Yöresel Tarif Kömbe(Cevizli Çörek) -Tokat Mutfağından

deynepnaz .!.:

Sağolasın Neslim
Bana da bağırdı ye diye, kırmadım hatırını

Genişletmek için tıkla...

Oriana .!.:

Ellerine saglık deyneep basarılar

Genişletmek için tıkla...

deynepnaz .!.:

Merhaba Yemek Yarışması Takipçileri
Tokat denilince tabii ki en önce yaprak sarması gelir akıllara.Tokat kömbe, sevizli çörek, Tokat'a özgü bazlama, katmer de çok lezzetlidir. Tokat kömbe si yaptım. Dilerseniz mayasız da yapabilirsiniz. Ben 7 bardak un ile 5 bezeden yaptım 5 bardak un ile 3 bezeden de yapabilirsiniz aynı tekniği kullanıp.

Malzemeler
Eki Görüntüle 3148679

-1 bardak süt
-2 bardak su(dilerseniz süt katmayıp hepsini suyla da yapabilirsiniz)
-2 tatlı kaşığı tuz
-1 instant maya
-150 gr tereyağı veya margarin
-1 su bardağı sıvıyağ
-1 kase çekilmiş ceviz (ben biraz fındık ta kattım)
-Susam, Çörekotu (isteğe bağlı)
-yumurta sarısı(üzerine sürmek için)
-Aldığı kadar un(ben 7 bardak kullandım)

Yapılışı
-Unumuzu yoğurma kabına alıyoruz, ortasını havuz gibi açıp süt, su, maya ve tuzu katıp ele yapışmayan kulak memesi yumuşaklığında hamur yoğuruyoruz.( Unun hepsini birden katıyoruz ilk başta)
-Yoğurduğumuz hamuru 5 bezelye ayırıyoruz ve üstünü temiz bir bezle ve streçle örtüp 10 dk falan dinlendiriyoruz kolay açılması için.
-Dinlenen bezeleri tepsiden büyük açıp her katı yalayıp ceviz içini koyuyoruz en üstü de dahil.
-5.beze de bitince resimde görüldüğü gibi, katmer yapar gibi katlayarak kare çekline getiriyoruz.
-10 dakika dinlendirir hafif elimizle bastırıp büyütüyoruz. Daha sonra oklova veya merdane yardımıyla tepsi büyüklüğünde açıp yağlanmış veya pişirme kağıdı serilmiş tepsiye koyuyoruz. Tepsiye koyunca da elimizle kenarlarından bastırarak tepsinin genişliğine göre yayıyoruz. Üzerine yumurta sarısı, yoğurt ve 1 kaşık yağ ekliyoruz. Dilerseniz sadece yumurta sarısı da sürebilirsiniz. İsteğe göre susam, Çörekotu serpip 180 derece fırında üzeri kızarana kadar pişiriyoruz.
Eki Görüntüle 3148678 Eki Görüntüle 3148677 Eki Görüntüle 3148676

Eki Görüntüle 3148675 Eki Görüntüle 3148674 Eki Görüntüle 3148672 Eki Görüntüle 3148671 Eki Görüntüle 3148670 Eki Görüntüle 3148669 Eki Görüntüle 3148668 Eki Görüntüle 3148667 Eki Görüntüle 3148666 Eki Görüntüle 3148665 Eki Görüntüle 3148664 Eki Görüntüle 3148663


Deneyip yapanlara şimdiden afiyet olsun.

Ve sunum:
Eki Görüntüle 3148650 Eki Görüntüle 3148651 Eki Görüntüle 3148652 Eki Görüntüle 3148653 Eki Görüntüle 3148654 Eki Görüntüle 3148655 Eki Görüntüle 3148656 Eki Görüntüle 3148657 Eki Görüntüle 3148658 Eki Görüntüle 3148659 Eki Görüntüle 3148660 Eki Görüntüle 3148661 Eki Görüntüle 3148662 Eki Görüntüle 3148680 Eki Görüntüle 3148681 Eki Görüntüle 3148685 Eki Görüntüle 3148686

Genişletmek için tıkla...

UcanSupurge .!.:

Eline emeğine sağlık

Genişletmek için tıkla...

deynepnaz .!.:

Merhaba Yemek Yarışması Takipçileri
Tokat denilince tabii ki en önce yaprak sarması gelir akıllara.Tokat kömbe, sevizli çörek, Tokat'a özgü bazlama, katmer de çok lezzetlidir. Tokat kömbe si yaptım. Dilerseniz mayasız da yapabilirsiniz. Ben 7 bardak un ile 5 bezeden yaptım 5 bardak un ile 3 bezeden de yapabilirsiniz aynı tekniği kullanıp.

