Et Yemekleri Kuzu Etli Ali Nazik..(Pınar Yogurt Sponsorlu)

arzum77

MEMETÖR :))
Pro Üye
Yemek Yarışması
15 Ekim 2010
16.011
8.835
498


MALZEMELER;
Et harcı için;
1 Kilo kuşbaşından daha küçük dogranmış kuzu eti,
1 Adet büyük boy sogan,
5-6 Adet sivri biber,
4-5 Dal Yeşil Sogan,
3 Orta boy domates,
1 Yemek kaşıgı domates salçası
4-5 Yemek kaşıgı sıvı yag,
1 Adet defne yapragı,
Yarım demet maydonoz,
Tuz,Karabiber,Kırmızı biber,Pul biber,Kekik..

Eki Görüntüle 652845

Begendi için malzemeler;

500 Gr.Yogurt (sulu olmayacak)
6 Adet patlican,
3-4 Yemek kaşıgı sıvı yag,
2 Diş sarımsak,
Yarım limon,tuz..
Süslemek için közlenmiş biber,domates,maydonoz..

YAPILIŞI ;

Tenceremize 4-5 yemek kaşıgı sıvı yagımızı ekliyoruz.Soganımızı robottan geçirip sıvı yagına ekleyip kavuruyoruz..
Eki Görüntüle 652854
Püf noktası:Ben soganlar biraz kavrulunca içine etin yagındanda ekledim biraz,daha lezzetli oluyor
Genişletmek için tıkla...


Soganlar kavrulup etin yagıda biraz eriyince içine yeşil soganımızı ve biberimizi ekliyip kavurmaya devam ediyoruz..


Daha sonra içine etlerimizi ilave ediyoruz..

Etler suyunu verince defne yapragını ve kekigimizi ilave ediyoruz..


Tavamızın kapagını kapatıp etlerin suyunu çekmesini bekliyoruz..Suyunu çeken etkerin içine salçamızı,baharatlarımızı ve dogranmış domateslerimizi ilave ediyoruz..

1 bardak kadar sıcak su ekliyoruz ve kısık ateşte yavaş yavaş pişmesini saglıyoruz..Taa ki etler ekledigimiz suyu çekene kadar..
Pişen etlerimize en son kıyılmış maydonozumuzu ve tuzumuzu ekliyoruz ve bir taşım daha fokurdatıp ocagımızı kapatıyoruz..


Patlicanlarımızı köz tavasında közlüyoruz..

Püf noktası;Patlicanları közlemeden önce çatalla birkaç yerinden delikler açın,böylece patlicanlar közlenirken patlamaz ve içi daha iyi pişer
Genişletmek için tıkla...
Közlenen patlicanların kabuklarını soyup yarım limon sıktıgımız suyun içine atıyoruz..

Püf Noktası;Limonlu su patlicanların siyah suyunu çıkarıp acısını alacaktır
Genişletmek için tıkla...
5 Dakika limonlu suda bekleyen patlicanları normal sudan geçirip süzgece alıyoruz..Suyu süzülen patlicanları kesme tahtasında ufak ufak dogruyoruz..


Tavamıza 4-5 yemek kaşıgı sıvı yag ekleyip dogradıgımız patlicanları kavuruyoruz..

5 Dakika kadar kavrulan patlicanları soguması için ocaktan alıyoruz.Bu arada yogurdumuzu derin bir tabaga alıyoruz,içine sarımsaklarımızı rendeliyoruz..
Bir miktarda tuz ekleyip soguyan patlicanlarımızı ekleyip karıştırıyoruz..


Servis tabagımıza önce yogurtlu patlicanlarımızı koyuyoruz..Üzerine etimizi koyuyoruz,maydonozla süsleyip tabagımızın yanına ister közlenmiş yeşil biber ve domatesle süslüyoruz..

AFİYET OLSUNNN....
 
