Yöresel Tarif kilise özgü şıhıl mahşi (dolmaların kralı)

malzemeler
*1kg taze ince su gibi olan küçük kabaklardan
*250gr kıyma
*2 adet soğan
*maydanoz
*baharat
*1su bardağına yakın haşlanmış ortadan ikiye bölünmüş nohut (isteğe göre)
*domates

yapılışı
Kabaklar çok ince olmadan dolma için oyulur. Bol yağda heryeri kızartılır.
Ayrı bir tavada kıyma suyunu çekene kadar pişirilir, biraz yağ il ince doğranmış soğanlar da eklenir. soğanlar kavrulunca arzuya göre nohutlar, baharatlar en son da maydanoz eklenir.
Hazırladığımız harc çay kaşığı yardımıyla kabaklara doldurulur. Ayrı bir tencereye yatay olarak dizilir. Üzerine domates rendesi konulur. tuz eklenir. Domates suyunu çekene kadar, yaklaşık 10 dk pişirilir. Arzu edilirse fırında da yapılabilir.
Afiyet olsun. cokacimcoook cokacimcoook cokacimcoook

hmmm ben biliyorum bu yemeği çok leziz oluyor, kabak seviyorsanız kesinlikle deneyin, canım çekti şimdi yapan olsa da yesek cokacimcoook

bekarken bizde çok yapardık kendi açımdan ben seviyorum fakat eşim yemegin içinde et olunca yemediginde fazla yapamıyorum keşke olsada yesek

Biz bu yemeği ailecek seviyoruz.
Ancak nohut yok...Sade kıyma ve soğan koyuyorum,fırında pişirip ,sarımsaklı yoğurtla servis ediyorum.
Bu yemeği ilk defa yatılı okuduğum lisedeyken karavan yemeğinde çıkardı.
Anneme anlattım yapmaya başladı,sevdik.
Evlenince kayınvalidemede öğrettim ,sevdiler.
Eşimde çok severek yer..

afiyet olsun arkadaşlar size huuuulya yaparım sana canım arkadaşım

umram .!.:

afiyet olsun arkadaşlar size huuuulya yaparım sana canım arkadaşım

Genişletmek için tıkla...

sanıyorum Kilislisiniz, bende Kilisliyim (daha doğrusu babam) ama hem yemeklerini hem de havasını çok ama çok severim Kilisin a.s.