İyi ki geçen yazdan bamyam var
- Merhaba, Kadınlar Kulübü'ne ÜCRETSİZ üye olarak yorumlar ile katkıda bulunabilir veya aklınıza takılan soruları sorabilirsiniz.
Kadınlar Kulübü'ne ücretsiz üye olmak için tıklayın...
Popüler Konu Kış hazırlıkları başladı,siz neler yapıyorsunuz?
- Konu Sahibi Nevreste
- Başlangıç Tarihi
- 28 Ocak 2009
- 33.779
- 55.121
Burda çabuk tükeniyor nedense çabuk bitiyor bu hafta pazarda herkes acura yönelmişti haftaya kornişon ve diğer malzemelerde gelir büyük ihtimalle.Turşu için erken benceBiraz hava serinlesin
- 22 Temmuz 2017
- 44.400
- 131.764
Kornişonun şimdi zamanı canım. Ama turşu için o parayı verir miyimTurşu için erken bence
şimdilik vermem diye düşünüyorum.Bahçedeki bademlerden ara ara turşu kuruyorum, bugün de 2 kavanoz kurdum. Turşu mu, turşu.
Eklentiler
- 29 Nisan 2015
- 31.360
- 105.528
Denemem lazım bunu
Bu tarifle 3 yıldır yapıyorum. Benim çocuklar seviyor
Ketçap Yapımı (Hazırlardan Farksız) Tarifi'nin Malzemeleri
- 1 kilo domates
- Yarım soğan
- 3 adet Arnavut biberi (acı olmasını istemiyorsanız, biberi listeden çıkarabilirsiniz veya miktarı azaltıp çoğaltabilirsiniz)
- 2 diş sarımsak
- 2 adet defne yaprağı
- 1 adet karanfil
- 1 silme çay kaşığı tarçın
- 5 yemek kaşığı elma sirkesi
- 4 yemek kaşığı zeytinyağı
- 2 silme yemek kaşığı toz şeker
- Tuz
- Karabiber
Ketçap Yapımı (Hazırlardan Farksız) Tarifi'nin Yapılışı
- İlk olarak; domatesler yıkanır ve kabukları soyulmadan, bıçakla ikiye kesilir.
- Yarım soğan, aynı şekilde ikiye kesilir. Arzu edilirse acı biberlerin sapları kopartılır. Sarımsakların kabukları soyulur.
- Hepsi mutfak robotunda püre haline gelene kadar çekilir.
- Püre bir tencereye boşaltılır. Tencerenin içine; toz şeker, tarçın, zeytinyağı, sirke, defne yaprağı, karanfil eklenerek karıştırılır.
- Ocağın altı yakılır ve yüksek ateşte ara ara karıştırarak, domateslerin suyunu çekmesi sağlanır.
- Bir kabın üzerine, delikleri kısmen daha büyük olan bir elek yerleştirilir.
- Sıcak halde ve suyunu çekmiş olan domates püresi, eleğin üzerine boşaltılır.
- Pürenin içinden defne yaprakları ve karanfil çıkarılır.
- Kaşığın tersi ile püre elekten geçirilir. Elekte sadece domates kabukları kalıncaya kadar, bu işleme devam edilir.
- Başka bir kabın üzerine, çok ince delikli (domateslerin çekirdekleri içinden geçmeyecek kadar ince) elek yerleştirilir.
- Elenen püre, bu ince delikli eleğe boşaltılır. Domateslerin sadece çekirdeği kalana kadar, kaşığın tersi ile püre süzülür.
- Elde ettiğimiz ketçap, tekrar tencereye alınır ve içine damak zevkine göre tuz ve karabiber eklenir.
- Ketçap kıvamına gelene kadar, tekrar suyu çektirilir.
- Sonra sıcak sıcak kavanozlara koyup kapağını kapatıp ters çeviriyorum.
- Soğuyunca yerine kaldırıyorum.
- Dilerseniz bu şekilde soğutup hemen kullanın.
