
Hazırlanışı;
Mercimeklerimizi yıkayıp, 3,5 bardak suyumuzla ocağa alıyoruz. Kaynayınca, altını kısıp, tencerenin kapağını kapatıyoruz. Suyunu çekip mercimeklerimiz pişince, bulguru ekleyip, karıştırıp, soğuması için kapağını kapatıp, kaldırıyoruz.
Yeşil soğanlarımızın beyaz kısmını ince ince doğrayıp, yağ ile tavaya alıyoruz. Soğanlarımız pişince salçaları ekleyip, kavurup altını kapatıyoruz.
Kalan yeşilliklerimizi ince ince doğruyoruz.
Soğumuş olan mercimeğimize, salçalı soğan sosumuzu, limon suyumuzu, tuz ve baharatlarımızı ekleyip, yoğuruyoruz.
Ardından doğramış olduğumuz yeşillikleri ekleyip, son kez yoğuruyoruz ve şekil veriyoruz.
Not: Köftemizin ekşiliğini, damak tadınıza göre ayarlayabilirsiniz.
Afiyet olsun...
Yoğurtlu Köz Patlıcan Salatası için malzemeler;
2 kemer patlıcan
2 kapya biber
1 kase süzme yoğurt
1 diş sarımsak
Tuz
Hazırlanışı;
Patlıcan ve biberimizi yıkayıp, patlıcana bıçakla birkaç delik açıyoruz ve fırında közlüyoruz.
Yoğurt, ezilmiş sarımsak ve tuzu karıştırıyoruz.
Közlenmiş biber ve patlıcanımızı soğuyunca soyup, doğruyoruz.
Sarımsaklı süzme yoğurdumuzla karıştırıyoruz.
Afiyet olsun...
Son düzenleme:
Muhteşem ikili olmuş
Yarışmada bol şans diliyorum
