Herkese Merhabalar :)
İki leziz tarifimle yine burdayım.:)
İlk susamlı çubuklarımızla başlayalım bu tarifle artık marketlerdeki susamlı çubuklara ihtiyacımız kalmayacak o kadar lezzeti konusunda iddialıyım yani :)
Malzemeler
125 gr tereyağı
Yarım çay bardağı sıvı yağ
3 yemek kaşığı su
2 yemek kaşığı sirke
1 adet yumurta
1 tatlı kaşığı tuz
1 tatlı kaşığı toz şeker
3 su bardağı un
Üzerine sürmek için
1 adet yumurta
1 çay kaşığı pekmez yada bal
4-5 yemek kaşığı susam
Eki Görüntüle 1921261
Un hariç tüm malzemeyi iyice karıştırıyoruz.Unu yavaş yavaş ilave ederek kulak memesi yumuşaklığında hamur elde ediyoruz.
Hamuru fırın kağıdı serilmiş tezgahta merdaneyle dikdörtgen şekil elde ediyoruz.Yumurtayı çırpıyoruz içine pekmezi yada balı de ekleyip karıştırıyoruz.Hamurun üzerine fırçayla yumurtalı karışımdan sürüyoruz.Bolca susam serpiştiriyoruz.
Elimizle hafifçe susamların hamura yapışması için bastırıyoruz.
Buzdolabına kaldırıp 1 saat dinlendiriyoruz.
Hamuru 1 cm genişliğinde şeritler halin de kesiyoruz, kestiğimiz şeritlerin araların da aralık kalacak şekilde boşluk bırakıp tepsiye yerleştiriyoruz.
Fırını 180 dereceye açıp ısıtıp tepsiyi fırına sürüyoruz
Rengi altın sarısı olana kadar pişiriyoruz. Yaklaşık 25-30 dakika
Eki Görüntüle 1921262
Eki Görüntüle 1921263
Eki Görüntüle 1921264
Eki Görüntüle 1921268
Eki Görüntüle 1921269
Eki Görüntüle 1921270
Eki Görüntüle 1921272
Eki Görüntüle 1921273
Şimdi de gelelim kahve çekirdeği kurabiyemize bu kurabiyeyi de hazırlarken en j hoşuma giden şey burnumdan gitmeyen buram buram kahve kokusuydu
Kahve Çekirdeği kurabiyesi Malzemeler
1 adet yumurta125 gr margarin(oda ısısında)
1 su bardağı pudra şekeri
Yarım su bardağı nişasta
2 tepeleme tatlı kaşığı neskafe (1 yemek kaşığı sıcak suda eritin)
2 tepeleme tatlı kaşığı kakao
3 su bardağı un
(yaklaşık)1 tatlı kaşığı kabartma tozu
1 tatlı kaşığı vanilya
Eki Görüntüle 1921280
Öncelikle yumurta, margarin , pudra şekeri, nişasta, kakao ve kahveyi katıp yoğuruyoruz.kahveyi sıcak suda eritmeyi unutmayalım ardından un, kabartma tozu ve vanilya katıp tekrar yoğuruyoruz. Kıvama gelene kadar yoğurmaya devam ediyoruz.kıvama gelince fırın tepsisine oval şekli verip aralıklarla diziyoruz. Kurabiyeleri çöp şiş, kürdan yada bıçağın arka kısmıyla derin çizikler atıyoruz. Önceden ısıtılmış 180 derecede fırında pişiriyoruz. Yaklaşık 15 dk da pişiyor.:)
Eki Görüntüle 1921283
Eki Görüntüle 1921284
Eki Görüntüle 1921285
Eki Görüntüle 1921286
Eki Görüntüle 1921287
Eki Görüntüle 1921288
Eki Görüntüle 1921289
Eki Görüntüle 1921290
Eki Görüntüle 1921291