Popüler Konu Kış hazırlıkları başladı,siz neler yapıyorsunuz?

Hayırlı günler herkese.

Bugün pazar fiyatları biraz artmıştı.

Domates 5-10 arasıydı.
Biber 10-15 arası.
Kapya 15₺
Barbunya 18₺
Beyaz barbunya 25₺
Patlıcan 8-12 arası.
Bamya 50₺
Çilek 25₺ idi.
 
Paylaşılan bazı fiyatlar bana çok uygun geldi . İstanbul gerçekten pahalı bir kez daha anladım.
Buzluğa sebze olarak
Bezelye ( 15)
Fasulye ( 14)
Barbunya ( 18) atıldı . Buzlugum küçük ve iki kişiyiz . 4 ,5 kg civarı yeterli oluyor . Onun dışında kuru börülce haşlamıştım kolaylık olsun diye salatasini seviyorum . Haşlanmış nohut her zaman oluyor zaten . Bugün domates aldım domates sos yapmak için Çanakkale domatesi 8 di Bursa domatesi de 7 idi . Haftalardır gördüğüm en uygun fiyat buydu ve aldım 8 kg kadar yarın da kapalı pazara gidicem yine 7 ye bulursam 10 kg almayı düşünüyorum .
5 kg çilek reçeli sipariş ettim köyden o da 1 kg kavanoz 50 lira . Biri gidip gelirse onu getirir artık :)
Bu yıl közde patlıcan ,kapya biber falan yapmayacağım Güneydoğudaki gbi fırına verip pisirtemiyorsunuz bana çok külfet oluyor . O yüzden lutenitsa da yapamayacağım .

Salçayi da Diyarbakır'dan daha önce denedigim,güvendiğim bir yerden alıyorum . Hem fiyatları makul hem de geleneksel tarım yapıyorlar .3 kg biber salçası alsam yeter ,artar bile :)

Yine oradan 3 kg Diyarbakır kırmızı mercimeği aldım ilaçsız . İki kg da bulgur aldım . Kastamonu'dan da 3 kg pirinç aldım . Bunlar yetmez muhtemelen ama az az aldim malum ekonomi ...

Yarın turşu malzemesi almayi planlıyorum . Geçen hafta kornisonun kilosu 20 liraydi. Bu haftada ineceğini sanmıyorum genelde bikac hafta sonra sonlara doğru artmış oluyor Planımda fasulye ,kornişon ve karışık turşu yapmak var. Karışık için beklerim lahananın çıkmasını .

Bir de mantı acip buzluğa atmayi düşündüm . Karbonhidrat çok tüketmiyoruz ama misafire falan yaparız kolaylık olur. Buzlukta biraz yer açılınca da hazır yufkadan sodalı börek yapar ,atarım . Hem bereketli hem de çok lezzetli oluyor ,tavsiye ederim .
 
Son düzenleme:
Bugün pazar fiyatları yine artmıştı.

Domates 5-10 cinsine göre değişiyordu.
Biber 15₺
Kapya biber 15₺
Dolmalık biber 20₺
Kemer patlıcan 10₺
Bostan patlıcan 15₺
Barbunya 20₺
Beyaz barbunya 25₺
Bamya 50₺
Turşuluk kornişon 10₺
Acur ve kelek 20₺

Biraz patlıcan, biber ve domates kızartıp konserve yapacağım.
Ne kadar “yeter artık, başka bir şey yapmayacağım” desem de dayanamadım.
 
Ellerine sağlık canım
Benimde bir tek köz patlıcan ve fasulye kaldı. Onları da koyarsam tamamdır
 
Nevreste .!.:
Ellerine sağlık canım
Benimde bir tek köz patlıcan ve fasulye kaldı. Onları da koyarsam tamamdır
Genişletmek için tıkla...
Millet akın akın domates alıyor elticim. Domatesi aldığım abi “kışın pişman olma, domatesi çok al” dedi. Ki bu abi benim Sapanca’da pazarcım, durduk yere çok al demez, şaşırdım.
Şimdi giriştim patlıcanlara, sağ olasın.

Koyarsın inşallah geç olmadan.
 
