Saygılar efendim,
Bugün sizlere sonbaharı selamlayan kestanenin
eşsiz lezzetiyle bir pilav sunacağım beğeneceğinizi umarım
Malzemeler ;
Eki Görüntüle 2947030
1 y.k. tereyağı
1 y.k. zeytinyağı
Küçük boy soğan
1.5 su bardağı pirinç
Tuz
Karabiber
Yarım y.k. yenibahar
Yarım çay k. tarçın
150 gr kestane
1 y.k. kuş üzümü
2-2,5 s.b. su
Yarım y.k. şeker
Hazırlanışı;
Önemli Not :
Kuş üzümlerini bir kaseye koyup üzerini geçecek kadar sıcak su ilave edelim
Pirinci su ile güzelce yıkayıp süzelim
Kestaneye bir kesik atıp 15 dk ılık suyun içinde bekletiyoruz suyunu süzdükten sonra kabuğuyla beraber tavada kavuruyoruz
10 dk kavrulma kestanelerime yeterli yumuşaklığı verdi
Eki Görüntüle 2947035
Soğanımızı minik minik doğrayıp tenceremize alıyoruz
Tereyağı ve Zeytinyağını ilave edip soğanların yumuşamasını kavurarak sağlıyoruz
Eki Görüntüle 2947040
Pirincimizi ekleyip kavurmaya devam ediyoruz
Eki Görüntüle 2947042
Baharatlarımızı bu bölumde ekliyoruz . Bir tutam tuz ,karabiber ve yarım y.k. yenibahar yedirene kadar kavuruyoruz 2-3dk .
Daha sonra yarım çay kaşığı tarçın ekliyoruz .
Eki Görüntüle 2947044
Kabuğundan ayırdığımız kestaneleri ekliyoruz . Hemen peşine kuş üzümlerini ekliyoruz
Eki Görüntüle 2947045
Göz göz olana kadar normal pilav pişer gibi takip ediyoruz
ben altını açtım kaynayınca kıstım 10 dk kısık ateşte kıvamını aldı
Eki Görüntüle 2947051
Pilavı demlemesi bitince servise hazır afiyet bal şeker olsun herkese
Not : Bu tarif 2 kisiliktir
Eki Görüntüle 2947056
Eki Görüntüle 2947055
Eki Görüntüle 2947056
Eki Görüntüle 2947057
Eki Görüntüle 2947058
Eki Görüntüle 2947059
Eki Görüntüle 2947060
Eki Görüntüle 2947061
Eki Görüntüle 2947062
Eki Görüntüle 2947064
Eki Görüntüle 2947063
Eki Görüntüle 2947054