ustasından tarif: fasulyeyi bi gece ıslat.(sütle ıslatmayı dene çok iyi oluyor) ertesi gün haşla. sonra tencereye sıvı yağ koy göz kararı, ardından soğanları ince ince doğra bi güzel kavur. ardından ince doğrınmış domates, salça. kemkli et at (atmayabilirsinde. ) onlarıda kavur sonra haşlanmış fasulyeyeri at. biraz kavur ardından suyunu koy, eğer fasulyen çok haşlanmışsa suyu az koy çok pişip boca az pişip sulu olmasın. eğer haşlamadrn sonra hala diriyse pişirme suyunu az koy. sonra düdüklünün kapağını kapat.pişir. ocaktan indirmee yakın bi kapta tereyağını erit. içine sivi biber, sarımsak doğra çok hafif yakmadan kavur. pişen fasulyenin altını kapatıp, düdüklünün havasını aldıktan sonra hazırladığın sosu içine at. gene pişir.
mümknüse bir gece beklet çünkü fasulye bir gece dinleditkten sonra anca kendine gelir ve çok daha lezzetli olur.
afiyet olsun
not: fasulyenin icinsi çok önemli bazı fasulyeler hem gece bekletmeye hemde haşlanmaya gelmiyo , pişerken parca parça oluyo . genelde iri taneli fasulyeler oluyo öyle. aynı zamanda iri taneli fasulyeler çokdaha lezzetli olur.
afiyet olsun, valla canım çekti, yanında turşu ve soğan piyazı ile harika olur. ve tereyağlı pilav.