- Bunu açtıktan sonra bir hafta dolapta saklayabilirsiniz.
çok sağol ablacım kaydediyorum hemen
- 29 Nisan 2015
- 31.360
- 105.528
Ellerine sağlık yasommKornişonun şimdi zamanı canım. Ama turşu için o parayı verir miyim
Bahçedeki bademlerden ara ara turşu kuruyorum, bugün de 2 kavanoz kurdum. Turşu mu, turşu.
Her şehrin, yörenin farklı
Sıcakta hızlı olup erken bozuluyor. Dolapta yerim yok ondan ben biraz beklerim
Bu ayın sonu hava seriler daha iyi oluyor bizim buradaKornişonun şimdi zamanı canım. Ama turşu için o parayı verir miyim
Bahçedeki bademlerden ara ara turşu kuruyorum, bugün de 2 kavanoz kurdum. Turşu mu, turşu.
Geçen yıl öyle yaptım vardı kornişon
Ellerine sağlık afiyet ile tüketin inşallah
Kokuyu duyan başına geldi ketçap mı yapıyorsun diyeDenemem lazım bunu
Yap mutlaka - 22 Temmuz 2017
- 44.400
- 131.764
Ekim ortasına kadar oluyor zaten canım.Her şehrin, yörenin farklı
Sıcakta hızlı olup erken bozuluyor. Dolapta yerim yok ondan ben biraz beklerim
Bu ayın sonu hava seriler daha iyi oluyor bizim burada
Geçen yıl öyle yaptım vardı kornişon
Ellerine sağlık afiyet ile tüketin inşallah
Geçen hafta 4 kg 50 yazıyordu, bu hafta 5 kg 50.
İrisinin de 6 kg 50 idi, ama onları yıkamakla uğraşamam bu ara.
Sağ olasın canım.
Aynen ben ekimde yapıyorum. En azından ilk haftasındaEkim ortasına kadar oluyor zaten canım.
Geçen hafta 4 kg 50 yazıyordu, bu hafta 5 kg 50.
İrisinin de 6 kg 50 idi, ama onları yıkamakla uğraşamam bu ara.
Sağ olasın canım.
Çok pahalı olursa az yaparız ne yapalım
- 22 Temmuz 2017
- 44.400
- 131.764
Belki çeşit olsun diye 5 kg falan alır yaparım. Ama bu ara çok yoruldum.Aynen ben ekimde yapıyorum. En azından ilk haftasında
Çok pahalı olursa az yaparız ne yapalım
Fasulye turşusu istiyorum, ama turşuluk fasulye 20₺ idi. Açıkçası kıyamadım o paraya.
Aynı durumdayım elticimBelki çeşit olsun diye 5 kg falan alır yaparım. Ama bu ara çok yoruldum.
Fasulye turşusu istiyorum, ama turşuluk fasulye 20₺ idi. Açıkçası kıyamadım o paraya.
Hem dışarıda işlerim oluyor, hem misafir ve bitmeyen kış hazırlığı bu sıra çok yoruldum Domates, bibere doymuyorum. Eşim alalım bir şeyler daha yap dese yok demem
Turşuda olduğu kadar artık - 22 Temmuz 2017
- 44.400
- 131.764
Ben senin bir de dondurucun olduğunu düşünemiyorum elticimAynı durumdayım elticim
Ayyyy en yakın zamanda olur inşallahBen senin bir de dondurucun olduğunu düşünemiyorum elticim
Çok amin
- 22 Temmuz 2017
- 44.400
- 131.764
- 29 Nisan 2015
- 31.360
- 105.528
Bak bak masallahKokuyu duyan başına geldi ketçap mı yapıyorsun diye
ev yapımı dogalda hem - 29 Nisan 2015
- 31.360
- 105.528
Bende sanaMaşallah abla hayranım İnankı
Evrene mesaj yolluyorum
Şu garibana bir derin dondurucu