Son düzenleyen: Moderatör:
Ellerine sağlık canım.Şansın bol olsun.Patlıcan ve yoğurdun uyumunu çok seviyorum.İşin içine birde et girince mmmmhhh.
Bu kez ilk yorum benden.Bu arada avatarına baktıkça bakıyorum.Niye diye sorma valla ne desem yalan olur
Bu kıza serenat yapasım var.
 
Son düzenleme:

Sağol canım benim Valla ne zamandır canım çekiyordu.Yapiyim madem,yarışmada var et kategorisi olunca ekliyim dedim Yaptım,kayınvalidemlere götürdüm hep beraber afiyetle yedik bitirdik valla.Onlarda mutlu oldular bende mutlu oldum

Avatar benim ilgi alanıma giriyor Bende çok seviyorum,tam benlik

Herkesin emegine saglık,önemli olan katılmak paylaşmak
 

Afiyet şeker olsun canım.Kayınvalidene kilo olurken bize avatarındaki gibi bir hanım olmak nasip olsun
Ay çok beğendim kız.Sapıkmıyım neyi dicem ayıp olacak
 
Ellerine emeğine sağlık arzum.

Yarışmada başarılar dilerim.

Et , patlıcan , yoğurt cidden müthiş uyumlu.

Bu arada konu üzerinde değişiklik yapabiliyorsan , yemeğin son halini konu sonunada eklemelisin bence
 
ellerinize saglık
bayılırım alinazige agzım sulandı valla
 
çok canım çekti :44:
tam da dışarı çıkıyorum, patlıcan alıp gelsem mi acaba...
 
Anlaşılan bu yarışmada zorlu geçecek, çok severim Ali Naziği Ellerine sağlık canım, başarılar
 
Canim ellerine saglik basarilar sana da..
Cok guzel olmus patlicanla yogurt zaten vazgecilmezim benim
 
oyy oyy bu da çok güzell bayılırım ellerine sağlık başarılar dilerim canımm
 
ne kadar çaba sarfettin
sunumun güzel mi
hiç bakamadım resimlere
yüreğim kaldırmıyor
ben alinazik çok severim
oyum şimdiden sanaaa
 

Teşekkür ederim canım.Tarifler hep patlıcan ile oldu ama bende etle patlicanı yakıştırıyorum.Heleki köz patlıcan olunca Yoğurt yanına çok yakışıyor

Canım,konuda degisiklik yapamıyorum malesef.Zaten konu açtığımda fotoğraflarla çok uğraştım boyut büyük geldi küçülttüm,kesme kıpma işlemleri...Eklerken şansıma karmakarışık oldu,ilk başa ne alakaysa kavurma resmi falan gelmiş inan çok uğraştım bu hale getirmek icin.. Az çok bilirsin İdare edin artık,kusuruma bakmayın
 
Cevap yazabilmek için giriş yapmalı veya kayıt olmalısınız.

Benzer Konular

Çorbalar Yüksük (Mantı) Çorbası-Tat Domates Salçası Sponsorluğunda
2 3
Yorumlar
40
Görüntüleme
1K
Nane Limon Kabugu
Çorbalar Arabaşı Çorbası - Tat Salça Sponsorluğunda
Yorumlar
19
Görüntüleme
603
dehal
Çorbalar Lebeniye Çorbası- Birşah Yoğurt Sponsorluğunda
2 3 4
Yorumlar
63
Görüntüleme
1K
C A N OC A N O hesabı doğrulanmış üye.
Çorbalar Kelle Paça Çorbası - Destan Toz Biber Sponsorluğunda
2
Yorumlar
36
Görüntüleme
851
deynepnazdeynepnaz hesabı doğrulanmış üye.
Çorbalar Şiveydiz-Pınar Yoğurt Sponsorluğunda
2 3
Yorumlar
49
Görüntüleme
2K
Infinite Soul
Bu siteyi kullanmak için çerezler gereklidir. Siteyi kullanmaya devam etmek için onları kabul etmelisiniz. Daha Fazlasını Öğren.…