Malzemeler
Eki Görüntüle 3148679

-1 bardak süt
-2 bardak su(dilerseniz süt katmayıp hepsini suyla da yapabilirsiniz)
-2 tatlı kaşığı tuz
-1 instant maya
-150 gr tereyağı veya margarin
-1 su bardağı sıvıyağ
-1 kase çekilmiş ceviz (ben biraz fındık ta kattım)
-Susam, Çörekotu (isteğe bağlı)
-yumurta sarısı(üzerine sürmek için)
-Aldığı kadar un(ben 7 bardak kullandım)

Yapılışı
-Unumuzu yoğurma kabına alıyoruz, ortasını havuz gibi açıp süt, su, maya ve tuzu katıp ele yapışmayan kulak memesi yumuşaklığında hamur yoğuruyoruz.( Unun hepsini birden katıyoruz ilk başta)
-Yoğurduğumuz hamuru 5 bezelye ayırıyoruz ve üstünü temiz bir bezle ve streçle örtüp 10 dk falan dinlendiriyoruz kolay açılması için.
-Dinlenen bezeleri tepsiden büyük açıp her katı yalayıp ceviz içini koyuyoruz en üstü de dahil.
-5.beze de bitince resimde görüldüğü gibi, katmer yapar gibi katlayarak kare çekline getiriyoruz.
-10 dakika dinlendirir hafif elimizle bastırıp büyütüyoruz. Daha sonra oklova veya merdane yardımıyla tepsi büyüklüğünde açıp yağlanmış veya pişirme kağıdı serilmiş tepsiye koyuyoruz. Tepsiye koyunca da elimizle kenarlarından bastırarak tepsinin genişliğine göre yayıyoruz. Üzerine yumurta sarısı, yoğurt ve 1 kaşık yağ ekliyoruz. Dilerseniz sadece yumurta sarısı da sürebilirsiniz. İsteğe göre susam, Çörekotu serpip 180 derece fırında üzeri kızarana kadar pişiriyoruz.
Eki Görüntüle 3148678 Eki Görüntüle 3148677 Eki Görüntüle 3148676

Eki Görüntüle 3148675 Eki Görüntüle 3148674 Eki Görüntüle 3148672 Eki Görüntüle 3148671 Eki Görüntüle 3148670 Eki Görüntüle 3148669 Eki Görüntüle 3148668 Eki Görüntüle 3148667 Eki Görüntüle 3148666 Eki Görüntüle 3148665 Eki Görüntüle 3148664 Eki Görüntüle 3148663


Deneyip yapanlara şimdiden afiyet olsun.

Ve sunum:
Eki Görüntüle 3148650 Eki Görüntüle 3148651 Eki Görüntüle 3148652 Eki Görüntüle 3148653 Eki Görüntüle 3148654 Eki Görüntüle 3148655 Eki Görüntüle 3148656 Eki Görüntüle 3148657 Eki Görüntüle 3148658 Eki Görüntüle 3148659 Eki Görüntüle 3148660 Eki Görüntüle 3148661 Eki Görüntüle 3148662 Eki Görüntüle 3148680 Eki Görüntüle 3148681 Eki Görüntüle 3148685 Eki Görüntüle 3148686

Genişletmek için tıkla...

60kiloyum .!.:

Genişletmek için tıkla...

Minnosprenses .!.:

Ellerine sağlık canım çok güzel görünüyor

Genişletmek için tıkla...

Jou .!.:

Allahımm her konunun sunumun güzelliği var bu yarışma fena bi yarışma geliyor
Ellerine saglık canım benim
Bol şans

Genişletmek için tıkla...

Beyazsabunkokusu .!.:

Cevizli çörek
Bayılırım...
Çok sevdiğim bir lezzet...

Cevizi ben de sık sık kullanırim..

Ellerinize sağlık
Çok Güzel görünüyor

Genişletmek için tıkla...

Artemissisipi .!.:

Ben bugün bu tarifi yaptım. Harika oldu. Üstelik çok da zor değilmiş yapması.
❤❤❤ Ellerinize sağlık.

Genişletmek için tıkla...

deynepnaz .!.:

Çok sevindim denemenize ve beğenmenizeAfiyet olsun. . Aynen 5 yufkayla mı yaptınız?

Genişletmek için tıkla...

Artemissisipi .!.:

Ben 6 yufkayla yaptım. Bir de evde süt yoktu yoğurt koydum. Bir dahakine sütle deneyeceğim. Çok fark olmayacaktır diye düşünüyorum ama sütle de yapmak lazım.

Genişletmek için tıkla...