Domatesi eşim dün almıştı. Buzluğa, kırmızı biberle karışık koydum
Kuruttum, menemen yaptım. Bugün kalan domatesle biraz ketçap Sosu yapacağım. Başka domatese gerek yok
 
Benimde elim durmuyor dayanamayıp ha bire alıyorum sabah a101 den aldım 10 kilo domates 4,5 TL idi çokta güzeldi daha önce yapmamış olsam kasayla alırdım yani
Domatesleri kahvaltılık sos mu yapsam acaba bilmiyorum 40 kavonoz kadar Menemenlik yaptım o yeter bu aldıklarımi kapyali, Patlicanli sos yapicam
 
Pazar fiyatları bu hafta

Bursa domates (yumurta sivri) 5-6 arası
Börülce 35 lira
Barbunya 25
Fasulye 2 türlü vardı 15-20 arası
Biber çeşitleri 15-20 arasiydi
Salatalık 7.5-10 du
Patlıcan 5-10 arasiydi
Koy domates 10 liraydi
Meyveler seftali-erik- ve uzum elma 10 lira
Muz,çilek 25-30 arası
patates,soğan 8.5 civariydi
Acur 10 lira
Karnabahar kg 10 liraydı(taneyle yoktu henüz)
Lahana tane 15-20 di



















 
Blue_Peri .!.:
Ketçap sosunu nasıl yapıyon abla
Genişletmek için tıkla...

​

Bu tarifle 3 yıldır yapıyorum. Benim çocuklar seviyor​

Ketçap Yapımı (Hazırlardan Farksız) Tarifi'nin Malzemeleri​

  • 1 kilo domates
  • Yarım soğan
  • 3 adet Arnavut biberi (acı olmasını istemiyorsanız, biberi listeden çıkarabilirsiniz veya miktarı azaltıp çoğaltabilirsiniz)
  • 2 diş sarımsak
  • 2 adet defne yaprağı
  • 1 adet karanfil
  • 1 silme çay kaşığı tarçın
  • 5 yemek kaşığı elma sirkesi
  • 4 yemek kaşığı zeytinyağı
  • 2 silme yemek kaşığı toz şeker
  • Tuz
  • Karabiber

Ketçap Yapımı (Hazırlardan Farksız) Tarifi'nin Yapılışı​

  1. İlk olarak; domatesler yıkanır ve kabukları soyulmadan, bıçakla ikiye kesilir.
  2. Yarım soğan, aynı şekilde ikiye kesilir. Arzu edilirse acı biberlerin sapları kopartılır. Sarımsakların kabukları soyulur.
  3. Hepsi mutfak robotunda püre haline gelene kadar çekilir.
  4. Püre bir tencereye boşaltılır. Tencerenin içine; toz şeker, tarçın, zeytinyağı, sirke, defne yaprağı, karanfil eklenerek karıştırılır.
  5. Ocağın altı yakılır ve yüksek ateşte ara ara karıştırarak, domateslerin suyunu çekmesi sağlanır.
  6. Bir kabın üzerine, delikleri kısmen daha büyük olan bir elek yerleştirilir.
  7. Sıcak halde ve suyunu çekmiş olan domates püresi, eleğin üzerine boşaltılır.
  8. Pürenin içinden defne yaprakları ve karanfil çıkarılır.
  9. Kaşığın tersi ile püre elekten geçirilir. Elekte sadece domates kabukları kalıncaya kadar, bu işleme devam edilir.
  10. Başka bir kabın üzerine, çok ince delikli (domateslerin çekirdekleri içinden geçmeyecek kadar ince) elek yerleştirilir.
  11. Elenen püre, bu ince delikli eleğe boşaltılır. Domateslerin sadece çekirdeği kalana kadar, kaşığın tersi ile püre süzülür.
  12. Elde ettiğimiz ketçap, tekrar tencereye alınır ve içine damak zevkine göre tuz ve karabiber eklenir.
  13. Ketçap kıvamına gelene kadar, tekrar suyu çektirilir.
  14. Sonra sıcak sıcak kavanozlara koyup kapağını kapatıp ters çeviriyorum.
  15. Soğuyunca yerine kaldırıyorum.
  16. Dilerseniz bu şekilde soğutup hemen kullanın.
  17. Bunu açtıktan sonra bir hafta dolapta saklayabilirsiniz.
 
Bamya 55-60 arasiydi.
 
Cevap yazabilmek için giriş yapmalı veya kayıt olmalısınız.

Benzer Konular

H
Kitap Biti - Küçük Beyaz Böcekler
2
Yorumlar
25
Görüntüleme
34K
Hasesa
H
Ev yapımı acı pul biber
Yorumlar
0
Görüntüleme
3K
isabel
Hazırlıklara başlıyoruz: Kış için biber nasıl saklanır?
Yorumlar
0
Görüntüleme
2K
Elif
Popüler Konu Dr. Felice Gersh, PCOS SOS adlı kitabın özeti.
9 10 11
Yorumlar
206
Görüntüleme
72K
mucizelerbenibulur
Saç Uzatma Yöntemleri Saçı hızlı uzatma günlüğü fotoğraflı
9 10 11
Yorumlar
212
Görüntüleme
135K
gecevekedicik
Bu siteyi kullanmak için çerezler gereklidir. Siteyi kullanmaya devam etmek için onları kabul etmelisiniz. Daha Fazlasını Öğren.…